Kensaku (เคนซากุ)

เป็นร้านญี่ปุ่นลับๆ แต่สามารถเดินจาก bts อารีย์ได้ไม่ไกลมาก ร้านนี้จะเด่นในเรื่องของปลาไหล ซึ่งอร่อยจริงสมคำล่ำลือค่ะ แต่ราคาก็แพงใช้ได้ แต่ก็สมกับคุณภาพของอาหารจริงๆค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ฮามาจิซอสงา ท้องแซลมอนด้งเล็ก อานาโกะซูชิ ปลาสดมากจริงๆ รสชาติดีมาก และที่ว้าวมากคือ ลิ้นย่างเกลือ คือนุ่มเด้ง เค็มกำลังดี แนะนำเลยค่ะ ปิดท้ายด้วยของหวานคือ ไดฟูกุสตรอเบอร์รี่ชาเขียว อันนี้ก็ใช้ได้ค่ะ แต่ที่อยากแน...อ่านต่อ

เคยกินครั้งแรกนานมากแล้ว เป็นร้านที่มีปลาไหลเป็นๆ ขึ้นสดย่างสดๆ ไซส์ใหญ่ และมีวัตถุดิบสดแปลกๆหมุนเวียนมาเรื่อยๆ ร้านโดดเด่นเรื่องการจัดการปลา วัตถุดิบคุณภาพ ราคาค่อนข้างสูง แลกกับประสบการณ์การกินและความพิถีพิถันในการจัดการวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมดูเพิ่มเติม

เป็นร้านที่มีปลาเวียนเข้ามาตามฤดูกาล ทางร้าน update FB อยู่เสมอว่าช่วงนี้มีปลาอะไรเข้ามา สั่งมาลองสองตัว ยวงไข่แซลมอนเชอรี่(Sakura masu) ออกเค็มๆมันๆ หมึก Diamond อันนี้เนื้อนุ่ม ไม่ค่อยเหนียว เคี้ยวแป๊ปเดียวหมดแล้ว ไม่เหมือนหมึกทั่วๆไป มีสั่งจานหลักมาสองจาน ปลามินามิ - อันนี้ออกเค็มเล็กๆ ชอบ texture ของปลา ไม่นุ่มเท่าปลากระพง ไม่แน่นเท่าซาบะ กินอร่อยดี ได้มาสองชิ้น หมูทอด - ได้มาเยอะมา...อ่านต่อ

กลับมากินอีกครั้งหลังจากไม่ได้กินหลายปีตั้งแต่ช่วงก่อนโควิด รอบนี้มากินกับเพื่อนทั้งหมด 4 คน เมนูไฮไลท์สุดของร้านก็ต้องเป็นข้าวหน้าปลาไหลเลย ซึ่งทางร้านจะมีปลาไหลย่าง 2 แบบคือ ย่างขาว กับ ย่างซอส ส่วนตัวชอบกินย่างซอสนี่แหละเหมือนร้านอื่นชุ่มฉ่ำซอสแล้วอร่อย 🥢 Kabayaki ปลาไหลย่างซอส 1,600.- สั่งมาแชร์กันกิน ทางร้านตัดแบ่งเป็นพอดีคำมาให้ เนื้อปลาคือนุ่มละมุน หอมกลิ่นย่างดีมาก เป็นการแล่สดจากตัวป...อ่านต่อ

ร้านนี้ดังเรื่องข้าวหน้าปลาไหลย่างแบบกรอบๆ ควรต้องสั่งล่วงหน้าเพราะต้องใช้เวลาย่างนานหน่อย อย่างอื่นก็เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นทั่วไป ของแปลกหน่อยที่ได้ลองคือ ปลาหมึกยัดไส้ข้าว ชิ้นใหญ่มาก กินไป 2 ชิ้นนี่คือจุก แทบไม่ต้องกินอย่างอื่นแล้ว หน้าร้านมีที่จอดรถได้ประมาณ 6-7 คันดูเพิ่มเติม

@kensakusushi ร้านปลาแปลก ร้านนี้เค้าจะดังเรื่องวัตถุดิบแปลกๆ ที่ไม่ค่อยจะสามารถหาทานได้ง่าย จริงๆร้านเค้าดังปลาไหลนะ แต่ปลาไหลคนน่าจะรีวิวกันเยอะแล้ว วันนี้เลยจะมารีวิวคอร์สSuppon(鼈) หรือตะพาบน้ำญี่ปุ่นนั้นเอง มีนกับชีคเคยทานที่ญี่ปุ่นแล้ว รสชาติมันอร่อย เลยอยากลองที่ไทยดูบ้าง ที่นี่เค้าใช้ตะพาบแบบยังเป็นๆอยู่เลยนะ ไซด์ประมาณตัวล่ะโลกว่าๆ ขายแค่ปีล่ะครั้งคือช่วงนี้แหละ เพราะเค้าจะมีไข่ให้ทานด้...อ่านต่อ