วิธีทำ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” เมนูอาหารไทยรสเด็ด ทำกินฟินทั้งครอบครัว!
  1. วิธีทำ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” เมนูอาหารไทยรสเด็ด ทำกินฟินทั้งครอบครัว!

วิธีทำ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” เมนูอาหารไทยรสเด็ด ทำกินฟินทั้งครอบครัว!

เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทยรสเลิศอย่าง “แกงส้มมะรุมกุ้ง” ที่ทำได้ง่าย ๆ แถมอร่อยยกครอบครัว ถ้าพร้อมแล้วมาดูกันเลย!
4 มี.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2293837303980241/?v=2293837303980241


วันนี้พิมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยง่าย ๆ แต่รสชาติเข้มข้นอย่าง “แกงส้มมะรุมกุ้ง” มะรุมสด ๆ เนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่มาพร้อมกับรสชาติแกงที่เข้มข้น พูดแค่นี้ก็น้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าพร้อมแล้วใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วมาทำ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” กันเลยจ้า!

แกงส้มมะรุมกุ้ง
วัตถุดิบแกงส้มมะรุมกุ้ง

วัตถุดิบ

  1. กุ้งผ่าหลัง 100 กรัม 
  2. มะรุมหั่นท่อน 350 กรัม
  3. พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด 
  4. หอมแดงซอย 60 กรัม
  5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง 
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกแกงส้ม

  • นำพริกขี้หนูแห้งไปแช่น้ำให้พอนิ่ม
  • โขลกพริกขี้หนูแห้งที่แช่น้ำไว้ ตามด้วยหอมแดง และกะปิ ให้พอละเอียดพักไว้
แกงส้มมะรุมกุ้ง
โขลกพริกขี้หนูแห้งที่แช่น้ำไว้ ตามด้วยหอมแดง และกะปิ
แกงส้มมะรุมกุ้ง
ตำพริกแกงส้มให้ละเอียด

STEP 2 : ทำแกงส้มมะรุมกุ้ง

  • ต้มน้ำเปล่า แล้วใส่พริกแกงส้มที่โขลกไว้ รอให้น้ำพอเดือด ค่อยใส่มะรุมลงไป
  • พอมะรุมเริ่มสุก ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนพอให้ทุกอย่างเข้ากัน ใส่กุ้งตามลงไป รอให้กุ้งพอสุก ปิดไฟ
แกงส้มมะรุมกุ้ง
 รอให้น้ำพอเดือด ค่อยใส่มะรุมลงไป
แกงส้มมะรุมกุ้ง
ปรุงรสชาติให้เรียบร้อยแล้วใส่กุ้งตามลงไป

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักแกงส้มมะรุมกุ้งใส่ชาม กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เพียงเท่านี้ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!
แกงส้มมะรุมกุ้ง
ตักแกงส้มมะรุมกุ้งใส่ชาม
แกงส้มมะรุมกุ้ง
เพียงเท่านี้ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!


เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูอาหารไทยรสเด็ดอย่าง “แกงส้มมะรุมกุ้ง” ที่มีรสชาติเข้มข้น แถมยังอร่อยกลมกล่อม ถ้าได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ คงฟินสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ หรือเพื่อน ๆ จะทำเมนู “ไข่เจียวกุ้งกรอบ” ไว้กินคู่กันก็ดีไม่ใช่น้อยเลยค่ะ ถ้าใครได้ลองทำ “แกงส้มมะรุมกุ้ง” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาโชว์พิมกันบ้างนะคะ!

หรือจะดูสูตรเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่!