วิธีทำ “ขนมหูแมว” เมนูอาหารเวียดนามไม่ต้องไปถึงไซง่อนก็ได้กิน

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้เห็ด

• หั่นเห็ดหอมเป็นเส้นยาวแล้วพักไว้
• นำกระเทียมลงผัดให้สุกเหลือง ตามด้วยเห็ดหอมที่หั่นไปผัดให้สุกแล้วพักไว้

STEP 2 : ผสมแป้ง

• แป้งมันสำปะหลัง แป้งถั่วเขียว และเทน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
• ปั้นแป้งให้เป็นก้อน และรีดให้แผ่นบาง ๆ นำเห็ดที่ผัดไว้ใส่เป็นไส้ แล้วพับครึ่งให้มิดไส้
  TIPS : ทาน้ำมันพืชที่มือเพื่อไม่ให้ติดมือและสามารถใช้กระดาษรองอบเพื่อให้ได้รูปทรงง่าย ๆ
  

STEP 3 : นึ่งแล้วเสิร์ฟ

• นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วมานึ่งที่น้ำเดือดให้แป้งสุก ประมาณ 10-15 นาที
• เมื่อสุกแล้วจัดจ้านแล้วโรยด้วยหอมเจียว ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “ขนมหูแมว” เมนูอาหารเวียดนาม มีลักษณะเหมือนกุยช่ายเลย แต่จะมีความนุ่ม ๆ เหนียว ๆ กินร้อนตอนยกมาจากเตายิ่งฟินมาก ๆ เลย โดยดั้งเดิมเป็นแป้งสาคูนวดจนไม่เห็นเป็นเม็ดสาคู สามารถเป็นเมนูของว่างยามบ่าย หรือจะตอนไหนก็ฟินไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปเข้ามากันเยอะ ๆ นะคะ แบมรออยู่ : )  หรือจะดูสูตรเมนูนึ่งอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า