Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2182276868745329/
#วงในบอกมา
- ใครไม่ชอบแซลมอนดิบ สามารถทำแซลมอนให้สุกก่อนได้
- เพิ่มเครื่องสมุนไพรได้ตามชอบ เพื่อเพิ่มความหอม
- กินทุกอย่างพร้อมกันในคำเดียว เพื่อความเข้ากัน
ใกล้ ๆ ปีใหม่แบบนี้ เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่มีเมนูสำหรับฉลองข้ามปีลองทำ “พล่าแซลมอน” ดูสักหน่อยไหม! แซลมอนสด ๆ คลุกเคล้าน้ำยำเปรี้ยวจี๊ด เผ็ดถึงใจ เพิ่มความหอมด้วยเครื่องสมุนไพรหอม ๆ ฟิน อย่ารอช้า ไปจดสูตรกันเลย!
วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า ½ กิโลกรัม
- ตะไคร้ ½ ถ้วย
- มะนาว ½ ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย ½ ถ้วย
- สะระแหน่ ½ ถ้วย
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- หอมแดงซอย ½ ถ้วย
- กระเทียมซอย ½ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : ยำ
- หั่นแซลมอนเป็นชิ้นเต๋าพอดีคำ
- ผสมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด สะระแหน่ พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และตามด้วยแซลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
STEP 2 : เสิร์ฟ
- ตักใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับผักสลัด หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ได้!
ฉลองปีใหม่แบบจัดจ้านไปเลยกับเมนู “พล่าแซลมอน” แซลมอนสด ๆ น้ำยำรสแซ่บ พร้อมเครื่องสมุนไพรหอม ๆ ตัดเลี่ยนกันได้อย่างลงตัว จัดว่าเป็นกับแกล้มรสเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เลยล่ะ! หรือถ้าใครจะทำเมนูอื่น ๆ เพิ่มอีก จะลองทำ “ยำเย็นตาโฟผักบุ้งกรอบ” หรือ “ก้อยหอยนางรม” ดูก็ได้นะ!
