วันนี้พิมขอชวนทุก ๆ คน มาทำ “ยำไข่ดอง” เมนูอาหารดองสุดฮิต พร้อมรสชาติสุดแซ่บ ที่พิมไปเจอสูตรจากคุณ Weena Mania แต่พิมนำดัดแปลงสูตรเล็กน้อย โดยนำน้ำยำรสแซ่บ ๆ ของเราราดลงไปในน้ำดองไข่เลยค่ะ แค่นึกถึงก็เปรี้ยวปากแล้วใช่ไหมล่ะคะ พิมอยากจะบอกว่าวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ใช้อุปกรณ์เพียงแค่ไม่กี่อย่างแต่อร่อยลืม! อยากจะรู้วิธีทำแล้วใช่ไหมคะ งั้นมาทำไปพร้อม ๆ กับพิมเลยดีกว่าค่ะทุกคน!
วัตถุดิบ
- ไข่แดงของไข่ไก่
10 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 300 มิลลิลิตร
- หอมแดง
50 กรัม
- กระเทียม
30 กรัม
- พริกขี้หนูแดง
30 กรัม
- พริกขี้หนูเขียว
30 กรัม
- มะนาว 60 กรัม
- น้ำปลา 30
- น้ำตาลทราย
40 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ดองไข่
- นำไข่แดงที่แยกไข่ขาวออกแล้วมาใส่ลงในชามขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไป ดองไว้ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
TIP : ไข่ไก่ที่ใช้แนะนำเป็นไข่ไก่ organic นะคะ เพื่อความสะอาดและปลอดภัยต่อร่างกายเรานะคะ
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงและเขียว กระเทียม และหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
TIP : รสชาติน้ำยำสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่เราชอบได้เลยค่าา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไข่แดงที่ดองไว้จัดใส่ชามพร้อมซีอิ๊วที่ดอง ตามด้วยราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็เรียบร้อย!
TIP : หรือว่าเพื่อน ๆ คนไหน อยากทานแบบไม่มีน้ำดองไข่ สามารถราดน้ำยำลงเฉพาะบนไข่แดงโดยตรงก็ได้เหมือนกันนะคะ
เป็นไงกันบ้างคะทุก ๆ คน กับเมนู “ยำไข่ดอง” ที่รสชาติสุดแซ่บสุดฟิน แถมทำก็ง่ายไม่ยุ่งยากเลย แต่พิมของเตือนทุก ๆ คนนะคะ ว่าอยากให้กินกันอย่างพอดี ๆ เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเรา แถมยังฟินกับ “ยำไข่ดอง” อร่อย ๆ ได้อีกนานเลยค่ะ และพิมต้องขอขอบคุณ คุณ Weena Mania ที่แชร์สูตร “ยำไข่ดอง” ลงในเว็บไซต์ Wongnai ของเราด้วยนะคะ สำหรับเมนูอาหารดองอื่น ๆ ที่เพื่อน ๆ ไม่ควรพลาด พิมขอเสนอเป็นเมนู “ยำปูไข่ดอง” ที่กำลังเป็นกระแสสุดฮิตอยู่ตอนนี้เหมือนกันค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนที่ได้ทดลองทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาให้พิมดูกันบ้างนะคะ!
