ขนมจีนเส้นสดแม่แอ๊ด

ขนมจีนเขาขายเป็นชุด ชุดเล็กก็ 100 บาท จากนั้นก็มีชุดใหญ่ขึ้นไปราคาก็เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเป็นร้อยกว่าบาท…ประมาณนี้ น้ำยาก็มีทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาหวาน น้ำยาป่า รวมถึงแกงไก่ โดยเราสั่งหมูทอดกับทอดมันกุ้งที่ทอดแบบกุ้งเป็นตัวๆ มากินเพิ่ม รวมถึงผักที่ให้มาเพียบตามประสาขนมจีนปักษ์ใต้ จากที่ได้กินที่ไม่ค่อยเหมือนขนมจีนเจ้าอื่นๆ คือเส้นที่เขาทำจากข้าวสารบดเองทำให้ขนมจีนของร้านนี้ไม่มี ‘กลิ่น‘ ของขนมจีน...อ่านต่อ

ขนมจีนเส้นสด ร้านเก่าแก่ของนครศรีธรรมราช เป็นร้านโปรดของเราเลยค่ะ ถ้าได้มานครศรีฯ เราไม่เคยพลาดที่จะมาร้านนี้ ทางร้านขายขนมจีน มีจัดเป็นเซตเล็กเซตใหญ่ น้ำแกงในเซตเติมได้ตลอดค่ะ แต่ถ้าขนมจีนหมด ต้องซื้อเพิ่มค่ะ (จำราคาไม่ได้) ผักสดมีหลากหลาย สด น่ากินมาก ส่วนแกงไตปลา กับ แกงเขียวหวานไก่ ต้องซื้อเพิ่มค่ะ ถ้วยละ 30 บาท นอกจากเซตขนมจีนแล้ว ก้อจะมีหมูทอดและกุ้งคลุกเครื่องแกงทอด 2อย่างนี้ อร่อยค่ะ...อ่านต่อ

#Amazingthailand มานครศรีธรรมราชชอบทานขนมจีนเส้นสด ต้องมาทานร้านนี้ ทำสดใหม่ทุกวัน ร้านจะเเป็นบ้าน 2 ชั้น กว้างขวาง โล่ง โปร่งสบาย สามารถสั่ง ไก่ทอด หมูทอด กุ้งทอดใบเล็บครุฑ มาทานได้ โดยที่ขนมจีนจะมี 2 แบบ ขนมจีนแป้งหมัก เส้นจะออกสีคลำออกน้ำตาล เหนียวนุ่มจะเก็บได้นานกว่าขนมจีนแป้งสด และ ขนมจีนแป้งสด จะเป็นเส้นสีขาวนุ่ม ดมไม่มีกลิ่น ใช้ข้าวพันธุ์ชัยนาท ข้าวเก่า มีความอุ้มน้ำมาก จึงทำให้เวลาทา...อ่านต่อ

ร้านขนมจีนเส้นสดแม่แอ๊ดได้ยินชื่อมานานแต่ยังไม่ได้มีโอกาสไปสักที รอบนี้มาจัดแล้วจ้า บอกเลยอร่อยสมคำล่ำลือ เส้นสดดีมากกกก น้ำยาทั้ง 3 ก็อร่อย แกงเขียวหวานไก่บ้านเข้มข้มอร่อย หมูทอด/กุ้งทอดใบเล็บครุฑอร่อยต้องสั่ง ตบท้ายด้วยของหวานที่ตอนแรกว่าจะไม่ จะไม่ สุดท้ายจัดไปจ้า อิ่มจุกกลิ้งกลับบ้าน ราคาไม่แพง ใครมาแนะนำเลยจ้าดูเพิ่มเติม

เอาล่ะ มาถึงนี่แล้ว ก็ต้องกินร้านขึ้นชื่อนะครับ เป็นขนมจีนเส้นสดน้ำยาต่างๆ สั่งเป็นชุดเล็กมา ก็จะได้ ขนมจีน มาพร้อมน้ำยาถ้วย พอดีกิน 3 ด้วยครับ มี น้ำยาป่า น้ำยากะทิ แล้วนี่เลยสั่งแกงเขียวหวาน ไปส่องดูแล้ว หอมเครื่องแกงใต้มาก ทนไม่ไหว ต้องสั่งมาทานคู่กับขนมจีนครับ เอาจริง เซทนี้ ทาน 2-3 คนได้นะ ผักแนมได้มาเยอะมาก ใส่ขนมจีน ใส่ผัก น้ำยาราดลงไปทีละรสชาติ อร่อยดีครับ ถึงเครื่องถึงใจ กุ้งทอดใบเล็บ...อ่านต่อ

ส่งท้าย trip นครศรีธรรมราชด้วยการพาชิมขนมจีนเส้นสดร้านดังเจ้าแรกของจังหวัด ขนมจีนเส้นสดแม่แอ๊ด ตั้งอยู่บนถนนศรีธรรมราช ผมเดินทะลุวัดพระมหาธาตุไปยังถนนด้านหลัง เช้าเกินต้องเดินเตร่แถวนั้นสักครู่รอร้านเปิด (ธ.ค.2564) อันว่าขนมจีนซึ่งไม่มีขายที่เมืองจีนมีอยู่ 2 แบบ คือ เส้นหมัก และเส้นสด ส่วนใหญ่ที่เรากินกันเป็นเส้นหมักทำจากแป้งข้าวเจ้า ออกสีเหลืองหน่อย ดมดูมีกลิ่นเปรี้ยวหืน ๆ ข้อดีคือ เส้นเหนี...อ่านต่อ