วิธีทำ "เส้นเล็กผัดขี้เมาทะเลเดือด" เมนูเส้นจัดจ้านถึงใจ!

เริ่มทำกันเลย!

1. โขลกพริกขี้หนู และกระเทียม ให้แหลกเข้ากัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วนำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ข้าวโพดอ่อน และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วย กุ้ง และปลาหมึก แล้วผัดจนพอสุก
4. หลังจากนั้น ให้นำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ตรา กินเลนคู่ ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทย และน้ำตาลทราย
   Tip. ระหว่างนำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด ให้เติมน้ำได้เล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นจับตัวเป็นก้อน
5. เมื่อผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวก ใบมะกรูด พริกแดง และใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จัดจาน โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
   Tip. วิธีทอดใบกะเพรา ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ใบกะเพราลงไปได้เลย โดยเราจะใช้เวลาในการทอดไม่นาน ประมาณ 3 - 5 นาทีค่ะ

ทำง่ายแค่นี้เอง เพียงเพื่อน ๆ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและลงมือทำแค่ 5 ขั้นตอน ก็ได้เมนูเส้นง่าย ๆ อย่าง ‘‘เส้นเล็กผัดขี้เมาทะเลเดือด’’ รสชาติสุดฟินไว้กินกันที่บ้านแล้ว และอย่าลืมตัวช่วยสำคัญในการทำขี้เมาแบบง่าย ๆ อย่าง “เส้นเล็ก ตรา กินเลนคู่” ล่ะ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลยนะคะ

วิธีทำ เส้นเล็กผัดขี้เมาทะเลเดือด

1. โขลกพริกขี้หนู และกระเทียม ให้แหลกเข้ากัน แล้วผัดในกระทะให้หอม
2. ใส่ข้าวโพดอ่อน และแครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วย กุ้ง และปลาหมึก ผัดจนพอสุก
3. ใส่เส้นเล็กลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวก ใบมะกรูด พริกแดง และใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด จัดเสิร์ฟ