วิธีทำ “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูเส้นรสเด็ด ทำกินได้ทำขายรวย!
  1. วิธีทำ “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูเส้นรสเด็ด ทำกินได้ทำขายรวย!

วิธีทำ “ขนมจีนซาวน้ำ” เมนูเส้นรสเด็ด ทำกินได้ทำขายรวย!

น้ำเข้มข้น หอมมันกะทิสด! กับเมนู “ขนมจีนซาวน้ำ” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย!
writerProfile
18 ธ.ค. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

ใครว่าเมนู “ขนมจีนซาวน้ำ” ทำยาก จิ๋วขอบอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ โดยเราจะทำแจงลอนเองด้วย และเสิร์ฟกับขนมจีน พร้อมกับเครื่องเคียงเพิ่มรสชาติ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ขนมจีนซาวน้ำ
วัตถุดิบขนมจีนซาวน้ำ

วัตถุดิบ

  1. เนื้อปลากรายบด 200 กรัม
  2. สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  5. กะทิ 2 ถ้วยตวง
  6. กุ้งแห้งป่น สำหรับจัดเสิร์ฟ
  7. สับปะรด สำหรับจัดเสิร์ฟ
  8. พริกขี้หนูซอย สำหรับจัดเสิร์ฟ
  9. กระเทียมซอย สำหรับจัดเสิร์ฟ
  10. ขิงอ่อนซอย สำหรับจัดเสิร์ฟ
  11. มะนาว สำหรับจัดเสิร์ฟ
  12. ผักชี สำหรับจัดเสิร์ฟ
  13. ขนมจีน สำหรับจัดเสิร์ฟ
  14. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : หมักลูกชิ้นปลากราย

  • ใส่เนื้อปลากรายลงในชามผสม จากนั้นใส่สามเกลือและเกลือ คลุกให้เข้ากันจนเริ่มเหนียว เติมน้ำปลา คลุกต่อจนเนื้อปลาเหนียวเด้ง
ขนมจีนซาวน้ำ
ปรุงรส
ขนมจีนซาวน้ำ
คลุกต่อจนเนื้อปลาเหนียวเด้ง

STEP 2 : ต้มน้ำกะทิ

  • ตั้งหม้อใส่กะทิโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นปั้นเนื้อปลากรายลงต้มในน้ำกะทิจนสุก และยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟ
ขนมจีนซาวน้ำ
ใส่กะทิลงไป
ขนมจีนซาวน้ำ
ปั้นเนื้อปลากรายลงไปต้มในน้ำกะทิ
ขนมจีนซาวน้ำ
ต้มจนสุก
ขนมจีนซาวน้ำ
ขนมจีนซาวน้ำ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • โดยวางขนมจีนลงบนตาม ตามด้วยน้ำกะทิและลูกชิ้นปลากราย เคียงด้วยสับปะรด กุ้งแห้งป่น พริกซอย กระเทียมซอย ขิงซอย ไข่ต้ม และมะนาวซีก ตกแต่งด้วยผักชี เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ

ไม่ยากเลยอย่างที่บอกใช่มั้ยล่ะ กับเมนู “ขนมจีนซาวน้ำ” เพียงเท่านี้ก็มีเมนูเส้นเด็ด ๆ ทำง่ายกินที่บ้านแล้วค่ะ แต่ถ้าใครอยากลองทำเมนูอื่น ๆ อีกล่ะก็ ลองทำ สูตรเมนูแกงเขียวหวาน ดูสิ กินคู่กับขนมจีนฟินแน่นอน!

หรือ คลิกเข้าไปดู สูตรขนมจีนซาวน้ำ อื่น ๆ ได้เลย!