Nikaku

💚🧡💙❤🥰 ☀️Summer Omakase โดยเชฟมิชลิน คัดสรรค์วัตถุดิบส่งตรงจากทะเลรอบเกาะ Kyushu 🗾 #JapaneseSPL Special Summer Omakase ฿8,000++ Nikaku Bangkok ร้าน Omakase สาขาที่ 2 ของร้าน Edomaezushi Nikaku จากเกาะคิวชู ที่ได้ 2 Michelin Stars เมื่อปี 2014 และ 2019 ค่ะ🥰 สาขาที่กรุงเทพอยู่ชั้น G โรงแรม W Bangkok ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารแนะนำในคู่มือ Michelin Guide Thailand 2024 และ 2025 ค...อ่านต่อ

🍣✨ ชวนไปสัมผัสประสบการณ์โอมากาเสะฤดูร้อนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ กับเชฟมิชลิน 2 ดาว เพื่อเฉลิมฉลองฤดูกาลใหม่ Nikaku Bangkok คอร์สนี้นำเสนอโดยเชฟ เซ็ตสึโอะ ฟุนาฮาชิ ปรมาจารย์ซูชิและเจ้าของร้าน Nikaku Japan (มิชลินสตาร์ 2 ดาวจากคิตะ คิวชู) ที่บินตรงมารังสรรค์ Special Summer Omakase – คอร์สพิเศษ 21 คำ ที่ผสานเทคนิคเอโดะมาเอะเข้ากับวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลรอบเกาะคิวชู ————- 🌸 Special Summer Omakase 📌 จัด...อ่านต่อ

🇯🇵 มีโอกาสได้มาลองโอมากาเสะเปิดใหม่ที่โรงแรมดับเบิ้ลยู ได้ยินว่าเป็นร้านที่ได้สองดาวมาจาก Kitakyushu ก็เลยตัดสินใจจองมา โลเคชั่นร้านดีมีที่จอดรถสะดวก บรรยากาศร้านมีความเป็นส่วนตัวสูง เป็นครั้งแรกที่ได้ลอง tea pairings กับซูชิด้วย ส่วนตัวคิดว่ามื้อนี้โหดเอาเรื่อง หัวละ 7500++ รวมๆแล้วก็คนละ หมื่นกว่าบาท แต่รสชาติและคุณภาพปลายังรู้สึกไม่สมราคา ตั้งแต่ต้นจนจบไม่ได้มีคำไหนประทับใจ อาจจะเป็นเพรา...อ่านต่อ

ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ประมาณ 4 เดือน เป็นร้านสาขาที่ 3 มาจากฟูกูโอกะ เชฟเป็นชาวญี่ปุ่นฟุกุโอกะ เป็นอาหาร แบบโอมากาเสะ หัวละ 7,500 บาทบวกๆ มี 20 คำรวมของหวาน รสชาติอาหารวรประทานได้ แต่ไม่คุ้มราคาดูเพิ่มเติม

น่าเสียดายที่เราไม่ได้เจอกับเชฟเจ้าของร้าน Setsuo Funahashi ที่เดินทางมาจากร้าน Nikaku เมืองคิตะคิวชู ในเกาะคิวชู แต่ก็ต้องบอกว่าร้าน Nikaku สาขากรุงเทพฯ น่าสนใจอยู่ดี เชฟเซตซิโอะเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านที่เปลี่ยนจากร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมมาเป็นโอมากาเสะซูชิสไตล์เอโดะมาเอะมาได้ 20 ปีให้หลัง และเคยได้ถึง 2 ดาว ของไกด์เล่มแดง มาถึง 2 ครั้ง รวมถึงได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านโอมากาเสะซูชิต้นแบบของ...อ่านต่อ