HIDEYA RAMEN (HIDEYA RAMEN)

เส้นราเม็งของสามร้านนี้ถือว่าคล้ายๆกันเลย เป็นเส้นที่มีความเฉพาะตัว มีความแข็งนิดหน่อย ลองมาสามร้านแล้วใกล้เคียงกัน สั่งมาเป็นมาเซะโซบะ เครื่องเยอะตามในรูป topping ที่ใส่เพิ่มได้มี vinegar, chilli oil, พริกป่น พริกไทย แถมข้าวมาให้นิดนึงแก้เผ็ด(ข้าวร้อนมาก) ตัวโซบะโอเคเลยนะ แต่ topping ชอบของร้าน 55 ข้างๆมากกว่า เต้าหู้ย่าง 60.- ได้มานิดเดียว แต่อร่อยดี ไม่เคยเห็นและไม่เคยกินเต้าหู้แบบนี้มาก่อน...อ่านต่อ

ช่วงนี้ไปทานอาหารที่ร้านอาจจะยังไม่สะดวก แต่คิดถึงราเมงเหลือเกิน เลยลองสั่งราเมง Delivery ผ่าน lineman ดู โดยเลือกร้าน Hideya Ramen ค่ะ เมนูที่สั่งเป็น Iekei Ramen ราเมงซุปกระดูกหมูข้นสไตล์โยโกฮาม่า และ Chuka Soba ราเมงโชยุซุปใส ในราคา 220.- เท่ากันค่ะ เราจะสามารถเลือกระดับความแข็งของเส้นได้ ปกติ/แข็ง/นิ่ม และตัวน้ำซุปก็สามารถเลือกระดับความเค็มความมันได้ค่ะ โดยรวม ชอบราเมงซุปกระดูกหมูข้นมา...อ่านต่อ

ราเมนเปิดใหม่จ้า เติมเส้นได้ด้วยน๊า -ราเมนน้ำซุปอร่อย เส้นลวกมากำลังดีเลย หมูนุ่ม แปลกดีจรงที่ใส่ไข่นกกระทาแทน เอาไป 3 -หมูทาคุนิ นุ่มละมุนมากเลยจ้า จุ๋นมาเข้าเครื่องได้ที่เลย ไข่เยิ้ม เอาไป 3.5 -ไก่คาราเกะ ทอดมากรอบๆร้อนๆดีงาทชอบๆ เอาไป 4จ้า -เกี๊ยวซ่า อร่อยดีนะ กรอบนอกนุ่มใน 3 จ้าดูเพิ่มเติม

Hideya Ramen ราเมงต้นตำหรับจาก Yokohama กลับมาเปิดอีกครั้งแล้วที่สุขุมวิท 11 มีที่จอดรถจ้า โดยเมนูเด็ดก็ยังคงเป็นเมนูราเมงต้นตำหรับ ที่เรียกว่า Lekei Ramen ที่ใช้หัวไหล่หมูต้มแบบ Sous-vide ถึง 36 ชั่วโมง และยังมีคาคุนิ และไข่ Ajitima และสามารถเต็มเส้นได้ฟรี 1 ครั้งดูเพิ่มเติม

ราเมนเปิดใหม่ ระยะเดินได้จาก BTS พระโขนง ร้านติดถนนใหญ่ เลยไม่แน่ใจว่ามีที่จอดรถไหม ร้านไม่ใหญ่มาก มีประมาณ 5-6โต๊ะ เมนูหลักเป็นราเมนและ มีของทานเล่นตามมาตรฐานอาหารญี่ปุ่น เช่นไก่คาราอาเกะ และเก๊๊ยวซ่า ราเมนน้ำซุปอร่อย เส้นราเมนหนึบกำลังดี แต่ชาชูลีนไปหน่อยเลยรู้สึกเหมือนแข็งไปเล็กน้อย ไก่คาราอาเกะอร่อย เนื้อไม่หนาเกินไป หนังกรอบ มีให้เลือกจิ้มเกลือ หรือมายองเนส (แค่จิ้มเกลือก็อร่อยแล้ว)ดูเพิ่มเติม

ร้าน EAK Hideya Ramen ตั้งอยู่ที่ Eleven Bangkok ลงจาก bts นานาเข้ามาในซอยสุขุมวิท 11นิดนึง เมนูที่แนะนำอยากให้ลองทานคือ Chuka soba รสชาติต้นตำรับแบบญี่ปุ่นเลย อร่อยมาก เป็นซุปน้ำใสรสชาติกลมกล่อม ส่วนเมนูที่ขึ้นชื่ของทางร้านคือ Iekei ramen เป็นซุปน้ำข้น มีทั้งแบบธรรมดาและแบบพิเศษ รสชาติจะหนักๆหน่อยแต่ก็สามารถเลือกปรับรสชาติได้ 3 ระดับ ที่สำคัญถ้าทานไม่อิ่มเติมเส้นฟรี ปิดท้ายด้วย พุดดิ้ง อัลมอนด...อ่านต่อ