วิธีทำ “ไส้อั่วอกไก่” เมนูอาหารเหนือสูตรคลีนแสนอร่อย!
  1. วิธีทำ “ไส้อั่วอกไก่” เมนูอาหารเหนือสูตรคลีนแสนอร่อย!

วิธีทำ “ไส้อั่วอกไก่” เมนูอาหารเหนือสูตรคลีนแสนอร่อย!

เมนูอาหารคลีนหอมกลิ่นเครื่องเทศสไตล์เหนือ ๆ กับ “ไส้อั่วอกไก่” อัดแน่นด้วยเนื้อไก่เน้น ๆ เครื่องแน่น ๆ แถมยังทำได้ไม่ยาก ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
writerProfile
20 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
25 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

อยากทานไส้อั่วก็ทำเองได้นะคะ ไม่จำเป็นต้องมาไกลถึงเชียงใหม่ วันนี้เราคิดค้นสูตรใหม่เพื่อสุขภาพที่ดี โดยใช้อกไก่สับผสมกับสมุนไพรไทย นำไปย่างให้กลิ่นหอม จะทานคู่กับข้าวเหนียวหรือกินแกล้มกับขิง พริกและผักชีก็ฟินทั้งนั้น ถ้าพร้อมแล้วเรามาทำ “ไส้อั่วอกไก่” กันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม เมนู "ไส้อั่วอกไก่"
ส่วนผสม เมนู "ไส้อั่วอกไก่"

วัตถุดิบ

1. อกไก่สับ 200 กรัม

2. ไส้เทียม 1 ชิ้น

3. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

4. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. เครื่องแกง

7. พริกแห้ง 4 เม็ด

8. ข่าหั่น 1 ช้อนชา

9. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

10. หอมแดง 5 หัว

11. กระเทียม 5 กลีบ

12. เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง + ผสมไก่

โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด จากนั้นใส่เครื่องแกงลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ตามด้วยการใส่ผักชีต้นหอม และใบมะกรูดซอย

STEP 2 : กรอกไส้

นำส่วนผสมไก่ที่เตรียมเอาไว้แล้ว มากรอกใส่ใส้เทียมโดยใช้ปากขวดน้ำช่วยในการกรอก กรอกจนหมดแล้วมัดปากด้วยเชือก

STEP 3 : ย่าง

นำไส้ย่างที่เตรียมไว้มาย่างในกระทะเทฟล่อน โดยใช้ไฟอ่อนย่างจนสุกประมาณ 20 นาที

Tips. ขณะย่างใช้ไม้จิ้มเพื่อระบายอากาศไส้จะได้ไม่แตก

เมนู "ไส้อั่วอกไก่"
เมนู "ไส้อั่วอกไก่"

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “ไส้อั่วอกไก่” แถมขั้นตอนไม่ยุ่งยากแต่ต้องใช้ความอดทนในการกรอกไส้แต่พอสุกแล้วจะทานไม่หยุดเลยค่ะ หรืออยากลองทำเมนูอาหารเหนือ อย่าง “น้ำพริกอ่อง” ก็ทำง่ายเหมือนกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ