วิธีทำ "ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย" เมนูผัดง่าย ๆ คนไม่เคยเข้าครัวก็ทำได้

            เพิ่งกลับมาจากเชียงใหม่ค่ะ ได้ยอดฟักแม้ว หรือยอดมะระหวาน ติดไม้ติดมือมาจากตลาดโครงการหลวง ดอยอินทนนท์ 3 กำ 20 บาท เท่านั้น ยอดอ่อน ๆ อวบ ๆ สดมากด้วย ซื้อกลับมาถึงกรุงเทพฯ ก็ยังสดอยู่ ตั้งใจซื้อมาทำ "ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย" เมนูที่จำได้จากหนังรักเรื่องหนึ่ง ที่พระเอกสอนนางเอกทำ หลังจากนั้นไม่นานพระเอกก็เสียชีวิต นางเอกก็มักจะทำผัดยอดฝักแม้ว เป็นเมนูคิดถึงพระเอก เราเลยรู้สึกว่าเป็นเมนูผัดผัดที่มีความทรงจำแฝงอยู่เสมอ

ผัดผักเมนูนี้ทำได้ง่ายมาก ส่วนผสมไม่เยอะ รสชาติดี ไม่ใส่เนื้อสัตว์ เหมาะกับทานคู่กับเนื้อสัตว์เมนูอื่น เช่น หมูทอด ไข่เจียว เป็นต้น เรามาดูวิธีทำกันดีกว่า ว่าเมนูง่าย ๆ แบบนี้ ทำยังไงให้อร่อย

วัตถุดิบ

1. ยอดฟักแม้ว หรือยอดมะระหวาน 1 กำ

2. กระเทียม 2 กลีบ

3. พริกขี้หนู 4 เม็ด

4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

6. น้ำปลา 2 ช้อนชา

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ