ป้าแดงเปียกปูน (ตลาดโต้รุ่งหน้าศาล ชลบุรี)

OFFICIAL

ร้านเปียกปูนร้านนี้เป็นร้านเจ้าดังอยู่ตลาดโต้รุ่งหน้าศาล ส่วนตัวว่ารสชาติเปียกปูนหวานไปหน่อยเลยกินแค่ครั้งเดียว แต่เราดันชอบของหวานอย่างอื่นในร้านมากกว่า รวมมิตรก็อร่อยดีตัวทับทิมกรอบหอมชื่นใจ ราคาไม่แพงดูเพิ่มเติม

บอกตรงๆ ว่าไม่เคยเห็นมาก่อนเลย ฟังชื่อดูแปลกดี นึกถึงขนมเปียกปูน แต่ใส่กะทิสดด้วย เห็นคนยืนเข้าแถวซื้อกัน ก็เลยลองของแปลกซะหน่อย ถ้วยละ 20.- ค่ะ มีให้เลือกว่าจะโรยงาขาวหรืองาดำ เราเลือกงาขาวค่ะ สังเกตดูเนื้อขนมจะคล้ายๆ แป้งเปียก สีเขียวใบเตย ใส่หม้อ แล้วตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยด้วยงาคั่ว ตักชิมดูเนื้อจะหนืดๆ คล้ายแป้งเปียกค่ะ หอมกลิ่นใบเตย รสชาติเหมือนขนมเปียกปูนทั่วไปแต่เนื้อจะหนืดๆ เหนียวๆ...อ่านต่อ

เคยกินแต่ขนมเปียกปูนที่เป็นลักษณะตัดเป็นก้อนๆโรยมะพร้าวขูดห่อในใบตอง แต่อันนี้(ที่อ้างว่าเป็นแบบสด)ไม่ได้ทำในรูปแบบนั้นนะครับ มีโรยใส่ท็อปปิ้ง ราดน้ำกะทิ อะไีรประมาณนั้น... คืออธิบายอย่างนี้ครับ โดยย่อเนี้ย ขนมชนิดนี้เป็นการกวนส่วนผสมระหว่างแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลปีบ น้ำปูนใส และน้ำกรองใบเตย ละลายให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วนำมาเขี้ยวไฟในกะทะทองเหลืองไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำส่วนผสมทั้งหมดจะง่ว...อ่านต่อ

ร้านป้าแดงชอบมีเมนูใหม่ๆ มาเรื่อยแหละ เราก็ต้องมาอัพเดทรีวิวเพิ่มให้เรื่อยๆ เหมือนกัน ก็ของเค้าอร่อยทุกอย่างเลยนิ ล่าสุดเป็น "กล้วยหักมุกเชื่อม" กับ "ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ" # กล้วยหักมุกเชื่อม เป็นเมนูที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ท่านทรงโปรดเชียวนะ ปัจจุบันไม่ค่อยจะเห็นใครทำขาย พอเห็นป้าแดงวางขายปุ๊บรีบแจ้นไปทันที สีสวย เนื้อแน่นหนึบหนับตามแบบฉบับของกล้วยหักมุก ถ้าไม่ชอบหวานมากก็เติมกะทิได้ ชุ...อ่านต่อ

ขนมเปียกปูนกะทิสดเจ้านี้กลิ่นหอมใบเตยมาก เนื้อแป้งนุ่มมาก มีทั้งแบบธรรมดาและเพิ่มแป๊ะก๊วย รสชาติไม่หวาน ส่วนกะทิสดรสจะออกเค็ม ความข้นกำลังดี กินแล้วติดใจมาก ราคาอาจจะแพงไปนิด แต่ถ้านึกถึงคุณภาพและรสชาติแล้วยอมค่ะดูเพิ่มเติม

เดินเล่นตลาดหน้าศาล หาของหวานทาน จนมาเจอร้านป้าแดง ตอนแรกไม่กล้าซื้อทาน เพนาะขายขนมหวานทุกอย่างที่ตักใส่ถ้วยแล้ว ขายถ้วยละ 20฿ ทุกถ้วย ลองสั่งมาชิม 3 ถ้วย เป็นพุทราเชื่อม แห้วผสมพุทราเชื่อม และขนมเปียกปูนกะทิสด - แห้วผสมพุทราเชื่อม สั่งแบบใส่น้ำแข็ง แห้วกรอบดี พุทราเชื่อมมีเม็ดด้วย เลยไม่ปลื้มเท่าไหร่ เพราะชอบแบบไร้เม็ดมากกว่า - พุทราเชื่อม ได้เยอะมาก ถูกดี หวาน - ขนมเปียกปูนกะทิสด ขนมเปียก...อ่านต่อ