Sra Bua by Kiin Kiin (สระบัว บาย กิน กิน) โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

เมื่อ 10 กว่าปีที่แล้วเคยไปทาน ครั้งหนึ่งเป็นแบบสามคอร์ส รอบนี้เป็นแบบห้าคอร์สวิธีการนำเสนอเปลี่ยนไป เริ่มจากการมีให้ดื่มเวลคัมดริ้งค์ street food ชมห้องครัว แล้วจึงเริ่มคอร์สอาหารจากซุป ตบท้ายด้วยขนมหวานและ petite four ที่ออกมาเป็นรูปแบบของเกมส์ ให้ลูกค้าค้นหาช็อกโกแลตที่เหลืออยู่พริก ก้อนหิน โป้ยกั๊ก ยังคงรูปแบบในการผสมน้ำยำ ตำน้ำพริก ย่างเนื้อก่อนเสริฟ พนักงานอธิบายอาหารแต่ละเมนู รวมถึงที่มา...อ่านต่อ

อาหารไทย Fine dining ดีดี ที่ Siam Kempinski กทม. ร้านอยู่ในโรงแรม ชั้น G ครับ ร้านรางวัลมากมาย บรรยากาศตกแต่งสวยงาม ทีมงานบริการดีมาก วันนี้ มากัน หลายคน เลือกแบบ 5 course กันส่วนใหญ่ และ 7 course ชุดนึง - Street food รสชาติดี ครับ . Soy-salted meringue อร่อยดี รสหวานๆ นุ่มๆ . Pork Cracklings รสเข้มข้น กากหมูกรอบๆ . Curry tasting ทำมาดีทั้ง มัสมั่น, เขียวหวาน กรอบๆ กินเพลินๆ ...อ่านต่อ

🇹🇭 Sra Bua by Kiin Kiin - สระบัว บาย กิน กิน 🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์ 🍴 Thai Contemporary - อาหารไทยร่วมสมัย 👨🏻‍🍳 Chef Henrik Yde-Andersen - เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน 🎗️ [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหาร Fine Dining ที่แอดมินแวะไปชิมเป็นประจำตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ที่เปิดทำการ ตัวร้านได้รับความนิยมจากทั้งลูกค้าทั้งชาวไทยและชาว...อ่านต่อ

เรื่องราวเริ่มต้นที่เลาจ์ของร้าน เรานั่งลงบนโซฟาพร้อม Welcome drink และเลือกอาหารของเราในวันนี้ ซึ่งเป็นสไตล์ของร้าน ที่แม้จะเป็นเสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส แต่ก็มอบอิสระให้กับผู้กินด้วยการเลือกเมนูในทุกคอร์สของตัวเองได้ หลังจากนั้น ‘เชฟเฮนริค’ เจ้าของร้านเดินออกมาต้อนรับด้วยตัวเอง พร้อมกับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรกผ่านการเล่นมายากล! ซึ่งถ้าเราเฉลยตั้งแต่ตรงนี้ ‘ความลับ’ ของมายากลก็คงไม่ขลังนัก . ...อ่านต่อ

“Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempinski Hotel Bangkok” Fine Dining สไตล์ Modern Gastronomy กับรสชาติอาหารไทยในมุมมองใหม่ 🪷 The Legends of the Lotus เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin คุณจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศอันสง่างามที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายไทยร่วมสมัย แต่ยังคงความอบอุ่นและความเป็นกันเอง ทีมงานที่นี่บริการด้วยความใส่ใจ พร้อมอธิบายเมนูอย่างละเอียดในทุกจาน ช่วยให้ทุกมื้ออาหารกลายเป็นปร...อ่านต่อ

🇹🇭ห่างหายจากร้านนี้ไปนานกลับมารอบนี้ประทับใจมาก รู้สึกว่าอร่อยที่สุดตั้งแต่เคยทานสระบัวมาเลย ที่นี่เป็นร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่คนคิดเมนูคือเชฟ Hendrik ชาวแดนิช แต่เบสรสชาติอาหารคือถูกปากเลย ไม่ใช่แนวอาหารไทยที่แบบหวานนำหรือเป็นรสที่ไว้เน้นขายแค่ชาวต่างชาติ ปกติเวลาไปทานไฟน์ไดน์ที่เป็นคอร์ส ทางร้านมักจะกำหนดมาแล้วว่าในคอร์สมีเสิร์ฟอะไรบ้าง จะมีก็แค่จานหลักที่สามารถเลือกได้ แต่ไม่ใช่สำหรับ...อ่านต่อ