นึกอยากทานข้าวต้มขึ้นมาพอดี เลยเลือกใช้ปลาดอรีค่ะ เพราะไม่มีกลิ่นคาวให้มากวนใจ แถมสูตรวันนี้เราจะใช้ข้าวไรซ์เบอร์รีเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว มาเข้าครัวด้วยกันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
1. ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 100 กรัม
2. ปลาดอรี 100 กรัม
3. กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 กลีบ
4. น้ำมัน 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊ว low sodium 2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
7. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป
- ตั้งหม้อบนเตาแก๊สจากนั้นใส่น้ำลงไป เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่กระเทียม พริกไทย และเนื้อปลาลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว พอปลาสุกใส่ขึ้นฉ่ายแล้วปิดไฟ
STEP 2 : จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวต้มไรซ์เบอร์รีใส่ถ้วยที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นตักปลาและน้ำซุปลงไป โรยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เท่านี้ก็ได้ “ข้าวต้มปลาดอรี” เสิร์ฟร้อน ๆ ให้ได้ซดคล่องคอกันแล้วค่ะ รับรองว่าถ้าใครได้ทานก็ต้องติดใจ แต่ถ้ายังฟินไม่พอก็ต้องลองเมนู “ข้าวผัดต้มยำ” ทานกันที่บ้านดูนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วย
