โจ๊กหมูซีอิ๊ว สมาคมแต้จิ๋ว

อาแหมะแกขายมา ๓๐ กว่าปีแล้ว แกจะเอาหมูกับไข่ไปต้มด้วยกัน โดยจะใช้ซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำ ๔ ยี่ห้อมาปรุงรวมกัน เป็นสูตรเฉพาะของแกเลย แล้วค่อยตักแยกออกมาเป็นหมูซีอิ๊ว กับไข่พะโล้ ร้านแกเป็นห้องแถว อยู่บนถนนซอยเย็นจิต ห่างจากปากทางเข้าสมาคมแต้จิ๋ว ประมาณ ๓ นาที ถ้าเดินเท้า เริ่มขายตีห้า ไม่เกินสิบโมงเช้าก็หมดแล้ว แต่ถ้าจะให้แน่ ไปให้ถึงก่อนเก้าโมงเช้าดีกว่า โจ๊กธรรมดา ใส่หมูซีอิ๊ว ๒๐ ...อ่านต่อ

โจ๊กหมูร้านนี้จะแตกต่างจากโจ๊กร้านอื่นเพราะโจ๊กร้านนี้จะเป็นโจ๊กข้นๆ ตักราดด้วยหมูสับต้มกับซีอิ๊ว โรยหน้าด้วยขิง ต้นหอมผักชีและตังช่าย ปิดท้ายแบบฟินๆด้วยหมี่กรอบ ใส่ไข่ลวกหรือจะกินกับปาท่องโก๋ก็เข้ากัน ร้านนี้สมัยก่อนขายอยู่หน้าสมาคมแต้จิ๋วสุดซอยเย็นจิตร แต่ปัจจุบันขยับมาเล็กน้อย ย้ายมาอยู่หน้าปากซอยเย็นจิตร 6 เป็นอาม่าแก่ๆขายอยู่คนเดียว ไม่มีผู้ช่วย ราคาค่อนข้างถูก 20-25 บาท ซึ่งกินตอนร้อนๆจ...อ่านต่อ