ก๋วยเตี๋ยวเจ๊หมวย (ยายใยเจ้าเก่า)

ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ๊หมวย ยายใยเจ้าเก่า ร้านก๋วยเตี๋ยวหมู3ชั่วอายุคนตลาดหัวรอร้านนี้จอดรถแถวโซนร้านทองเดินข้ามฝั่งมานิดมีซอยอู่ทอง44 เดินเข้ามาเล็กน้อยจะเจอร้านข้าวหมูแดงและร้านก๋วยเตี๋ยวใกล้ๆกันร้านนี้เปิด7.00-14.30 ไม่มีวันหยุด เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ มีทั้งน้ำใส ต้มยำ เย็นตาโฟ ผมสั่งต้มยำ มีทั้งหมูแเดงหมูสับ เครื่องใน ตับ เต้าหู้แคะและฮือก้วย ต้มยำปรุงรสมาดีครับกลิ่นหอมถั่วคั่วพริกป่น รสเปรี้ยวเผ...อ่านต่อ

ร้านอยู่ด้านหลังตึกในซอยเดียวกับข้าวหมูแดง ส่วนตัวไม่ได้มาทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้นานมากๆ กลับมารอบนี้บรรยากาศร้านยังเหมือนเดิม ช่วงเวลาที่ไปไม่ต้องรอคิว รออาหารไม่นาน เมนูที่สั่ง - เส้นเล็กต้มยำ ราคา 40 บาท จะใส่เครื่องเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ หมูแดง ปลาเส้น หมูสับและตับมาให้ปรุงรสชาติหวานนำเปรี้ยวเผ็ด หอมถั่วลิสง - บะหมี่แห้ง ราคา 40 บาท ทางร้านใส่แค่ถั่วลิสงมาให้ บะหมี่เส้นกลมลวกมาดีไม่เละไม่แข็ง...อ่านต่อ

เป็นก๋วยเตี๋ยวร้านเก่าแก่ของอยุธยา คนมาทานกันเรื่อย ชอบร้านนี้ตรงมาที่เดียวมีร้าน ตือคาโค เต้าหู้ทอด ของหวานเป็นเฉาก๊วยหวานไม่มากราคาถ้วยละ 15 บาท เมนูที่ไปทานวันนี้ บะหมี่น้ำ เส้นเล็กแห้งต้มยำ บะหมี่น้ำร้านนี้จะเป็นเส้นบะหมี่เส้นขนาดใหญ่กลมคล้ายเส้นโซบะของญีปุ่นแต่เล็กกว่า ก๋วยเตี๋ยวจะเป็นแบบโบราณใส่หมูแดง ฮือก้วย หมูสับ น้ำซุปกลมกล่อมสีขุ่นใส เส้นเล็กแห้งต้มยำรสจัดจ้านแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หมูแ...อ่านต่อ

เข้าพระวรรษาเพียงวันเดียวก็ได้ยุรยาตราจาริกมายังกรุงศรีอโยธยามหาราชธานีเดิม หะแรกนั้นได้เล็งเป้าหมายว่าจะไปร้านก๋วยเตี๋ยวหมูมิชลินอันมีชื่อแต่ทว่าเมื่อไปเถิงหน้าร้านก็ประกาศปิดให้บริการ จึ่งได้บ่ายหน้ามารัปทานร้านนี้ด้วยความระทึกใจ เมนูที่สั่งมานั้นล้วนจึ้งใจเปนพิเศษ มีบะหมี่ต้มยำ เกี๊ยวน้ำแลบะหมี่แห้ง ในทุกชามมีเครื่องเคราอันตระการ ประกอบด้วยหมูแดง หมูสับ ฮื่อก๊วยแผ่นบาง ๆ ลูกชิ้นเต้าหู้สอดไส...อ่านต่อ

“ไม่ใช่เจ้าถิ่นเช็คอินที่ร้านเตี๋ยว” ก๋วยเตี๋ยวเจ๊หมวย ร้านเด็ดของอยุธยาแนะนำโดยคนพื้นที่ อร่อยนัวๆ ราคาชามละ 35 บาท ถูกอ่ะแกรรรรรรร สั่ง บะหมี่แห้งต้มยำ บะหมี่น้ำเย็นตาโฟ บะหมี่แห้งเย็นตาโฟบะหมี่น้ำต้มยำ มื้อนี้คืออิ่ม ราคาถูก ตอนมาถึงร้านเกือบบ่าย2โมงล่ะ เครื่องเลยได้ไม่ครบอะไรเด็ดๆ เริ่มหมด ถ้าจะมาแนะนำให้มาก่อนเที่ยงดูเพิ่มเติม

ร้านก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิม เปิดมานานเกือบ30ปี ตั้งแต่รุ่นแม่จนถึงรุ่นลูกเดิมรุ่นแม่ รู้จักกันร้านก๋วยเตี๋ยวป้าใย จนมารุ่นลูกเจ๊หมวยนี่แหละ ที่ชอบที่สุดคือบะหมี่แห้ง และก้อเต้าหู้ยัดไส้ อยากทานครบเครื่องต้องมาทานเช้าหรือเที่ยง เพราะบางที เต้าหู้กับเครื่องใน ไม่เหลือถึงบ่ายน่ะดูเพิ่มเติม