วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยง่าย ๆ อย่าง “แกงส้มดอกแค” ที่ไม่ได้ทีดีแค่ทำง่ายนะ คุณประโยชน์ยังมีอีกเพียบเลย เพราะไม่ว่าจะเป็นดอกแคที่มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตาแล้วยังช่วยรักษาอาการท้องผูกอีกตั้งหาก รู้อย่างนี้แล้วอย่ารอช้ากันเลย รีบเข้าสวมผ้ากันเปื้อน ล้สงไม้ล้างมือแล้วเข้าครัวไปพร้อมกันกันเลย !
วัตถุดิบ
- เครื่องพริกแกงส้ม 50 กรัม
- น้ำซุป 3-4 ถ้วย
- กุ้ง 200 กรัม
- เนื้อกุ้งสุก 100 กรัม
- ดอกแค 10-20 ดอก
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำSTEP 1 : เด็ด ๆ โขลก ๆ
- นำดอกแคมาล้างทำความสะอาด แล้วเด็ดเกสรข้างในทิ้ง แล้วพักไว้
- นำกุ้งส่วนหนึ่งไปต้มให้สุกและนำไปโขลกกับพริกแกงส้มให้ละเอียด
STEP 2 : ต้มกุ้ง
- ตั้งไฟจนน้ำเดือดพอประมาณ ใส่พริกแกงลงไปละลาย
- นำกุ้งลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ใส่ดอกแคลงไปต้มในน้ำเดือด เคี่ยวจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
- ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
เรียบร้อยไปแล้วกับเมนู “แกงส้มดอกแค” เมนูอาหารไทยทำง่าย ๆ คุณประโยชน์เต็ม ๆ ถ้วย แถมยังเป็นเมนูอาหารคลีน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลดหน้ำหนักอยู่ แบมแนะนำเลยค่ะ แอบกระซิบนะว่าดอกแคช่วยเรื่องขับถ่ายสุด ๆ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนู “แกงส้มดอกแค” แล้วถ่ายรูปมาแบ่งให้แบมดูบ้างนะ หรือจะดูสูตรเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยน้าาา ^^
