Fillets

หนึ่งใน Omakase เจ้าแรกๆในไทย กินมาตั้งแต่เชฟแรนดี้เพิ่งกลับมาจากอเมริกาสาขาที่หลังสวนจนตอนนี้ผ่านมาสิบกว่าปีแล้วค่ะ แนะนำคอร์สใหญ่วันหยุดจะได้เชฟแรนดี้ทำให้กินเองกับมือ เพื่อนที่เคยไปกินบอกว่าคุณภาพต่างกับเชฟอื่นพอควร เมนูหลากหลาย วัตถุดิบ premium มาก รสชาติดี ราคาสมเหตุสมผลตามคุณภาพค่ะ ⭐ Reservation only + deposit 🚗 จอดรถหน้าร้าน #WongnaiHNY2023ดูเพิ่มเติม

Fillets เป็นร้านOmakase ที่สามารถมาทานซ้ำไปเรื่อยๆเลย รอบนี้ร้านพึงมีการrenovate ไป ร้านใหม่ เมนูอาหารก็มีเปลี่ยนไปหลายตัวเลย ส่วนความอร่อย นี่จากอร่อยอยู่แล้ว กลายเป็นโคตรอร่อยเลย โดยเฉพาะTsumami ส่วน Sushi ดีเหมือนเดิม ปลาดี ข้าวดี ฝีมือเชฟดี เป็นมื้อที่คุ้มมากๆ ติดอย่างเดียวคือเต็มยาวๆ ต้องจองล่วงหน้านานหน่อย 💰 Price : 6500 📍 Location : ถนน มหาเศรษฐ์ เมนูแนะนำ 🐙Hotaru Ika Pie เป็นไอเดียท...อ่านต่อ

Fillets กลับไปทาน omakase ที่ Fillets มื้อเย็นรอบที่เชฟแรนดี้ปั้นมาอีกแล้วค่ะ รอบนี้ตื่นตาตื่นใจมากเพราะเมนูเปลี่ยนหมดเลย แถมมาแนว contemporary หน่อยๆ แหวกแนวไปจากที่เคยทานพอสมควรเลยค่ะโดยเฉพาะแก๊งค์ otsumami เปิดมาจานแรกเป็น Hotaru Ika Pie ด้านล่างเป็นฐานพายกรอบหอม flaky จาก Holymoly เลเยอร์ด้วย Squid Ink Miso Custard ด้านบนเป็น Hotaru Ika ที่เพิ่งเข้าฤดูพอดี ตกแต่งด้วยสาหร่ายพวงองุ่น ต่อด้ว...อ่านต่อ

Lunch Omakase @filletsbangkok รสชาติเข้มข้นทุกคำ ปลาสดมาก รสสัมผัสดีย์ อิ่มแบบจุกเลย แต่ยังไม่จุกเท่า fine dining 🍣 *พายใช้ของร้าน holy moly pie ส่วนตัวชอบพายร้านนี้อยู่แล้ว กินแล้วเลอะๆหน่อย55 *คำ awabi ผสมข้าวเหมือนกำลังทาน Risotto เลย 😍 *เค้กไข่นุ่มเด้ง ฉ่ำมากเดือนนี้ซื้อไป 5 กล่องแล้วค่าา 😂😂 ปล.ไซต์ M กล่องละ 696 บาท Lunch Omakase รอบที่ทานราคา 2,500++ / คน ( 2 คน 5,885 net）ตอนนี...อ่านต่อ

วันก่อนไป omakase lunch ที่ fillets มาค่ะ เป็นเวาเชอร์วงในที่ซื้อไว้ตั้งแต่เดือนมกราโน่น ปกติเวลาไป fillets (ร้านเก่า) ก็กินแต่ barachirashi เราชอบการปรุงข้าวของเค้ามากๆ นี่เป็นครั้งแรกที่มากินที่ร้านใหม่ (เค้าย้ายมาปีกว่าละ 😅) และเป็นครั้งแรกกับโอมากาเสะที่นี่ อย่างที่เคยบอกค่ะ เราไม่ใช่สายโอมากาเสะเลย เพราะไม่ชอบเวลาที่ต้องรอแต่ละคำ และรู้สึกว่าแพง 🤣 แต่ดีลนี้ดีจริงๆ ในคอร์สมีทั้ง sa...อ่านต่อ

ร้าน omakase แบบ Stand Alone ร้านแรกๆ ของเมืองไทย มีเลฟแรนดี้เป็นผู้บัญชาการทัพอยู่ เชฟแรนดี้เป็นเชฟที่คุยเล่น สนุกสนาน นั่งทานแล้วไม่มีเบื่อเลย วัตถุดิบของเชฟพิถีพิถันมากๆ ตั้งแต่น้ำซาวข้าว รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิของเนื้อปลา ก่อนมาปั้นเสิร์ฟให้ลูกค้าดูเพิ่มเติม