Kaijin 海神 (ไคจิน)

เราไปค้นพบร้าน Omakase ลับมาร้านนึง อยากพาไป "ชิม" ที่บอกว่าลับไม่ใช่ไม่ดัง แต่ร้านเค้าซ่อนตัวอยู่ในร้านอาหารอีกร้านนึงต่างหากจ้า😁 Kaijin 海神 ไคจิน เป็นร้านสไตล์ Modern Japanese ตกแต่งให้เป็นซูชิบาร์ที่ดูหรูหรา ลึกลับน่าค้นหาทีเดียว และเค้ารับจองเพียง 2 รอบต่อวัน 3 วันต่อสัปดาห์😊 ไม่ได้จะทานกันได้ง่ายๆเลยนะ ความพิเศษของเมนูที่เสิร์ฟในร้านคือวัตถุดิบต่างๆมาจากการนำทีมตกปลาเองของคุณตั้ม-ณฐกร...อ่านต่อ

[SR] รีวิวนี้จากกิจกรรม Chef’s Table ของทางวงในครับ ขออนุญาตรีวิวย้อนหลังกลับไปนานหน่อยนะครับตั้งแต่ช่วงก่อน Covid-19 ระบาดหนักและมีการ lockdown ผมคิดว่ารีวิวหลังช่วงผ่อนคลายไปเยอะแล้วน่าจะดีกว่าอย่างในตอนนี้ครับ Kaijin 海神 “ไคจิน” เจ้าของคือ คุณตั้ม ณฐกร แจ้งเร็ว ทายาทเจ้าของธุรกิจนิชดาธานีโครงการไฮโซย่านปากเกร็ด-ถนนสามัคคี นอกเหนือการบริหารธุรกิจหลักของครอบครัวและร้านอาหารทะเล Vapor ด้านในโค...อ่านต่อ

ช่วงนี้ร้านเปิดให้นั่งทานที่ร้านได้ปกติแล้วเลยขอลงรีวิวดอง ที่ย้อนหลังไปช่วงก่อน Covid ที่เราได้แวะไปทานอาหารมื้อพิเศษที่ไคจิน (ในช่วงวันที่ 25-26 Feb 2020 ที่ผ่านมา) โดย event นี้ใช้ชื่อว่า “ตกเอง นักเลงพอ Abura” พิกัดร้าน: จะอยู่บริเวณเดียวกับร้าน Vapor ซึ่งเป็นร้านอาหารแนวซีฟู๊ด แต่ดังเมนูกุ้งเผาและปูดอง ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านนิชดาธานี โดย Kaijin จะเป็นห้องลับด้านในร้าน Vapor อีกที การตกแต่...อ่านต่อ

วันนี้ได้มีโอกาสมาร่วม event พิเศษ ของคุณตั้มแห่ง Kaijin ค่ะ ซึ่ง event พิเศษนี้จะจัดขึ้นเดือนละครั้งเป็นตอนที่คุณตั้มจะออกหาปลาเอง โดนเป็นตอนที่ชื่อว่า “ตกเองนักเลงพอ - Abura” ใครอยากชมวิดีโอตกปลาของคุณตั้ม สามารถเข้าไปหาชมได้ที่ Youtube ชื่อ “คนหัวครัว” เลยค่ะ สิ่งหนึ่งที่น่าสนใจมากๆของ Kaijin อย่างแรกเลยคือ ปลาที่คุณตั้มออกไปตก จะเป็นด้วยวิธีการแบบใช้คันเบ็ดเท่านั้น ไม่ได้ใช้วิธีกรรมแบบอุ...อ่านต่อ

โอมากาเสะสไตล์Modern Japanese ที่ผสมผสานความเป็นไทยอย่างลงตัว Kaijin เป็นร้านโอมากาเสะของคุณตั้ม ณฐกร แจ้งเร็ว ผู้ดำเนินรายการ "คนหัวครัว" ผู้มากความรู้ทั้งด้านอาหารและเครื่องดื่ม ที่สำคัญคือเป็นคนออกไปตกปลาเพื่อมาใช้ในร้านอาหารนี้ด้วยตนเอง อาหารแต่ละคอร์สจึงแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ได้มา ทำให้ลูกค้าได้พบเจอประสบการณ์ที่แปลกใหม่ทุกครั้งที่ได้มาทาน ร้าน Kaijin ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านนิชดาธานีย่...อ่านต่อ

วันนี้ได้มาสัมผัสกับประสบการณ์ทานอาหารในแบบที่เป็น Modern Japanese Chef’s Table ของร้าน Kaijin ร้านนี้รองรับแขกได้ขนาด 10 ที่นั่ง รับจอง 2 รอบต่อวัน Kaijin เป็นร้านอาหารที่อยู่ในร้านอาหารอีกที ห้องเล็กๆ เป็นซูชิบาร์ที่ดูหรูหรา บรรยากาศชวนให้คิดว่านั่งอยู่ใต้บาดาล ความลึกลับคือประตูทางเข้าเมืองบาดาลนั้นอยู่ในร้านอาหารที่ชื่อ Vapor ริมทะเลสาบของหมู่บ้านนิชดาธานี Chef และเจ้าของร้านเเละเป็นผู้บร...อ่านต่อ