รีวิว Yume Ramen
สีสันอาหารราวกับภาพวาด ท็อปปิ้งดีมาก โดยเฉพาะชาชู @Yume Ramen Park Lane Ekkamai Bangkok
ไปแถวทองหล่อ พร้อมพงศ์ เอกมัย เมื่อไหล่ผมก็ต้องหาร้านราเมนญี่ปุ่นแท้ๆ กินเพราะมาในย่านนี้แล้ว ถ้าจะกินราเมนแบบญี่ปุ่นจริงๆ ย่านนี้การันตีได้เลยว่าของแท้ • ร้านนี้อยู่ในโครงการพาร์คเลน เอกมัย ร้านราเมนโมเดิร์นราวกับคาเฟ่ยุคนี้เลย ร้านน่ารักดี เป็นบาร์เปิดเห็นการทำราเมนจนเสร็จพร้อมกินเลย เพลินมาก • บริการดีมากๆ สำหรับร้านนี้ • อาหารมีความปราณีตมาก กว่าจะได้แต่ละชาม ใส่ศิลปะใส่ชามเต็มที่ หน้าตาพอถ่ายรูปมาอย่างกับวาดมาเลย • ท็อปปิ้งดีมาก ทั้งชาชู และไข่ต้ม ผมว่าเด็ดกว่าร้านอื่นๆ แน่นอน • 🥟 Homemade Gyoza. (Price 128++ Baht.) แต่แล้วของกินเล่นที่ผมชอบเวลาไปร้านราเมนอย่างเกี๊ยวซ่า ไม่อร่อยเอาซะเลย แป้งหนาเตอะ ทอดมาสวยก็จริงแต่กินแล้วไม่อร่อยเอามากๆ เลย • 🍱 Mixed Toppings. (Price 98++ Baht.) จะเป็นหมูชาชูเบิร์นหอมมาก ไก่ซูวีนุ่มหอมควันอร่อยดี เกี๊ยวธรรมดา ลูกชิ้นอร่อย • 🥟 Ebi Wonton. (Price 98++ Baht.) เกี๊ยวกุ้งธรรมดา ยกให้พี่จีนเขาดีกว่าเรื่องเกี๊ยวต้ม • 🍜 Shoyu Ramen Special. (Price 278++ Baht.) ซุปดีมากเคลียร์ใส สีที่เกิดขึ้นมาจากโชยุที่รสละมุนดีมาก ไข่ต้มโคตรดี อร่อยที่สุดที่กินราเมนมาเลย • 🍜 Yume Paitan. (Price 348++ Baht.) ซุปขาวขุ่นแต่กลมกล่อมหอมไก่ที่สุด อร่อยมากชามนี้สมกับซิกเนเจอร์ของเขา เส้นลวกดีมาก • 🍜 Red Curry Ramen. (Price 348++ Baht.) ผมว่าถ้าไม่ชอบเครื่องเทศกลิ่นแรงๆ แบบข้าวซอยผ่านเลยดีกว่า ผมว่าความเป็นเหมือนแกงมัสมั่น มันไม่เข้ากับราเมน ฉุนเลี่ยนบอกไม่ถูก แต่ถ้าชอบแกงแบบข้าวซอยแท้ๆ หรือแบบอินเดียน่าจะชอบนะครับ • มุมมอง Metto // ภาพรวมคือราเมนจะไม่หนักแบบซุปกระดูกหมู หรือปลาแห้งข้นๆ เท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่เบสซุปไก่จะทำออกมาใสๆ เคลียร์ๆ แบบนี้ ซึ่งร้านในดวงใจคงหนีไม่พ้นร้านคนไทยแถวพุทธมณฑล (คอราเมนต้องนึกออกว่าร้านอะไร) เขาทำได้ดีกว่าแบรนด์ญี่ปุ่นแท้ๆ ร้านนี้เสียอีก พอเจอรสชาติที่เป็นสุดยอดไปแล้ว ร้านนี้เลยต้องเป็นรองในความคิดผม ถ้าไม่มีร้านนั้น ที่นี่ก็จะเป็นร้านราเมนซุปไก่ที่ดีมากร้านนึงเลยหละ #Wongnai2025
ตัวกรอง
เรียงตาม
ราเมงเกลือมีเกี๊ยว อร่อย สดชื่น
ราเมงที่มีเกี๊ยวเอาจริงๆไม่ค่อยเจอนะ ที่เคยกินที่ญี่ปุ่นก็น่าจะครั้งเดียว “Yume Ramen" ร้านที่มี Signatureเป็นราเมงซุปเกลือ Shio ramen เราลองสั่งมาทั้งซุปใสและซุปข้นเมนู Signature ของร้าน เราชอบใส ส่วนแฟนชอบแบบข้น เส้นจะแตกต่างกันตรงซุปข้นเป็นแบบราเมงเส้นกลมและหนากว่าแบบน้ำใส รวมๆรสชาติใช้ได้ค่ะ เครื่องก็โอเคพิเศษตรงที่บอกว่าไม่ค่อยเจอร้านที่มีท้อปปิ้งเป็นเกี๊ยวเท่าไหร่ ส่วนราคาก็อาจจะสู...อ่านต่อ
Yume Ramen 2.0 แบบอัพเลเวล
#YumeRamenนิวลุค #ซุปกระดูกปลาล้ำจัดๆ ร้านโฉมใหม่กับ signature สองเมนูใหม่ที่ผสมความเป็นญี่ปุ่นกับไทยไว้ด้วยกันทั้งวัตถุดิบทั้งเครื่องปรุง อร่อยครบจบในชามเดียว เหมือนมีเชฟ omakase sushi มาทำราเมงให้กิน เราว่ากินง่ายถูกปากคนไทย รสนัวแบบไม่จัดเกินไป Sengyo Ramen ความเข้มข้นระดับ tonkotsu หรือ tori paitan แต่ซุปทำจากกระดูกปลา มีผสมซุปอื่นเพิ่มมิตินิดหน่อยแต่หลักๆคือกระดูกปลา หวานมันนัว อร่อยไม่คา...อ่านต่อ
Yume Ramen ร้านราเมนคราฟจากฝีมือคนไทย ในเครือของ Yume Omakase ในโครงการ Parklane เอกมัย
Yume Ramen เอกมัย ร้านราเมนคราฟสไตล์ญี่ปุ่นฝีมือคนไทย โดยร้านในเครือของ Yume Omakase ทำให้มั่นใจได้เลยว่าวัตถุดิบที่ใช้ในร้านราเมนคุณภาพดีแน่นอน ตัวร้านจะมีเคาน์เตอร์บาร์แบบสไตล์ร้านราเมนญี่ปุ่น ครัวแบบกึ่งเปิดให้เราสามารถมองเห็นเชฟกำลังทำราเมนได้จากหน้าเคาร์เตอร์ พร้อมกับการนำเสนอที่มาของราเมนแต่ละชาม และ นำเสนอวัตถุดิบที่คัดสรรมาใช้ทำราเมน บรรยากาศร้านจะมีกลิ่นอายของความเป็นร้านโอม...อ่านต่อ
ซุปเกลือหอมอร่อยมาก
ร้านตั้งอยู่โครงการ Park Lane เอกมัย ชั้น 1 มีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์ กับโต๊ะปกติ ถ้าอยากเอาฟิลลิ่งก็เลือกบาร์ เอาพื้นที่ก็เลือกโต้ะนั่งละกัน เมนูที่สั่งมา Shio Ramen Special ราเมงซุปเกลือพิเศษ (Chiken&Shrimp) 298.- ซุปน้ำเกลือ หอม กลมกล่อมมาก อกไก่นุ่มกำลังดี กัดปุ๊ป ละลายปั้บ กุ้งบดถูกปั้นมาเป็นลูกชิ้น ทานพร้อมน้ำซุป คล่องคอดี หมูชาชูก็ทำออกมาได้ดี นุ่มๆ หอมกลิ่นไหม้นิดๆ เกี๊ยวก...อ่านต่อ
ราเมงไก่รสชาติดี น้ำซุปและส่วนผสมใช้ได้ดี รสชาติน้ำซุปเค็มนวลแบบไม่โดด
ร้านราเมงเปิดใหม่ในโครงการ park lane เอกมัย บรรยากาศร้านเรียบง่าย ส่วนใหญ่นั่งที่เคาท์เตอร์บาร์กัน เมนูราเมงมีทั้งโชยุ ชิโอะ และตัวน้ำซุปไก่ ซึ่งเราสั่งตัว yume ramen เบสน้ำซุปไก่เข้มข้น รสสัมผัสนวลๆ เค็มไม่โดด ชวนให้ซดได้เรื่อยๆ และได้กลิ่นทรัฟเฟิลบางๆ ในน้ำซุปจะมีส่วนผสมอย่างผักชนิดหนึ่งหน้าตาคล้ายผักตระกูลขมหวาน รสขาติดีนะ ส่วนเส้นคิดว่าใช้ได้ โดยรวมชอบน้ำซุปตัวนี้มาก #WongnaiJapaneseSpeci...อ่านต่อ
