Fillets (ฟิลเล) The Portico หลังสวน

Quality Review

อาหาร - สั่ง omakase ตามใจเชฟเซ็ต 2900 บาท แต่ใช้โปรซิตี้แบงค์ลดเหลือ 2500 บาท ปลาคิมิไดหมักซอสทาด้วยสาเกบางๆ กุ้ง shiro ebi โรยหน้าด้วยไข่ปลากระบอกหมักเกลือออกกรุบกรอบนิดๆเค็มปะแล่มๆ ชอบกุ้งขาวด้านล่าง สดหวานหนึบๆกนุบๆอร่อยมาก ปลาคัมปาจิเบิร์นนิดๆมีกลิ่นหิมๆโรยผงเปลือกส้ม yuzu เนื้อปลาขาวนุ่มเนียน ปลาตาเดียว engawa ปลา isaki ปลากระพงแดง madai อร่อยสดทุกอันเลย ไฮไลท์ ไข่หอยเม่นสายพันธุ์ Bafun ...

3 check-ins

Quality Review

เวลาไปทานอาหารญี่ปุ่นที่ร้านฟิลเลลังสวนต้องไม่พลาดที่จะปิดท้ายมื้ออาหารด้วยCasteraนุ่มๆหอมอร่อยของทางร้านทุกครั้ง ครั้งนี้ทางร้านมาออกงานมีเมนูนี้จำหน่ายราคาชิ้นละ 65 บาทเท่านั้น ซื้อในงานก็หั่นสดๆใส่ถุงกระดาษอย่างดี รสชาติเหมือนทานที่ร้านเลย

Quality Review

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่นำโด่งอยู่ในใจตลอดกาลกับร้านนี้ แม้ราคาค่อนข้างสูงแต่วัตถุดิบ รสชาติ และบริการที่ได้รับมันเหนือระดับจริงๆค่ะ ครั้งแรกสุดมาลอง omakase ซึ่งประทับใจมากๆมีปลาหายาก และอูนิเกรดดีที่ทำให้ติดใจร้านนี้แบบขั้นสุด ต้องแวะเวียนมาอีกหลายครั้งทีเดียว ไม่ว่าร้านจะทำโปรอะไรออกมาบอกเลยว่าตามมาทุกครั้งค่ะ โดยถ้าเป็น omakase ตอนเย็นจะมีเชฟแรนดี้เป็นผู้คอนโทรลทั้งหมด ไว้ใจได้แน่นอนเจ้าของ...

Quality Review

เรายังไม่เคยได้มีโอกาสทานอาหารร้านนี้เลยค่ะ มีแต่คนบอกว่าดีๆๆ ครั้งนี้ถ้ามี BRW2018 จะไม่พลาดแล้วนะ แต่ในงาน Wongnai Users' Choice Food Festival 2018 เราก็มีโอกาสได้ลองขนมสุดฮิตของทางร้าน คือ เค้กไข่หวาน หรือ Castera ค่ะ ทางร้านจำกัดจำนวน 1ชิ้น/คน ด้วยนะคะ ราคาชิ้นละ 65 บาท ซึ่งก็สมแล้วที่เป็นที่นิยมที่ใครๆก็ต้องลอง เพราะเนื้อเค้กนุ่มละมุนมาก หวานจางๆ ทานแล้วอร่อยไม่เลี่ยนเลยค่ะ

Quality Review

ฟิลเลนะคะ รู้สึกว่าฝีมือพัฒนาขึ้นเรื่อยๆค่ะ จากตอนแรกๆที่เปิดร้านใหม่ๆ รู้สึกเฉยๆ แค่วัตถุดิบดีหน่อยเท่านั้นเอง จนเดี๋ยวนี้ทั้งวัตถุดิบ ทั้งรสชาติเข้าท่ามากๆเลยค่ะ ใครชอบอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆแวะมากได้นะคะ

1 check-in

Quality Review

Fillets – ร้านอาหารแนว Modern Japanese Cuisine นี้อยู่ใน list ร้านที่อยากไปของเรามาเนิ่นนาน แรกเริ่มเดิมทีร้านนี้จะโด่งดังเรื่อง Omakase ระดับ premium ที่ปัจจุบันนี้ก็ยังเปิดให้บริการอยู่อย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับคนที่ชอบทานโน่นนิดนี่หน่อยอย่างเรา อาหารเซ็ทที่ทำให้ได้ทานอาหารหลายๆแนวใน portion เล็กๆแบบดีล Bangkok Restaurant Week ของทาง Wongnai นี่เป็นอะไรที่ถูกจริตและสะดวกกว่าเยอะ เลยขอลอง Lu...

Quality Review

📍 Fillets หลังสวน สายเนื้อห้ามพลาดกับเมนู wagyu steak ร้านนี้อยู่ชั้น 3 โครงการ Portico (หลังสวน) ความเด็ดสะระตี่น่าจะอยู่ที่จาน wagyu steak แหละครับเพราะเค้าใช้เนื้อ A5 มาย่างไฟ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยกัมปอตจากกัมพูชา และในส่วนของข้าวจะใช้ milk queen rice จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีความนุ่มและหวานเป็นเอกลักษณ์ ปรุงโดยเชฟแรนดี้ เวลาทานจะได้ความฉ่ำและความหอมของเนื้อ และส่วนของข้าวก็นุ่...

Quality Review

ที่นั่งมีการเปลี่ยนใหม่ เมนูอาหารมีปรับเล็กน้อย อย่างสาเกเยลลี่เสริฟมาในแก้วขนาดใหญ่ขึ้น อาหารอร่อยเหมือนเดิม มีสั่งซุปไข่ปูตามด้วยบาระชิราชิตัวเด่นของร้าน และพ่วงท้ายที่พุดดิ้งไข่หวานตัวเด็ดที่ต้องกินตอนตบท้าย สรุปง่ายๆอร่อยตามสไตล์ ไม่มีอะไรผิดหวัง

1 check-in

Quality Review

ร้านนี้ได้ยินชื่อเสียของความอร่อยมานานมาก วงในเปิดขายดลีเลยไม่พลาดที่จะซื้อไปชิม ชึ่งดีลชุดมื้อกลางวันถือว่าคุ้มสุดๆ มีข้าวหน้าปลาดิบรวม สลัด ไก่อบ แล้วไข่หวานอันโด่งดัง ส่วนตัวเรายังไม่โดน เราชอบข้าวหน้าปลารวมที่สุด ของเค้าสด ปลาหวาน เนื้อข้าวนุ่มละมุ่นลิ้น รวมๆแล้วเป็นอีกร้านในดวงใจค่ะ

Quality Review

Fillets ร้านอาหารญี่ปุ่นเข้าขั้นพรีเมี่ยมของเชฟแรนดี้ผู้มากประสบการณ์ เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินชื่อเสียงของร้านนี้มาบ้าง ทั้งในเรื่องของความพรีเมี่ยม ความอร่อย และราคาที่ค่อนข้างจะพรีเมี่ยมด้วยเช่นกันครับ ร้านนี้มีทั้งเมนูปลาดิบ ซูชิ ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงเมนู Omakase หลักหลายพันบาทมาให้สั่งทานกันได้ตามกำลังทรัพย์ที่มีครับ วันนี้ผมมาทานมื้อเย็นเป็นข้าวหน้าปลาดิบแบบรวม มาทานตอนช่วงที่ทางร้าน...