แม่ฉลวย ขนมเบื้องไทยสูตรโบราณ หน้าร้านน้ำพริกนิตยา บางลำภู

✨ #บางลำพู ก็มี #ขนมเบื้องไทยโบราณ นะคะ ร้าน "แม่ฉลวย" อยู่แถวๆ ป้ายรถเมล์หน้าร้านนิตยา เดินผ่านพอดีก็จัดมาพอกรุบกริบ . 👉 ขนมเบื้อง ชิ้นละ 12฿ มีไส้หวาน ไส้เค็ม ไส้หวานเค้าจะมีโรยหน้าลูกพลับ ลูกเกด หรืองา เราเลือกลองหน้าพลับ ส่วนไส้เค็มมีแบบเดียว ชอบไส้หวานค่ะ เพราะไม่หวานจัด ส่วนไส้เค็มก็หอมพริกไทยกำลังดี แต่ส่วนตัวยังคงยกให้ไส้เค็มของแม่ประภาตรงพระอาทิตย์เป็นที่หนึ่งในดวงใจ . 📍 แม่ฉลวย ขนมเ...อ่านต่อ

ย่านนี้มีร้านขนมเบื้องโบราณหลายร้านเลยค่ะ หลังจากแวะกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟจิระ ก็เดินมาอีกไม่ไกล เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ อยู่ใกล้ๆหน้าร้านน้ำพริกนิตยา ค่ะ มีป้ายร้านแม่หลวยอยู่ชัดเจน ขนมเบื้องโบราณของย่านนี้ คือ แป้งบางกรอบและไม่ใส่ไส้ครีมสีขาวๆแบบขนมเบื้องตามตลาดนัดทั่วไป แต่จะเป็นลักษณะน้ำเชื่อมเหนียวๆที่ช่วยให้ไส้มะพร้าวเกาะกับตัวแป้งขนมเบื้อง ไส้ขนมเบื้องหลักๆก็เป็นไส้หวาน และไส้เค็ม ซึ่งขอ...อ่านต่อ

ย่านบางลำภู เป็นอีกย่านนึงที่มีของกินเก่าแก่โบราณอร่อยเยอะแยะย่านนึงของ กทม ขนมเบื้องแม่ฉลวยก็เป็นอีกร้านนึงที่อยู่คู่กับย่านนี้มาอย่างยาวนาน ส่วนตัวก็มา ทานร้านนี้เป็นประจำทุกครั้งที่มาเดินเที่ยวย่านนี้ จุดเด่นของขนมเบื้องที่นี่เลยก็คือไส้ ที่แน่นมากทั้ง หน้ากุ้งป่นกับหน้าฝอยทอง รสชาติก็ยังคงความอร่อยไม่เคยเปลี่ยนยิ่ง ทานตอนเสร็จใหม่ยิ่งอร่อย ไม่แนะนำให้ทานที่บ้านความอร่อยจะหายไปเยอะ ป้...อ่านต่อ

สังเกตร้านไม่ยาก อยู่​ริมถนนใกล้ป้ายรถเมล์ หน้าร้านก๋วยเตี๋ยว กร และใกล้ร้านน้ำพริกนิตยา มีให้เลือกทั้งไส้หวานและเค็ม ที่เรียกได้ว่าหน้าขนมเบื้องนั้นแน่นทุกชิ้น แถมราคาไม่ได้แพง แค่ชิ้นละ 10 บาทถ้าเทียบกับรสชาติแล้ว คุ้มมากๆดูเพิ่มเติม

ขนมเบื้องโบราณชิ้นใหญ่มีสองไส้ หน้ากุ้งป่นกับหน้าฝอยทอง และยังโรยงา, ลูกพลับ หรือลูกเกด ด้านบนอีกที เครื่องแน่นเชียว ราคา 10 บาทเท่านั้น ทำใหม่ๆสดๆ น่าสนใจที่เป็นแบบโบราณเนี่ยแหละ พิกัดร้าน: ร้านเป็นรถเข็นอยู่แถวหน้าตั้งฮั่วเซ็ง บางลำพูดูเพิ่มเติม

ขนมเบื้องโบราณนะคะ จะไม่ใข่แบบมีครีมสีขาวค่ะ มีสองไส้นะคะ หวานและเค็ม สั่งกลับมาทานบ้าน อาจจะไม่อร่อยเท่าทานเลยนะคะ สามารถเข้าไมโครเวฟช่วยได้ค่ะ โดยรวมทั่วไปถือว่าใช้ได้เลยนะคะ ทั้งนี้ชิมมาหลายเจ้า ไม่ค่อยเจอว่าแตกต่างมากๆค่ะ คืออร่อยพอๆกันหมดค่ะดูเพิ่มเติม