Shindō Ramen 新道らぁ麺 (Shindo Ramen)ศาลายา

OFFICIAL

ร้านนี้ตั้งใจตามมาจากรีวิว ถึงกับตั้งนาฬิกาปลุกเตือนเพื่อโทรจอง ยิ่งเป็นวันอาทิตย์ที่เปิดถึงแค่14.30น. แล้วแต้มบุญยังพอมีเลยได้คิวรอบสุดท้ายพอดี ร้านเปนลักษณะทาวน์ฮาส์ค่ะ1ล็อค ภายในร้านโปร่งมีโต๊ะเล็กๆและมีเปนบาร์ตรงเคาท์เตอร์ เมนูมีให้เลือกประมาณ5-6เมนู มีของกินเล่น2-3อย่าง ราเม็งคือเริ่ดดดด เด่นตรงน้ำซุป ดีงามตรงเส้นที่หนึบเปนเอนเดนเต้ รสชาตที่เปนเอกลักษณ์ ที่โดดเด่นจนดังข้ามไปถึงญี่ปุ่นดูเพิ่มเติม

ได้มาศาลายาก็เลยตั้งใจมากว่าจะมาทานราเมนร้านดังร้านนี้ ชื่อร้าน “Shindō Ramen”「新道らぁ麺」ร้านนี้มีจำนวนโต๊ะจำกัด ประมาณ 4-5 โต๊ะเท่านั้น เลยต้องโทรเพื่อจองที่นั่งแบ่งเป็นรอบ ๆ ไปรายวัน 📌ศาลายา ตรงข้ามม.มหิดล (เยื้องกับประตู 5 ของมหาวิทยาลัยมหิดล) เริ่มจากโทรไปจอง วันธรรมดาเริ่มเปิดให้โทรจองได้ตอน 11.30น. เราโทรไป 11.33น.ก็คือจองได้ชิว ๆ เลยค่ะ :-) เราจองเป็นรอบ 16.00น. ไปนั่งรอตั้งแต่ 15.45น. พอ...อ่านต่อ

Shindo Ramen ศาลายา จอดรถในซอยหรือหน้าร้าน หนึ่งในร้านที่จองคิวยากมาก (กดไป34สาย) จองคิววันต่อวัน ไม่รับwalk in จองคิวว่ายากแล้วมาทานวันอาทิตย์หาที่จอดรถยากกว่าอี้ก😂 สั่งเมนู ชินโดราเมง ลองชิมน้ำซุปก่อน น้ำซุปมีกลิ่นทะเลๆ ไม่เค็มมาก เนื้อหมูใส่มาสองแบบ อร่อย นุ่มละมุนลิ้น มีกลิ่นสโมกนิดอกไก่เนื้อไก่นุ่มมากๆ หน่อไม้ที่ใส่มาก็อร่อยเหมือนกัน ไข่ที่สั่งเพิ่ม ด้านในต้มมาแบบไม่สุก หอม ไม่เหมือนร้...อ่านต่อ

ผมโทรจองล่วงหน้า2ชม ทานเวลา17.00 ขับรถตามแมป หน้าร้านที่จอดเต็ม จอดรถซอยข้างร้าน สั่งมาก่อนทั้งแต่จอง โชยุราเมน กับ ชิโอะราเมน เส้นกับเนื้อสัตว์ เหมือนกัน ต่างแค่หอมกับน้ำซุป แต่ซุปอร่อยมาก โชยุจะออกเปรี้ยวนิดๆ รสเค็มกับมันกำลังดี ครีมโคร็อกเกะกุ้ง อร่อย ใช้เวลากินไป20นาที ดีเยี่ยมเลยดูเพิ่มเติม

Shindo Ramen​ ศาลายา ร้านราเมนฝีมือคนไทย ที่ได้เข้ารอบ 8 ทีมสุดท้ายในการแข่งทำราเมนที่ประเทศญี่ปุ่น ร้านจะอยู่แถวศาลายา จังหวัด​นครปฐม​ แต่ไม่ไกลจากกรุงเทพ สามารถจองได้ด้วยการโทรแบบวันต่อวัน โทรไปเช็คคิวได้ว่ามีรอบไหนบ้างที่ว่าง ตัวร้านจะเป็นตึกแถวไม่มีที่จอดรถ แต่หาที่จอดรถในซอยได้ วนหาที่จอดในซอยได้ การตกแต่งร้านเน้นไปทางเรียบง่าย มีครัวแบบเปิดให้เห็นการทำราเมงได้ จองเอาไว้ช่วง 18.00 ในร้า...อ่านต่อ

ร้านราเมงที่เค้าว่าเด็ดแถวศาลายา แบบนี้ต้องมาลอง ตัวหลักเป็นร้านเล็กๆ ที่จอดรถหาจอดได้ตามข้างทาง มาช่วงบ่าย แต่คนก็เยอะอยู่ ตัวร้านสะอาดดีเป็นครัวเปิดสามารถมองเห็นเชฟทำเมนูได้ Shōyu Ramen น้ำโชยรสชาติเค็ม กินคู่กับเส้นแล้วกำลังดี ตัวเส้นคืออร่อย ไม่ได้นิ่มจนเกินไป ที่สำคัญคือช้อปปิ้งด้านบนอร่อย ทั้งตัวเนื้อหมูและไก่นุ่ม สีสวยมาก และอร่อย หมูชาทางร้านจะเบิร์นไฟด้านบนช่วยทำให้หมูมีกล...อ่านต่อ