Resonance

⭐️ Resonance มิชลิน 1 ดาว 3 ปีซ้อน 🏆 จัดคอร์ส Fine Dining Saturday Lunch (เฉพาะวันเสาร์กลางวันเท่านั้น) รังสรรค์ 7 เมนูสุดครีเอท โดยเชฟ Shunsuke Shimomura (2900++/คน) ผสมผสานวัตถุดิบญี่ปุ่นและเทคนิคโมเดิร์นที่ไร้ขอบเขตสมชื่อร้านจริงๆ . 🥣 Soup & Snack เปิดต่อมรับรสด้วยซุปข้นๆ ที่มีทั้งถั่วแระญี่ปุ่น เห็ดจิโรลล์จากฝรั่งเศส และหมึกเนื้อนุ่มหนึบหนับ เสิร์ฟคู่กับ ปลาไหลทะเลชุบแป้งทอด กรอบฟู ทานคู...อ่านต่อ

มาลองทาน lunch set ของที่นี่ ในราคา 2900++ มีด้วยกันทั้งหมด 7 คอร์ส ตั้งแต่ appertizer ไป Main และจบด้วยของหวาน โดยรวมการนำเสนอ รสชาติ วัตถุดิบที่ใช้ดีค่ะ ครีเอทดี เมนู Tokyo x อร่อยมาก หมูนุ่ม แกงกะหรี่ไก่ก็รสชาติเข้มข้น ตบท้ายมีของที่ระลึกเป็นขนมปังฟอคคาเซียให้เอากลับด้วย โดยรวมดีเลยค่ะ - Soup & Snack - Scallop, Mikan - Amberjack - Squid, Celeriac - Tokyo- X - Chicken curry - Marian plum ...อ่านต่อ

🇹🇭 Resonance - เรโซแนนซ์ 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Modern Cuisine - อาหารโมเดิร์น 👨🏻‍🍳 Chef Shunsuke Shimomura - เชฟชุนสุเกะ ชิโมมุระ 🎗️ [INTRO] ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารของเชฟ Shunsuke Shimomura ผู้ซึ่งอาศัยประสบการณ์การทำงานในห้องอาหารระดับสูงหลายแห่งมาเรียงร้อยเข้าด้วยกันและนำเสนออกมาเป็น Tasting Menu ของห้องอาหาร Resonance โดยผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารสไตล์...อ่านต่อ

💚🧡💙❤🥰 - Renaissance Special Menu ฿6,500++ - Uma Tartare ฿1,000 - Guinea Fowl ฿800 ร้าน Resonance.bkk ของเชฟ Shunsuke ค่า🥰 รอบที่แล้วทานคอร์สเล็ก ครั้งนี้กลับมาลองคอร์สใหญ่บ้างค่ะ มีสั่ง Add-On อีก 2 อย่าง Uma Tartare (เนื้อม้าดิบ) และ Guinea Fowl อร่อยดีนะคะ😋 เชฟเป็นคนญี่ปุ่น ประสบการณ์แน่น การันตีความอร่อยเลยค่ะ เคยร่วมงานกับร้านที่ได้รางวัลต่างๆ ทั้ง Michelin Star และ World’s...อ่านต่อ

สมกับเป็นมื้ออร่อยการันตีด้วยรางวัลของมิชินลิน โดยเชฟชาวญี่ปุ่นชุนสุเกะ พร้อมความสดของรสชาติอาหาร ความผสมผสานระหว่าง ญี่ปุ่น ไทยและตะวันตก ใครที่ชอบอาหารสไตล์ย่าง ทอด ชอบความเป็นญี่ปุ่นน่าจะถูกใจกับร้านนี้ เมนูเด่นคือ Ka Pao Beef Curry Sand Whiting Fish Tokyo X เมนูนี้มีการเปลี่ยนทุกสามเดือน การบริการดีเยี่ยม ที่จอดรถพร้อม ทางร้านสามารถปรับแต่งวัตถุดิบได้นิดหน่อย #WongnaiWesternSpecialist #...อ่านต่อ

ก่อนอื่นต้องบอกว่า Restaurant Resonance คือหนึ่งในร้านอาหารจองยาก ด้วยจำนวนของโต๊ะที่มีไม่มาก และเชฟ Shunsuke Shimomura ก็อยากดูแลลูกค้าให้ได้ทั่วถึง ร้านนี้น่าสนใจยังไง น่าสนใจตรงที่ประกาศตัวเองอย่างชัดเจนว่าชั้นคือ Boundless Cuisine ที่ไม่ได้จำกัดคอนเซปต์ของอาหาร หรือเราจะบอกว่ามันคล้ายกับ Borderless Cuisine อาหารไร้พรมแดนที่กำลังเป็นเทรนด์ในปีนี้ก็คงได้ เป็นเชฟญี่ปุ่นไม่ต้องทำอาหารญี่ปุ่นก็ไ...อ่านต่อ