- หน้าแรก
/
- รีวิว Koubai Ginza Shabu Shabu
รีวิว Koubai Ginza Shabu Shabu
ร้านชาบูเนื้อวัวขนแดง Koubai จากญี่ปุ่น สาขาแรกในไทย!
สายเนื้อห้ามพลาด! KOUBAI Ginza Shabu-Shabu ร้านชาบูและสุกี้ยากี้พรีเมี่ยมจากโตเกียวที่มาเปิดสาขาแรกในไทยแล้ว ที่ Dusit Central Park ชั้น 5 จุดเด่นที่สุดของร้านนี้คือการใช้เนื้อ Akaushi (อาคะอุชิ) หรือ “วัวขนแดง” วากิวสายพันธุ์หายากจากญี่ปุ่น ซึ่งมีสัดส่วนเพียง 4% ของวากิวทั้งประเทศ! เลี้ยงแบบ Free Range ในหุบเขา Aso จ.คุมาโมโตะ ด้วยวิธีธรรมชาติ ทำให้ได้เนื้อที่ แดงสวย นุ่มละมุน มันแทรกน้อยแต่รสชาติเข้มข้นมาก อุมามิมาเต็มทุกคำ 🥩 Akaushi Hitsumabushi Set (990++) เมนูข้าวหน้าเนื้อที่ทานได้ 3 สไตล์ในเซตเดียว เริ่มจากทานเปล่า ๆ แบบดั้งเดิม ต่อด้วยเติมผักและเครื่องเคียงให้รสสัมผัสหลากหลาย และปิดท้ายด้วยการราดน้ำซุป Hojicha Dashi อุ่น ๆ กลายเป็นข้าวต้มสไตล์ญี่ปุ่นที่กลมกล่อมมาก 🥩 Akaushi Sukiyaki (1,850++) สุกี้ยากี้น้ำดำหอมหวานกำลังดี ใช้เนื้อวัว 2 ชนิด เสิร์ฟพร้อมไข่ดิบสด และไข่ในโทโรโระ (มันญี่ปุ่นขูดละเอียด) เพิ่มรสสัมผัสนุ่มละลาย จานข้างเคียงก็ไม่ธรรมดา ⭐ Seared Akaushi Beef Tartare (590++) ทาทาร์เนื้อดิบคลุกซอส เสิร์ฟกับขนมปังกรอบ ⭐ Akaushi Cold Roast Beef (690++) เนื้ออบเย็นสไลด์บาง ⭐ Akaushi Shabu Salad (490++) สลัดผักสด Top ด้วยเนื้อสไลด์ ✨ ข้าวที่เสิร์ฟในทุกเมนูใช้ข้าวญี่ปุ่นจากแบรนด์ Hachidaime Gihei จากเกียวโต เป็นข้าวพรีเมี่ยมที่ผสานสายพันธุ์ต่าง ๆ อย่างลงตัว ทั้งนุ่ม หอม และหนึบหนับ ปิดท้ายด้วยของหวานเบา ๆ อย่าง วาราบิโมจิ และ ไอศกรีมยูสุ หวานหอมสดชื่นแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เชฟที่นี่เป็นชาวญี่ปุ่นแท้ ใช้วัตถุดิบและเทคนิคต้นตำรับทั้งหมด บรรยากาศร้านสงบ เรียบหรู โต๊ะไม่เยอะ แนะนำให้จองล่วงหน้า 📍 KOUBAI Ginza Shabu-Shabu Dusit Central Park ชั้น 5 🕙 จันทร์-ศุกร์: 11:30-15:00 / 17:30-22:00 เสาร์-อาทิตย์: 11:00-16:00 / 17:30-22:00 📱 092-636-9459 #JapaneseSPL #TasteTheFestive
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านชาบูเนื้อวัวขนแดง Koubai จากญี่ปุ่น สาขาแรกในไทย!
ใครที่เป็นสายเนื้อ น่าจะเคยได้ยินชื่อวัวขนแดง “Akaushi” กันมาบ้าง เนื้อวัวสายพันธุ์พรีเมียมจากญี่ปุ่นที่มีสัดส่วนเพียงประมาณ 4% ของวากิวทั้งประเทศ จุดเด่นคือมันแทรกไม่เยอะเท่าวากิวทั่วไป แต่เนื้อนุ่ม สีแดงสวย รสเข้มข้นและอูมามิสูง ทานแล้วไม่เลี่ยน รอบนี้เรากลับมาที่ KOUBAI Ginza Shabu-Shabu อีกครั้ง หลังจากเคยมาช่วงเปิดร้านแล้วติดใจ รอบนี้มาลอง Lunch Set ร้านอยู่ที่ Dusit Central Park ชั้น 5...อ่านต่อ
ShaBu ShaBu จาก Ginza Japan
Ginza shabu shabu KOUBAI ร้านเพิ่มเปิดใหม่ ไม่กี่เดือน ทำเลร้านติดริมกระจกมองวิว สวนดุสิตอรุณ ร่มรื่น สบายตา สั่ง Grand opening appreciation offer HOKKAIDO & Abushi lunch set signature 890฿ ข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมจากเกียวโต มี 150 กรัม Hokkaido pork และ Akaushi pork ใน set มีassorted seasonal vegetables Kobashi streamed rice miso soup condiment and dipping sauces และ Hojicha ice cream ปริมาณ...อ่านต่อ
เสิร์ฟเนื้อ Aka-ushi ที่มีแค่ 0.6%ของเนื้อทั้งหมดในญี่ปุ่น
สายเลิฟวากิวต้องไม่พลาดที่จะมาลองเนื้อวากิวที่คัดเสิร์ฟเป็นเนื้อ Aka-ushi หรือเนื้อวัวขนแดงจาก Kumamoto ที่เป็น 1 ในวากิว 4 สายพันธุ์หลักของญี่ปุ่นที่มีจำนวนจำกัดมาก ๆ เพราะเนื้อ Akaushi มีแค่ 0.6%ของเนื้อทั้งหมดในญี่ปุ่น แถมยังเป็นแค่ 4% ของเนื้อวากิวทั้งหมดในญี่ปุ่นด้วย เอกลักษณ์ของเนื้อ Aka-ushi คือเป็นเนื้อที่มีไขมันแทรกน้อย แต่ยังให้สัมผัสที่นุ่มมม พร้อมรสหวานธรรมชาติในตัวเนื้อเลย ทางร้าน...อ่านต่อ
ร้านเนื้อวากิวขนแดงในตำนาน ที่หากินยาก
📌น้อยคนมากที่จะรู้ว่ามีร้านแบบนี้!! 🌈🐂 นี่คือร้านเนื้อวากิวขนแดงในตำนาน ที่หากินยากสุดดด! เพราะเนื้อตัวนี้มีสัดส่วนเพียง 0.6% เท่านั้น!! / เนื้อAkaushi หายาก แต่คนที่ญี่ปุ่นนิยมมาก เพราะมีมันแทรกน้อย แต่นุ่ม ละมุนลิ้น! 🥩ร้านชื่อว่า “KOUBAI - Ginza Shabu Shabu” เป็นสาขาแรกในประเทศไทย! ทางร้านใช้ข้าวแบรนด์ดังจากเกียวโต🍚 โดยเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมมาผสมกันให้ลงตัว! 📌เมนูทีเด...อ่านต่อ
ใครที่รักเนื้อ ห้ามพลาดจริงๆครับ เพราะเนื้อที่เห็นอยู่นี้ “น้อยคนจะมีโอกาสได้ลอง”
📍 Koubai Shabu Shabu – Dusit Central Park ใครที่รักเนื้อ ห้ามพลาดจริงๆครับ เพราะเนื้อที่เห็นอยู่นี้ “น้อยคนจะมีโอกาสได้ลอง” นี่คือ เนื้ออาคะอุชิ (Aka-Ushi) วัวขนแดงจากญี่ปุ่น ซึ่งมีปริมาณเพียง 0.6% ของเนื้อทั้งหมดในญี่ปุ่น เท่านั้น! เรียกว่าขนาดคนญี่ปุ่นเองยังหาทานยาก แต่ตอนนี้คนไทยสามารถมาลองได้แล้วที่ Koubai Shabu Shabu — ไปดิไปดิ๊! 🇯🇵 ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ชาบูและสุกี้ยากี้จากเนื้...อ่านต่อ
