ขนมจีนไหหลำเจ้เผียงบางโพ

ขนมจีนไหหลำร้านเล็ก ๆ แห่งนี้ เปนร้านเก่าแก่ย่านบางโพที่ขายมานานหลายสิบปี ในวันนี้คุณยายเจ้าของร้าน ยังอยู่ต้อนรับลูกค้าด้วยความยิ้มแย้มแจ่มใส เมนูที่น่าสนใจคือขนมจีนไหหลำแห้งหมู เปนเมนูชูโรงของร้าน ด้วยเส้นขนมจีนนั้นเหนียวนุ่มดุจเส้นอุด้งก็ไม่ปาน ประดับประดามาด้วยเนื้อขาหมูพะโล้ที่หอมนุ่มชุ่มรส โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว หน่อไม้แลผักกาดดอง มีน้ำราดข้นหนืดดั่งเกรวี่ระคนมาด้วย รสชาตินั้นสามารถเพิ่...อ่านต่อ

ขนมจีนไหหลำเจ๊เผียง บางโพ ตั้งอยู่ถนนประชาราษฎร์สาย 1 ห่างจากสถานี MRT บางโพ 150 เมตร เปิดขายช่วง 7 โมงเช้าจนถึงบ่าย 2 โมง ตอนผมเดินไปถึงใกล้เก็บร้านแล้ว เครื่องอาจจะไม่ค่อยครบ เลยสั่งหิ้วกลับบ้าน 2 ชุด ขนมจีนไหหลำเจ้านี้สูตรดั้งเดิม ขายมานานกว่า 80 ปี ผมชอบแบบแห้งราดน้ำขลุกขลิกมากกว่า วันนั้นหมดแล้ว ชามแรกขนมจีนไหหลำหมูน้ำ 40 บาท น้ำซุปหวานกลมกล่อม ใส่กระเพาะหมูด้วย กินได้เพลิน ๆ ต่อด้วยขนม...อ่านต่อ

ขนมจีนไหหลำสูตรดั้งเดิม เปิดขายมานานมากกว่า 80 ปี อยู่ในซอยเล็กๆ ย่านบางโพ ส่วนใหญ่จะเป็นคนเก่าแก่หรือคนพื้นที่ที่จะรู้จัก หลายสิบปีผ่านไปรสชาติไม่เคยเปลี่ยน ผ่านมาทีไรไม่เคยพลาด แต่วันนี้ตั้งใจมุ่งมาทานโดยเฉพาะ และซื้อกลับมาทานอีกที่บ้าน อยากไปทานอีกแล้วอ่านต่อ