Fillets (ฟิลเล) The Portico หลังสวน

Quality Review

ปกติมาทานแต่ a la carte วันนี้ได้ฤกษ์มาลอง omakase ที่ fillets แต่ไม่ได้ทานกับเชฟรัน ตัวปลาสดเองใช้ได้ ติดที่ข้าวรู้สึกจืด และเชฟปั้นไม่เปนก้อนเท่าไหร่ จับขึ้นมาแล้วข้าวจะร่วงอยู่หลายๆคำเลย ซอสที่ปรุงรสปลา ใส่น้อยมาก จนแทบทุกคำออกจะจืดไปหมด

Quality Review

ครั้งนี้มาใช้ BRW ของวงในค่ะ ยังคงเป็นร้านในดวงใจอีกร้านที่อร่อยติดใจมากเลยค่ะ ดีลของวงในคุ้มสุดๆด้วยค่ะ ร้านอยู่ชั้น 3 The portico หลังสวนนะคะ ที่จอดรถ สะดวกมากค่ะ เมนูที่ทานวันนี้นะคะ Appetizer มี2อย่างค่ะ คือ sashimi มีปลา2ชนิด และหอยเชลล์ค่ะ เนื้อปลาสด ไม่คาว เนื้อไม่เละ อร่อยเลยค่ะ ebi truffle maki เป็นข้าวปั้น หน้ากุ้ง กลิ่นทรัฟเฟิล คำนี้หวานกรอบเนื้อกุ้ง แถมหอมมากจากน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลด้ว...

1 check-in

Quality Review

Fillets เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์พรีเมี่ยมเปี่ยมล้นด้วยคุณภาพที่ซุกซ่อนตัวอยู่ในโครงการportico ถนนหลังสวนค่ะ โดยนำเสนอเมนูในลักษณะ Sushi Bar ที่เสริฟทั้งเมนูอาหารญี่ปุ่นทั่วไป รวมทั้งคอร์ส Omakase ก็มีให้เลือกทานเช่นกัน เป็นร้านที่เหมาะจะมา hangout ยามค่ำคืนมากๆ เพราะมี Bar Cocktail ขนาดใหญ่ให้เลือกดื่มกันอย่างจุใจ วันนี้แอมเลือกมาทาน set Dinner ของโครงการ BRW ที่วงในจัดมาทุกปีค่ะ ซึ่งจริ...

1 check-in

Quality Review

มาทานชุด Set Lunch ค่ะ อากาศข้างนอกร้อนๆ พอมาถึงร้าน บรรยากาศเข้มดำขรึมนิดๆ เปิดเพลง บรรเลงแบบ จังหวะทันสมัย แอร์เย็นน้อยๆ ก็ช่วยลดความร้อนแรงยามบ่ายลงได้ ใน Set Lunch เริ่มด้วย Tasmanian Salmon Sashimi เนื้อมันมาก อร่อย แต่ขาดความเย็นไปหน่อย Shrimp Tempura Maki ข้าวปั้นไส้ กุ้งเทมปุระ กุ้งอวบอ้วน ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ ข้าวroll ข้างนอกไม่หนาไปค่ะ มีแปะๆโรยไข่กุ้งให้สี maki สวยส้ม ด้านบน บีบ ...

2 check-ins

Quality Review

Fillet ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีบาร์ซูชิกว้างขวางและน่าจะยาวที่สุดในเมืองไทย ใครอาจจะไม่รู้ว่าร้านนี้จริงๆแล้วเป็นเจ้าแรกๆที่ทำโอมากาเสะซูชิคอร์ส ก่อนที่จะมีร้านมาเปิดกันมากมายหลากหลายในตอนนี้ วัตถุดิบทุกอย่างทางร้านคัดสรรมาอย่างดีจากประเทศญี่ปุ่นตามตลาดและเมืองต่างๆที่ขึ้นชื่อในเรื่องของวัตถุดิบที่สดอร่อย เชฟแรนดี้คือผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้าน Fillet ร้านนี้ ตัวข้าวที่ปั้นมาขนาดกำลังดีรว...

Quality Review

มื้อนี้มาทานอาหาร lunch set ฿499++ Bangkok Restaurant Week 2018 จัดเซ็ทพออิ่มเลยเชียว เริ่มด้วย appetizers 2 รายการ มี salmon sashimi 2 ชิ้น เนื้อสด มัน อร่อยมากค่ะ อีกจานเป็น shrimp tempura maki สด อร่อย มาตรฐาน side dish มี 3 อย่าง miso soup, ไข่ตุ๋น และแตงกวา ต่อด้วย main course เป็นหัวปลาต้มซีอิ๊ว กับข้าวญี่ปุ่น ใช้หัวปลาตัวเขื่อง เนื้อติดหัวปลาเป็นเนื้อแน่นๆ เด้งๆ ต้มซีอิ๊วรสเข้าเนื้อดี...