Homeburg

ร้านที่รอคอยมาหลายปีกว่าจะมีโอกาสได้มากิน ร้าน Homeburg ของเชฟไทกิเคยเปิดร้านเบอร์เกอร์ทดลองสูตรอยู่ช่วงนึง ซึ่งค่าเบอร์เกอร์แล้วแต่ลูกค้าจะจ่ายเงิน จนมาถึงวันนี้ที่สามารถเปิดรับลูกค้าในรูปแบบ Chef table ที่มี Bueger เป็นตัวชูโรงและพระเอกของงาน สำหรับ course ราคา 2,568 บาท Net รวมเครื่องดื่ม (น้ำเปล่าและ Soft drink) ทุกจานเชฟมีเทคนิคการทำและจับเวลา ตวงแบบมีมาตรฐานตลอดเวลา ✅ Appetizer จำนวน 3 ...อ่านต่อ

Homeburg ในที่สุดเซฟไทกิ ก็ทำ Burger แบบคอร์สแล้ว อาหารที่นี่ถือว่าใช้ความรู้ทางด้าน Food Science เข้ามาผสมผสานเยอะเลยทีเดียว ชอบตรงที่เชฟอธิบายได้ละเอียดมาก แถมได้ดูทุกขั้นตอนที่เชฟทำอาหารเลย แอบรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องแลปของนักวิทยาศาสตร์เบาๆ มีข้อแนะนำนิดนึง ควรไปให้ตรงเวลานี้ เพราะทุกจาน เชฟเค้าคำนวณเวลาไว้หมดแล้ว ถ้าไปเลท จะไม่ส่งผลดีเท่าไหร่ เผื่อเวลาไว้หน่อย ดีกว่า ร้านจะลึกลับนิดนึง 💰 P...อ่านต่อ

Homeburg 🌽 Muracornmi : ต้องกด Timer 33 วินาที ระหว่างเวลาสามารถถ่ายรูปได้ หลังเวลาหมดให้กินเลย ข้างล่างเป็นขนมปังกระเทียมกรอบๆ มีข้าวโพดโรยไว้รอบๆบนขนมปัง และใส่ตรงกลางเป็น Corn Soup Sphere เป็นเจลซุปข้าวโพดกินแล้วแตกในปาก กินคำเดียวคือลงตัวสุดๆ 🍉 Watermelon & Feta Cheese Salad : สลัดผลไม้ที่มาจากฝากเทดิเตอเลเนี่ยน มีมะเขือผสมเนื้อแตงโมและ Feta cheese รสเปรี้ยวหวาน เย็นมาก เหมือนเปิดต่อมร...อ่านต่อ

Homeburg เพิ่งได้ไปทานมื้อเย็นที่ร้าน Homeburg มาค่ะ จริงๆ แล้วขอออกตัวก่อนว่าไม่ใช่คนชอบกินเบอร์เกอร์เลย นานๆ จะอยากกินขึ้นมาที (maximum ปีละ 2 ครั้ง) เลยไม่เคยคิดจะจองร้านนี้ด้วยตัวเอง รอบนี้เพื่อนชวนเลยขอแปะไปลองหน่อยละกัน Homeburg เป็นร้านของเชฟไทกิผู้หลงใหลในการทำเบอร์เกอร์และวิทยาศาสตร์ของการทำเบอร์เกอร์เป็นอย่างมาก ร้านอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 53 จอดรถแปะๆ เอาในซอยได้ เป็นร้านแนว Chef’s Tabl...อ่านต่อ

สายเบอร์เกอร์น่าจะรู้จักร้านนี้ดีกันอยู่แล้วค่ะ ตอนนี้ทางร้านเสริฟเป็นคอร์ส จะเสริฟเป็นจานเล็กๆหลายๆจานก่อนจะปิดท้ายด้วยเบอร์เกอร์ ระหว่างเสริฟแต่ละจานเชฟจะเล่า ที่มีและวิธีการทำไปด้วย ซึ่งหลายๆอย่างก็น่าสนใจมากค่ะ มาถึงเรื่องรสชาติ บางจานประทับใจ บางจานเฉยๆค่ะ โดยรวมถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีค่ะ ควรมาลองดูเพิ่มเติม

เคยกินครั้งแรกเป็นเนื้อ ตอนนั้นก็ว่าอร่อยดี แต่ก็ไม่ได้รู้สึก Wow ขนาดนั้น ครั้งที่2 ได้ลองหมู อยากจะบอกว่านี่คือเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในประเทศไทยแน่นอน 🍔 🐖 นุ่มมาก ลงตัว ซอส 🥓เบค่อน ทุกอย่างลงตัวไปหมด 🥖 ขนมปัง Japanese Milk Bun หวานนิดๆ ดีมากเลย👌🏼 เสียอย่างเดียว หากินยากมากๆ รอหลายเดือนมากกว่าจะได้ทานแต่ละครั้ง แต่ไม่ผิดหวังนะ รีวิวไปท้องก็ร้องไป!ดูเพิ่มเติม