วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” เมนูอาหารเกาหลีทำง่าย รสเข้มเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” เมนูอาหารเกาหลีทำง่าย รสเข้มเต็มคำ!

วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” เมนูอาหารเกาหลีทำง่าย รสเข้มเต็มคำ!

ใครที่ชอบกินอาหารเกาหลีพลาดไม่ได้! กับเมนู “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” เนื้อส่วนซี่โครงเคี้ยวเพลิน คลุกเคล้ากิมจิและโคชูจังแบบถึงเครื่อง! ทำตามง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
writerProfile
7 ส.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

#วงในบอกมา

  • เปลี่ยนไปใช้เนื้อส่วนอื่นได้ตามความชอบ
  • ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอมน่ารับประทาน
  • กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ดีงามสุด ๆ

อันยองฮาเซโย~~ เห็นทักทายกันเป็นภาษาเกาหลีแบบนี้ แน่นอนว่าเมนูที่เราจะทำกันในวันนี้ต้องเป็นเมนูอาหารเกาหลีอย่างแน่นอน! หลาย ๆ คนคงคุ้นเคยกับเมนูอาหารเกาหลีอย่าง “หมูผัดกิมจิ” กันใช่มั้ยล่ะครับ แต่วันนี้แอ๊สขอเปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นเนื้อวัวแทน แล้วขอเลือกส่วนของเนื้อที่แอ๊สชอบเป็นพิเศษอย่าง “เนื้อซี่โครง” เพราะว่าเนื้อสัมผัสของเนื้อส่วนนี้เวลานำมาผัดนั้น จะเรียกว่านุ่มก็ไม่ได้ จะเรียกว่าเหนียวก็ไม่เชิง มันคือเนื้อสัมผัสของความเคี้ยวมันส์ เคี้ยวเพลิน พอมาคลุกเคล้ากับกิมจิและซอสโคชูจัง บอกเลยว่าสุดยอด! ถ้าอยากรู้วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” กันแล้ว  ก็ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
วัตถุดิบ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”

วัตถุดิบ

  1. เนื้อวัวส่วนซี่โครง 600 กรัม 
  2. หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว ½ หัว 
  3. กิมจิ 1 ถ้วยตวง 
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 
  9. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า 
  10. งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเนื้อ

  • หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นเตรียมไว้
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นเตรียมไว้
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
ใส่เนื้อซี่โครงลงไปผัด

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมและหอมหัวใหญ่ ผัดจนพอสุกใส
  • ใส่เนื้อซี่โครงที่หั่นไว้ลงไปผัด
  • เมื่อเนื้อเริ่มสุก ใส่กิมจิลงไป ปรุงรสด้วยโคชูจัง และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มความหอม โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมญี่ปุ่นซอย ยกขึ้นจากเตา
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
ใส่กิมจิลงไป
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมญี่ปุ่นซอย 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตัก “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” ใส่จานจัดเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงามเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
ตัก “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” ใส่จานจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ”
พร้อมรับประทาน!

ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว กับเมนู “เนื้อซี่โครงผัดกิมจิ” ตักข้าวสวยร้อน ๆ ซักถ้วยมากินคู่กัน บอกเลยว่าฟินสุด ๆ ! หรือจะกินกับผักสด ๆ เพิ่มความเฮลตีก็รสชาติดีไม่แพ้กัน หรือใครเป็นสายชอบซด จะลองทำ “ซุปกิมจิ” ดูก็ได้นะ