อาจุมม่า ปลาย่าง ณ Saengseon-gui Alley

KR Trip #22 ความตั้งใจที่มาโซลรอบนี้คืออยากหาลองอาหารเกาหลีแบบแปลกๆ ที่ไม่เคยได้ยินและได้ชิมมาก่อน เพราะส่วนตัวชอบเรียนรู้วัฒนธรรมของประเทศต่างๆ ผ่านอาหารการกินของเค้า สำหรับร้านอาจุมม่านี่ ไม่ได้ชื่อนี้นะคะ ชื่อร้านภาษาเกาหลีอะ แต่มีอาจุมม่าสองนางคอยเชื้อเชิญอยู่หน้าร้าน 555 ร้านนี้ เป็นร้านเน้นขายปลาย่าง (Saengseon-gui) ซึ่งตั้งอยู่ในตรอกปลาย่าง (Saengseon-gui Alley) จะตั้งอยู่ระหว่างสถานี Dongdaemun กับ Jongno-5-ga ตรอกนี้มีร้านปลาย่างเรียงรายกันหลายร้านค่ะ เราก็สุ่มเข้าร้านอาจุมม่า เพราะนางกวักมือชวน เล่าให้ฟังนิดนึงว่าตรอกปลาย่าง เป็นตรอกเดียวกับตรอกซุปไก่ (Dakhanmari Alley) จริงๆ ที่ตั้งใจคืออยากลอง Dakhanmari ค่ะ ซึ่งเป็นเมนูซุปไก่ ที่เค้าจะเอาไก่ทั้งตัวมาต้มกับผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มใส่หม้อกันบนโต๊ะที่เรานั่งเลยค่ะ แต่ด้วยว่าไก่ทั้วตัวนี่แหละ รู้ตัวเองเลยว่ากินไม่หมดแน่ๆ เลยต้องยอมผ่านเมนูที่อยากลองนี้ไป และไปเข้าร้านปลาย่างแทน สำหรับร้านปลาย่าง อาจุมม่า จะย่างปลาควันฉุยๆ กันหน้าร้านเลยค่ะ มีปลาให้เลือก 4 แบบได้มั้ง ปลาแต่ะอย่างคืออะไร ก็ไม่ทราบนะคะ ก่อนเข้าร้าน ก็เลือกปลาหน้าร้านเลยค่ะ ว่าอยากทานปลาไหน เราก็จิ้มมั่วมา 1 ตัว เห็นเนื้อขาวๆ ดูดี ■ เซ็ตปลาเนื้อขาวย่าง (7,000 krw) ■ สำหรับเซ็ตนี้ จะมีปลาย่าง พร้อมด้วยข้าว 1 ถ้วย ซุป 1 ถ้วย และ กิมจิ 4 แบบ ปลาย่างร้อนๆ อร่อยสุดๆ ค่ะ เนื้อแน่น สด ออกรสเค็มนิดๆ หอมถ่านที่ใช้ย่าง กินแค่ปลากับข้าวก็อร่อยมากๆ แต่อร่อยขึ้นอีกพอกินแกล้มกับสารพัดกิมจิ เนื้อปลารสเค็มอ่อนๆ แกล้มกับผักเผ็ด-เปรี้ยว อร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเกาหลีที่ประทับใจมากๆ ค่ะ ถ้าใครได้มาเที่ยวโซล และเมืองอื่นๆ ในเกาหลี ลองชิมเมนูเกาหลีอื่นๆ ดูค่ะ เค้าไม่ได้มีดีแค่ เนื้อย่าง ข้าวยำ ซุปกิมจิ และไก่ตุ๋นโสม นะคะ จริงๆ ยังมีอีกหลายเมนูที่เราอยากไปค้นหา และทดลอง แต่ต้องกลับ กทม. ซะแล้วค่ะ