วิธีทำ “อ่องปูนา” เมนูอาหารเหนือ เข้มข้นมันสุดหยุดไม่ได้!
  1. วิธีทำ “อ่องปูนา” เมนูอาหารเหนือ เข้มข้นมันสุดหยุดไม่ได้!

วิธีทำ “อ่องปูนา” เมนูอาหารเหนือ เข้มข้นมันสุดหยุดไม่ได้!

จกไม่หยุดมือ อร่อยจนต้องขอข้าวเหนียว! กับเมนู “อ่องปูนา” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามง่าย สามารถทำได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกัน!
writerProfile
22 มิ.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/873344676179448/


เพื่อน ๆ พอจะรู้จักเมนู “อ่องปูนา” บ้างไหมคะ เป็นเมนูอาหารเหนือที่หากินยาก แต่วันนี้จิ๋วหิวโซจะพามาทำเมนูนี้กันค่ะ ความพิเศษของเมนูนี้ก็คือ เราจะใช้มันปูที่ปรุงรสใส่ลงในกระดองปูแล้วนำไปย่างให้สุก แล้วเราจะนำข้าวเหนียวมาจิ้ม บอกเลยค่ะว่ามันฟินจนหยุดไม่ได้ เอาล่ะคะวันนี้ไม่ต้องไปกินไกลถึงภาคเหนือเราก็ทำเมนู “อ่องปูนา” แบบง่าย ๆ ได้ที่บ้านค่ะ แถมยังฟินไม่แพ้กันอีกด้วย พร้อมมาเริ่มลงมือกันโล้ดดดด!

วัตถุดิบเมนู “อ่องปูนา”
วัตถุดิบเมนู “อ่องปูนา” 

วัตถุดิบ

1. ปูนา 30 ตัว 

2. ไข่แดง 2 ฟอง 

3. เกลือ 1 ช้อนชา 

ลงมือโล้ดดดดดดด!

STEP 1 : ทำความสะอาดปูนา + แกะ

- นำปูนามาล้างน้ำเอาโขลกจากตัวปูออก ล้างจนน้ำล้างปูใส แล้วจึงเทน้ำออก

- แกะกระดองปูออกจากตัวปูออกจนครบทุกตัวแล้วพักไว้ จากนั้นใช้ด้ามของช้อนสั้นตัดเอามันปูสีเหลืองออกมาใส่ในชามเอาไว้ ทำทั้งตัวปูและกระดองปูค่ะ

- โดยเราจะเอากระเพาะปูออกก่อนนำกระดองปูไปล้างทำความสะอาด เพื่อเอาไปใช้ในการย่างค่ะ

เมนู “อ่องปูนา”
แกะกระดองปูออกจากตัวปูออกจนครบทุกตัวแล้วพักไว้ 
เมนู “อ่องปูนา”
อากระเพาะปูออกก่อนนำกระดองปูไปล้างทำความสะอาด เพื่อเอาไปใช้ในการย่างค่ะ

STEP 2 : ปรุงรสมันปู + ย่าง

- นำมันปูที่แกะเสร็จแล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ และเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

- นำกระดองปูที่ล้างเสร็จแล้ว ขึ้นไปวางบนเตาย่าง จากนั้นนำมันปูที่ปรุงรสแล้วลงไปหยอดลงในกระดอง โดยเราจะใช้แค่ไฟกลาง เมื่อปูนาเสร็จแล้วก็ยกลงจากเตาเพื่อเตรียมจัดเสิร์ฟค่ะ

เมนู “อ่องปูนา”
นำมันปูที่แกะเสร็จแล้วใส่ลงในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ และเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
เมนู “อ่องปูนา”
นำมันปูที่ปรุงรสแล้วลงไปหยอดลงในกระดอง โดยเราจะใช้แค่ไฟกลาง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำอ่องปูนามาเรียงลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ ซึ่งเราจะเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้นค่ะ

เมนู “อ่องปูนา”
นำอ่องปูนามาเรียงลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ
เมนู “อ่องปูนา”
เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้นค่ะ


มันเด็ดและยังทำง่ายใช่ไหมคะ กับเมนู “อ่องปูนา” ที่ไม่ต้องไปถึงเหนือก็ทำกินที่บ้านได้ หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูอื่นล่ะก็จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “น้ำพริกอ่อง” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ