หมี่แป๊ะเถว (PEHTEOW NOODLE)

ร้านหมี่แป๊ะเถว เป็นร้านหมี่ดั่งเดิมอีกร้านของภูเก็ตค่ะ อันนี้เรามาทานสาขาใกล้โรงพยาบาลกรุงเทพ อาจจะหาที่จอดรถยากนิดนึงนะคะ ต้องหาที่จอดในหมู่บ้านหรือข้างทางแถวๆ นั้น ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องเส้นบะหมี่ทำเองคะ เส้นเหนียมนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม สั่งมาทานพร้อมเกี๊ยวทอดเพลินๆ ค่ะ น้ำจิ้มเป็นสูตรโบราณด้วย นอกจากนี้ที่ร้านก็ยังมีเมนูท้องถิ่นภูเก็ตๆ ให้ได้ชิม รวมถึงลูกชิ้นปลาเด้งๆ ค่ะดูเพิ่มเติม

ร้านเก่าแก่ 80 ปี บะหมี่ทำเอง ชิมน้ำซุปก็สุดยอดแล้ว มาถึงเจอร้านเล็กๆ มีไม่กี่โต๊ะ อาม่าบอกให้เข้าห้องแอร์ ตอนแรกก็ไม่อยากเข้าเพราะกลัวโควิด แต่เห็นไม่มีคนเลยเข้า ตรงส่วนห้องแอร์มีภาพวาดสวยดูสะอาดดี เมนูรูปเล่มสวยงาม อาม่าแกมารับออเดอร์เอง ไม่จดอะไรเลยแต่ทำมาถูกหมด สั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งมา ซดน้ำซุปที่เป็นเครื่องเคียงถึงกับว้าว นี่แหละ ซุปที่ไม่ได้ใช้คะนอร์ 😂😂 มันดีงามมากๆ นึกถึงตอนเด็กๆที่กิ...อ่านต่อ

มาทั้งที เมนู​แนะนำ​ก็​ต้อง​สั่ง หยิ่วหูเอ่งฉ้าย (หมี่กรอบสูตรโบราณ) มีรสชาติ​คล้ายๆ​ ก๋วยเตี๋ยว ปรุงนิดก็อร่อย​เลย พอๆ กับ​เย็นตาโฟน้ำ เครื่อง​มาเต็มมาก ลูก​ชิ้น ปลาแผ่น งานเค้าดีจริง ทำทีละชาม อาจจะรอนานหน่อย แต่อร่อยก็คุ้มนะดูเพิ่มเติม

ร้านสาขานี้ตั้งอยู่ใกล้กับโรงพยาบาลกรุงเทพ เข้าซอยข้างโรงพยาบาลมาตาม GPS ร้านหาไม่ยาก ที่ยากคือที่จอดรถค่ะ ร้านเก่าแก่คนขายก็จะอายุอานามตามร้าน รวมไปถึงฝีมือด้วย ที่เด็ดของร้านจะเป็นเส้นบะหมี่ที่ทำเอง ออกมาแบบเส้นเล็กซึมเครื่องปรุงได้ง่าย อีกเมนูที่อยากแนะนำคือเกี๊ยวทอด เสริฟมาร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเชียวค่ะคุณดูเพิ่มเติม

ร้านหมี่เป๊ะเถว เป็นร้านเก่าแก่อีกหนึ่งร้านที่เปิดขายมายาวนาน เป็นร้านธรรมดาเล็กๆ แต่มีลูกค้าตลอด เมนูของร้านจำพวกเส้นทั้งหลายมีให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่แห้ง เย็นตาโฟ บะหมี่เส้นทำเอง ของกินเล่นก็มี ขนมโค ลูกชิ้นปลากล้วยญี่ปุ่น อยากจะบอกว่าเส้นบะหมี่ของที่นี่ มีความแตกต่างจากที่อื่น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เส้นเหนียวนุ่ม ละมุนลิ้น ยิ่งเป็นเมนู เย็นตาโฟแห้ง จะถูกใจเป็นพิเศษ ใส่สารพัดอย่า...อ่านต่อ

ทางร้านเขาทำเมนูใหม่ สวยงามเชียว ผมก็สั่งของเดิมๆ บะหมี่แห้งต้มยำ กับบะหมี่แห้งเฉยๆ มันก็ยังไม่สุดสำหรับผม มันก็อร่อยดีแต่ยังไม่สุด แล้วก็ตัวลูกชิ้นปลาลวก ถ้ากินเปล่าๆ ยังไม่จิ้มน้ำจิ้ม ถือว่าจืด ไม่มีรสชาติในตัวเอง น่าจะต้องเค็มกว่านี้ ก็หวังว่า เขาอาจจะปรับปรุงดูเพิ่มเติม