Uma Uma Hakata Ramen (อุมะ อุมะ ฮากาตะ ราเมน) อโศก

มาลองร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังแถวอโศก ชั้นล่างมีโต๊ะน้อย เน้นใ้ห้นั่งชั้นสองซึ่งขึ้นบันไดสูงมากกกค่ะ - ราเม็งรสชาติกลาง ๆ ไม่ได้เข้มข้นมาก เส้น หมู ทุกอย่างไม่โดดเด่นแต่ก็ไม่แย่ - ข้าวหมูสับหม่าล่า เสิร์ฟคู่กับหัวไชเท้าซอย สาหร่าย ผัก และไข่ดิบ เป็นเมนูงง ๆ นิดนึง ทานคล้ายบิบิมบับของเกาหลี รสชาติโดยรวมไม่แย่แต่ก็ไม่ค่อยเข้มเข้นเท่าไร - หมูสามชั้นเสียบไม้ ทางร้านย่างมากให้สุกกำลังดี แต่เค็มมากก...อ่านต่อ

สายราเมนต้องรู้จักร้านนี้ Uma Uma Hakata Ramen ร้านนี้การันตีความอร่อยแบบต้นตำรับฮากาตะแท้ๆ ที่บินตรงมาจากฟุกุโอกะเลยนะทุกคนนน ครั้งแรกที่ได้ลองราเมนที่นี่รู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นเลย น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม เส้นราเมนเหนียวนุ่มกำลังดี คู่กับหมูชาชู รสชาติพอได้อยู่ นอกจากราเมนแล้ว เกี๊ยวซ่าก็อร่อยไม่แพ้กัน ลูกเล็กขนาดพอดีคำ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่น จิ้มซอสสูตรทางร้านเข้ากันดี ร้านบรรยากาศส...อ่านต่อ

สวัสดีคร้าบบบ กลับมาครั้งนี้ ผมคิดไว้แล้วว่าจะมาตระเวนกินเมนูโปรดหลังจากที่ได้ไปกินครั้งแรกที่ญี่ปุ่น นั่นก็คือ . . มตสึนาเบะ (Motsunabe) ‘หม้อไฟไส้วัว’ นั่นเอง 🎉 จะ(พยายาม)ตามเก็บร้านในกรุงเทพให้ครบ 😅 1/? ก่อนอื่นเลย วันนี้ฝนตกหนักมากเลยครับ คาดว่าทุกคนน่าจะประสบภัยกันถ้วนหน้า ยังไงรักษาสุขภาพกันด้วยนะครับ เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า - หลังจากเดินกางร่มฝ่าฝนจาก MRT ไปจนถึงร้าน หิวด้วย เดินขึ้น...อ่านต่อ

ร้านราเม็งที่มีหลายสาขาในสุขุมวิท บางรัก กับราเม็งซุปเข้มข้นสไตล์ Hakata โดยมีทั้งแบบน้ำ และ แบบแห้ง มีเมนูทานเล่นทั้งแบบปิ้งย่างเสียบไม้ เกี๊ยวซ่า ปีกไก่ทอด ส่วนตัวส่าทานได้หมดยกเว้นปีกไก่ทอดที่ไม่ค่อยแนะนำ ทอดยังไม่กรอบ และรสชาติเค็มเกินไป ร้านแนวนี้มา 2-4 คน หรือมาคนเดียวก็โอเค จอดรถสะดวกที่บ้านสวนเพชร เดินมานิดหน่อย วันธรรมดาคนน้อยดีดูเพิ่มเติม

ของขึ้นชื่อร้านนี้คือ หนังไก่ย่าง! ซึ่งเค้าย่างมากรอบมาก ทางนี้คือกินได้2 ไม้ก็คือเลี่ยนไม่ไหว แต่ฝรั่งที่ไปด้วยก็คือสวบได้ไม่หยุด สั่งมา12 ไม้ก็คือสบายๆ อีกเมนูที่คิดว่าหากินยากคือ หม้อไฟไส้วัว มันมากก แบบไส้ก็มัน ซุปก็มัน คนชอบก็ชอบแหละเนอะ 555 ทางเราว่ามันเลี่ยนไปหน่อย แบะร้านก็แอร์ร้อนมาก นั่งไปนั่งมา เหงื่อตกกก แต่อาหารโอเคเลยดูเพิ่มเติม

‎ เมนูอร่อย (มาก) ☆ ตับไก่ย่าง ตับไก่ชิ้นค่อนข้างใหญ่ เสียบไม้ย่างมาในระดับเกรียมด้านนอก ฉ่ำเล็กน้อยด้านใน (Medium-Well) พร้อมซอสรสชาติเค็มเล็กน้อย หวานกำลังดี ☆ ไก่ทอดนัมบัง ตัวไก่หมักมาอย่างดี แม้ด้านนอกจะทอดมากรอบ แต่ก็ยังรักษาความนุ่มของเนื้อไก่ด้านในได้ดี ซอสทาร์ทาร์ของที่นี่จะคลุกมากับไข่ขาวและหัวหอมสับชิ้นค่อนข้างใหญ่ราดมาบนไก่ทอด เพิ่มสัมผัสเวลาเคี้ยวให้ได้ทั้งความกรอบของไก่และ...อ่านต่อ