วิธีทำ "ข้าวผัดต้มยำทะเล" เมนูอาหารจานเดียว ซี้ดซ้าดจัดจ้านถึงใจ!
  1. วิธีทำ "ข้าวผัดต้มยำทะเล" เมนูอาหารจานเดียว ซี้ดซ้าดจัดจ้านถึงใจ!

วิธีทำ "ข้าวผัดต้มยำทะเล" เมนูอาหารจานเดียว ซี้ดซ้าดจัดจ้านถึงใจ!

"ข้าวผัดต้มยำทะเล" เมนูง่าย ๆ เอาข้าวผัดกับต้มยำมามิกซ์กัน แค่นี้ก็พร้อมรับความอร่อยในรสชาติที่จัดจ้านแบบไทย ๆ อิ่มอร่อยสบายพุง ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลย
writerProfile
21 ก.ย. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/760522114128372/

ชวนเพื่อน ๆ มาทำ “ข้าวผัดต้มยำทะเล” เพราะเมนูข้าวผัดธรรมดา ๆ ก็คงจะเชยไปซะแล้ว! วันนี้มาทำข้าวผัดรสชาติจัดจ้านจากเครื่องต้มยำ มีสีสันหน้าตาล่อตาล่อใจสุด ๆ เหมือนได้กินข้าวผัดกับต้มยำในคำเดียว แถมจะบอกเทคนิคผัดข้าวผัดยังไงไม่ให้แฉะด้วย อยากรู้วิธีทำข้าวผัดต้มยำกันแล้วใช่ไหมล่ะ ถ้าพร้อมแล้วใส่ผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเลย!     

วัตถุดิบเมนูข้าวผัดต้มยำทะเล
วัตถุดิบเมนู “ข้าวผัดต้มยำทะเล”

วัตถุดิบ

  1. ข้าวสวยแช่เย็น 2 ถ้วย
  2. กุ้ง แกะเปลือก 6 ตัว
  3. ปลาหมึก หั่นแว่น 100 กรัม
  4. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  8. ข่า หั่นแว่น 6 ชิ้น
  9. ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  11. พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  13. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมกุ้ง

  • นำกุ้งมาแกะเปลือก และดึงหัวกุ้งออก จากนั้นผ่ากลางหลังกุ้งและนำขี้กุ้งออก
  • นำกุ้งไปล้างให้สะอาดก่อนนำมาซับให้แห้ง พักไว้รอนำไปผัดกับข้าว

STEP 2 : ใส่วัตถุดิบ + ผัด

  • ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ผัดให้หอม จากนั้นใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม
  • ตามด้วยน้ำพริกเผา กุ้ง และปลาหมึก ผัดจนสุกทั่วดีแล้ว จึงปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
  • เติมข้าวสวยผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นปิดไฟ และค่อยเติมน้ำมะนาวลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Tip : ข้าวที่นำมาใช้ผัดนั้น ควรนำข้าวเก่าที่หุงไว้สักพักแล้ว หรือนำไปแช่เย็นก่อนนำมาผัด เพื่อทำให้ข้าวผัดต้มยำทะเลออกมาร่วนเป็นเม็ด ไม่แฉะ ทำให้ข้าวผัดของเราน่ากินยิ่งขึ้น

STEP 3 : เสิร์ฟ

  • ตักข้าวลงใส่จานพร้อมกับตกแต่งด้วยพริกแห้งและมะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น เท่านี้ข้าวผัดต้มยำทะเลก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เย้!

แค่นี้ก็ได้กิน “ข้าวผัดต้มยำทะเล” แล้ว! 3 ขั้นตอน ง่ายสุด ๆ กับรสชาติจัดจ้านเข้มข้นสไตล์ไทยๆ ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านไม่ต้องไปง้อใคร ได้วิธีทำข้าวผัดต้มยำทะเลกันไปแล้วก็ต้องไปลองทำกันดูน้าา แล้วข้าวผัดก็จะไม่ใช่เมนูธรรมดาอีกต่อไป ใครอยากได้เมนูข้าวผัดไปใส่ลิสต์กันก็เข้าไปดูรวมสูตรข้าวผัดล้ำ ๆ กันได้เลยนะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าจ้าา

มาดูวิธีทำข้าวผัดเพิ่มตรงนี้ได้เลย!