เป็ดย่างเกลือบุรีรัมย์พุทธมณฑลสาย2 ต้นตำรับ สาขาเดียว

ลองแวะชิมอาหารอีสานร้านนี้ น่าจะตำรับทางบุรีรัมย์​ สั่งเป็ดย่างเกลือ ครึ่งตัว ฿160 ลาบเป็ดเซาะกราว ฿60 ตำปูปลาร้า ฿40 อาหารราคาไม่แพง ตามสภาพร้านเป็นเต๊นท์ พื้นไม่เทปูน ทานกันแบบบ้านๆ เป็ดย่างเกลือ เป็นเป็ดเนื้อประมาณเป็ดไล่ทุ่ง เนื้อหนา ทำให้ย่างได้ไม่แห้งอย่างเป็ดย่างเกลือทางอีสานแท้ๆ หรืออย่างของร้านศรชัยเป็ดย่างเกลือ ตรงหนองดินแดง นครปฐม​ เป็ดเนื้อหนาขนาดนี้ น่าจะเอาไปทำเป็ดพะโล้ค่ะ ลาบเป...อ่านต่อ

เป็ดย่างเกลือคำแรกที่ได้ทานเข้าไปรสสัมผัสเหมือนกับทานไก่ย่างหนังกรอบป้าแก้วกึ่งๆกับเป็ดปักกิ่ง ที่ตัวหนังกรอบรสเข้มกลมกล่อมกำลังดี แต่เนื้อด้านในอย่างนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ยิ่งทานตอนร้อนๆจะอร่อยทวีคูณ คุณลุงย่างแบบมาได้อย่างสีสวยงามทานคู่ดับแจ่วมะขามก็เข้ากันดี ลาบเป็ดที่มีทีเด็ดคือทางร้านจะใส่หนังเป็ดทอดกรอบ มองเผินๆนึกว่ากากหมูหันไปถามป้าป้ายกมาให้ชิมทั้งจานฟินสุดๆส้มตำปูปลาร้ารสอาจจะยังไม่โดนใจเท...อ่านต่อ