kataru (คาตารุ)

ร้านราเมนที่บอกเลยว่า ไม่ใช่อยากกินแล้วจะได้กินง่าย ๆการจองคือเรื่องของดวงจริงๆ ต้องลุ้นว่าจะได้คิวไหม เพราะคิวยาวเหยียดแทบทุกรอบ นั่นคือ ร้านKataru จุดเด่นของ Kataru คือ เป็นCraft Ramen ที่ใส่ใจทุกขั้นตอน เมนูจะเปลี่ยนทุก ๆ 3–4 เดือน แต่ละซีซั่นคือคิดมาใหม่หมด เหมือนมากิน Omakase ในรูปแบบราเมน ใครพลาดรอบนี้ ต้องรอรอบหน้าเท่านั้น ซึ่งซีซั่นที่หมีมากิน เมนูรอบสุดท้ายจะอยู่ที่เดือนมกราคม เมนูรอ...อ่านต่อ

หลังจากที่พักไปหลายเดือน ทางร้านก็กลับมาเปิดอีกครั้งในเดือนเมษายนนี้ แต่กระแสไม่ได้เบาลงเลย อาจจะมากขึ้นด้วยซ้ำเพราะลูกค้าเก่าๆของทางร้านน่าจะคิดถึงรสชาติมือเชฟและสิ่งที่จะถูกนำเสนอในซีซั่นใหม่ สำหรับซีซั่นนี้ เชฟตั้งใจจะสร้างเมนูที่เหมาะกับฤดูร้อน โดยมีการดีไซน์ราเมงออกมาทั้งสิ้น 3 ชาม 1. Kataru Ramen #3 Niboshi Shoyu Ramen 2. Niboshi Kamo Paitan With Duck Prosciutto and Hamachi Tartare 3. Hi...อ่านต่อ

ด้วยบารมีของเพื่อนผู้เชี่ยวชาญด้านการจองร้านอาหารที่จองยาก เราก็ได้แวะมากินราเมงสุด Hot ในยามนี้เมื่อไม่นานมานี้ รอบนี้มีเมนูให้ pre-order อยู่ 3 ชนิดคือ 1) Kataru Ramen #6 เป็น Niboshi Shin Ramen with Sanma & Katsuo - 780 บาท 2) Porcini & Pistachio Vegan Tsukemen - 870 บาท และ 3) Kaki (Oyster) Paitan Ramen - 1090 บาท เรียกได้ว่า 3 แบบ 3 สไตล์ ในกรุ๊ปเรามีสั่งครบทั้ง 3 แบบเลย ใครที่ชื่นชอบแนวค...อ่านต่อ

ร้านนี้คือเล็งมานานและถือว่าจองยากมากๆ นี่ได้คิววันธรรมดายังมาเพราะอยากลอง และถือว่าไม่ผิดหวังเลยค่ะ เส้นดีมากกค่ะ รสชาติมีหลายมิติ สั่งเมนูไหนก็ไม่ผิดหวัง ราคาสูงอยู่ค่ะ แต่คนรักเส้นราเมงจะบอกว่าคุ้ม เรียกได้ว่าถ้ากลับมาอีกก็มาค่ะ #WongnaiJapaneseSpecialist #RamenSpecialistดูเพิ่มเติม

ร้านราเม็งที่เปิดแค่ 3 วันต่อวีค และต้องจองล่วงหน้าเป็นเดือน?! จะขนาดไหนกันนนนน🍜🤣 ตอนก่อนจะไปน้องคิดงี้จริงนะ ดึงแฟนมากินด้วย ละนางถามว่าจะกินราเม็งทีนึงต้องขนาดนี้เลยหรอ🥹 สรุป… โคตรว้าวววว โคตรอร่อยยยยย เปิดโลกและ Unique มากกกก เชฟมี 2 คน ทำกันเองเป็นเคาเตอร์ open kitchen ทำให้ได้เห็นบรรยากาศตอนเชฟทำที่เพลินสุดๆ เมนูแรกของน้อง เป็น Tsukemen ราเม็งจุ่ม เส้นราเม็งโฮมเมด 3 แบบใน clearified ...อ่านต่อ

ใครมีโอกาสได้ชิมราเมงของ The Slurp Brothers ที่ไปป๊อปอัพกับ Counter Culture Bangkok มาก่อนหน้านี้ น่าจะชื่นชอบในคอนเซปต์ราเมงของทีมนี้ ล่าสุดพวกเขามีพื้นที่ของตัวเองแล้วในชื่อ Kataru ภายในซอยเอกมัย 30 . Kataru เป็นร้านของดูโอ้เชฟไทยและญี่ปุ่นที่ทำงานร่วมกันในซานฟรานซิสโก เชฟเบน และเชฟเรียว ที่ก่อนนี้เปิดป๊อปอัพทดลองทำราเมงในแบบของพวกเขาก่อน เพื่อดูเทรนด์ของราเมงเลิฟเวอร์ชาวไทยในโปรเจกต์ The ...อ่านต่อ