Counter Culture Bangkok (Co-Cooking Space)

เมื่อเชฟ Kenji Muto จากร้าน Omakase ชื่อดังแห่งเมือง Nagoya ประเทศญี่ปุ่น ที่ผสมผสานอาหารอิตาเลียนและญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน บินมาเปิดรอบพิเศษเพียง 5 วันในเมืองไทย ผมเลยอดไม่ได้ต้องไปลองแล้วแวะมาเล่าให้เหล่าผู้ที่ชื่นชอบ Omakase และ Fine Dining ฟังกันซักหน่อย โปรเจคนี้ ได้คุณโอม (produced by Khun Ohm) และร้าน Counter Culture ร่วมกันจัดขึ้นเป็นพิเศษ ที่บอกเลยว่าแรร์มากๆ เพราะขนาดจะไปทานที่โน่นเค้ายั...อ่านต่อ

ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ได้ไปทานมื้อค่ำที่นี่ โดยเป็นมื้ออาหารที่สรรสร้างโดยเชฟ Enoch Teo มี complimentary drink เป็น Rose Sparkling Wine มาทานร่วมกับเมนูของทานเล่นจานแรกๆ โดยเซ็ทอาหารในวันนี้ จัดเสิร์ฟทั้งหมด 8คอร์ส 1. Poached Harima Oyster 2. Argentinian Red Shrimp Tartare on Crispy Rice Cake 3. Wagyu Tartare on Toasted Brioche 4. Seared Hokkaido Scallop 5. Duck Consommé 6. Butter Roasted Tu...อ่านต่อ

หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อของ Counter Culture Bangkok ภายในซอยสุขุมวิท 31 ซึ่งเป็น Co-Cooking Space ที่ทำขึ้นเพื่อให้เชฟที่มีของอยากปล่อยมาใช้พื้นที่ทำมื้ออาหาร ก่อนหน้านี้มีแป้ง-อรจิรา มาทำดินเนอร์พร้อมกับเชฟ Enoch เชฟชาวสิงคโปร์ แต่ล่าสุดที่นี่จะกลายเป็นร้านราเมงในทุกสุดสัปดาห์ ตลอด 2 เดือน . ร้านราเมงป๊อปอัพทำโดย Slurp Brother ดูโอ้เชฟไทยและญี่ปุ่นที่ทำงานร่วมกันในซานฟรานซิสโก เชฟเบน และเช...อ่านต่อ