Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/472929440245866/
วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำอาหารไทยที่กินเป็นอาหารว่างยามบ่ายอย่าง “เมี่ยงคำเสียบไม้” เมนูอาหารไทยที่ไว้กินรองท้องยามบ่าย ก็สบายท้องสุด ๆ ทำกินหลาย ๆ คนในครอบครัวก็สนุกดีนะคะ อย่ารอช้าเราไปล้างไม้ล้างมือแล้วเข้าครัวกันเลย
วัตถุดิบ
ส่วนผสมเมี่ยงคำ
- มะพร้าวทึนทึก ตามชอบ
- พริกขี้หนู ตามชอบ
- หอมแดง ตามชอบ
- ขิงอ่อน ตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
- มะนาว ตามชอบ
- กุ้งแห้ง ตามชอบ
- ใบชะพลู ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำเมี่ยงคำ
- กะปิอย่างดี 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- น้ำปลา ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 :หั่นวัตถุดิบ
- หั่นหอมแดง ขิงอ่อน มะนาว เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นมะพร้าวทึนทึกให้เป็นเส้นฝอย ๆ แล้วนำไปคั่วให้มีสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม
STEP 2 : ทำน้ำเมี่ยงคำ
- ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาคนผสมจนเข้ากัน แล้วต้มส่วนผสมเดือด ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
STEP 3 : ห่อเมี่ยงแล้วเสียบไม้
- ใส่ไส้เมี่ยงคำลงบนใบชะพลู ราดน้ำจิ้มเมี่ยงคำลงไป ห่อให้สวยงาม แล้วนำมาเสียบไม้พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ สำหรับเมนูอาหารไทยอย่าง “เมี่ยงคำเสียบไม้” ที่สามารถมากินรองท้องยามบ่ายได้กินได้ แบมอยากกระซิบว่าช่วยเรื่องการขับถ่าย และเลือดลมสุด ๆ ไปเลย แสำราญไปอีก ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมที่จะถ่ายรูปมาแชร์กันเยอะ ๆ นะคะ หรือจะดูสูตรเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า
