Sushi Hari (ซูชิ ฮาริ)

อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารโปรดของใครหลาย ๆ ท่านใช่มั้ยคะ และเป็นอาหารโปรดของอุ๋มด้วย รองมาจากอาหารไทยเลยค่ะ อาหารญี่ปุ่นมีหลายประเภท ทำให้ไม่เบื่อ ไม่จำเจ วันนี้อุ๋มอยากแนะนำร้านซูชิเปิดใหม่ร้านนึง รับรองว่าไม่ผิดหวังค่ะ สถานที่ตั้ง: ร้าน Sushi Hari ตั้งอยู่ในเมืองทองธานีค่ะ หากมาจากปากทองเมืองทองที่เป็นร้านขาหมู ให้ขับตรงมาเรื่อย ๆ ผ่านม.สุโขทัยมา เมื่อมีทางเลี้ยวขวาไปทางวัด เลี้ยวมาเลยค่ะ ร้านจะอยู่ขวามือค่ะ ติดกับร้านนุติ ตรงนี้เป็นถนนบอนด์สตรีทค่ะ ร้าน Sushi Hari เป็นห้องแถว 1 คูหา ด้านหน้าตกแต่งโคมไฟญี่ปุ่นสีขาว สังเกตโคมไฟก็ได้ค่ะ จะเห็นง่ายหน่อย เมนู: ร้านดูเป็นร้านเล็ก ๆ แต่ความสด อร่อย ไม่เล็กเลยทีเดียว โต๊ะมีทั้งแบบนั่งบาร์ ติดประชิดเชฟมือทองทั้งหลาย และแบบนั่งโต๊ะก็มีค่ะ อุ๋มชอบนั่งบาร์ค่ะ นั่งดูเชฟทำเพลิน ๆ แต่ละคำที่เราทาน เชฟประณีตมาก ๆ ค่ะ วันนี้มีเมนูมาแนะนำเพื่อน ๆ เต็มไปหมดค่ะ สั่งมากี่อย่าง อร่อยทุกอย่าง นี่แหละร้านที่ตามหา 1. Salmon & Akami Set เซตซูชิมีทั้งหมด 7 คำ เป็นแซลมอนซูชิ 4 คำ และอาคามิซูชิ 3 คำ สาวกแซลมอนเจอแซลมอนแบบนี้เข้าไป คือดีมาก เนื้อแซลมอนไม่ติดมันมาก สด เคี้ยวง่าย อาคามิเนื้อแดง คุณภาพดีพอสมควร แต่ถ้าอยากทานอาคามิชั้นดี มีแบบสั่งแยกพิเศษเป็นคำ ๆ นะคะ เซตนี้ดีมากค่ะ เนื้อปลาชิ้นใหญ่ ข้าวน้อย วิเศษใช่มั้ยละคะ เซตนี้สนนราคาที่ 280 บาทค่ะ 2. Hon Maguro Akami ทูน่าส่วนเนื้อแดง คนรักอาคามิต้องลองค่ะ เนื้อสด อร่อย นุ่มกำลังดี สีแดงสด คำละ 120 บาท 3. Hokki Gai หอยปีกนก ที่ผ่านมาเจอแต่ข้าวปั้นที่เป็นหอยปีกนกอยู่ด้านบนชิ้นไม่ใหญ่ แต่ที่นี่เป็นหอยปีกนกที่เป็นอุ้งมีข้าวด้านตรงกลาง ข้าวน้อย หอยปีกนกชิ้นใหญ่ คุ้มราคามากค่ะ คำละ 60 บาท 4. Shime Saba ปลาซาบะดอง 50 บาท ตัวนี้ขอให้ลอง เพราะรสชาติไม่เปรี้ยวเค็มแบบที่เจอมาค่ะ เป็นซาบะดองที่อร่อยมากค่ะ รสชาติทุกอย่างมันลงตัวไปหมด คำละ 50 บาท สั่งเลยค่า 5. Hokkaido Hotate Gai หอยเซลล์ นุ่มลิ้นมากค่ะ เป็นหอยเซลล์ที่ชิ้นใหญ่มากค่ะ สด อร่อย กัดเข้าไปคือเคี้ยวได้สบาย ไม่เหนียว คำละ 100 บาท 6. Ama Ebi กุ้งหวาน เหมือนกุ้งแฝดสาม มาเรียงกันเลย หวาน อร่อย ราคาคุ้มจริง ๆ คำละ 60 บาท ได้กุ้งแบบนี้ (ดูรูปประกอบได้นะคะ) 7. Engawa ครีบปลาตาเดียว สุดยอดจริง ๆ ทานเข้าไปแทบละลายในปาก นุ่มละมุนลิ้นเป็นที่สุดค่ะ ขนาดปลายาวราว ๆ 15 เซนติเมตร หรือมากกว่า ยาวเนอะ ต้องม้วนหาง ตลบด้วยสาหร่ายเลยแหละค่ะ คำละ 100 บาท 8. Tai ปลาไท รสปลาชนิดนี้จะไม่ออกรสชาติชัดเจนเท่าไหร่ แต่ความอร่อยอยู่ที่ความสดของเนื้อปลาค่ะ ลองทานเล่น ๆ ดูได้นะคะ คำละ 40 บาท ไม่แพงเลย 9. Tako Wasabi เป็นไฮไลท์อีกตัวที่อยากให้สั่งค่ะ แม้จะไม่มีในเมนู แต่ถ้าอยากทานก็สั่งทางร้านได้เลยนะคะ ปลาหมึกวาซาบิที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ไม่ใช่แบบสำเร็จรูปที่มีขายตามซุปเปอร์มาเก็ตนะคะ แต่ที่นี่ทำเองค่ะ ปลาหมึกของที่นี่เลยมีลักษณะชิ้นที่ใหญ่กว่า เป็นคนละชนิดกับร้านทั่ว ๆ ไป ทางร้านใช้ปลาหมึกที่นุ่ม เลยใช้ชิ้นใหญ่ได้ ทานแล้วไม่เหนียว และปลาหมึกก็สดมากค่ะ ไม่เค็มไป ไม่เผ็ดไป อร่อยมาก ๆ ถ้าชอบทานเผ็ด ใส่วาซาบิเพิ่มได้ค่ะ ออ ส่วนราคา ขออภัยด้วยค่ะ เพราะยังไม่มีในเมนู อุ๋มเลยไม่ได้จดราคาเอาไว้ แต่เชื่อว่าไม่แพงแน่นอน 10. ยำปลาซาบะดอง เชฟใจดี นำเสนอเมนูนี้มาให้พวกเราลองค่ะ และไม่คิดตังค์ด้วย อร่อยแถมใจดีแบบนี้ ขอให้เฮงๆรวย ๆ นะคะ สำหรับเมนูนี้ ถ้ามีจำหน่าย ก็อยากให้ลองค่ะ เพราะร้านนี้ซาบะดองดีมาก รสกำลังดี อร่อยมากค่ะ 11. Hotate Toro นี่ก็เป็นเมนูใหม่ที่เชฟวินแนะนำเราอีกแล้วค่ะ เชฟยื่นโทรศัพท์มาให้ดูรูปอาหารว่าเป็นเมนูใหม่ที่น่าลอง เราก็จัดไปค่ะ เป็นหอยเชลล์หั่นชิ้นเล็กคล้ายเต๋า รวมอยู่กับแซลมอนชิ้นเท่า ๆ กับหอยเชลล์และตกแต่งเพิ่มด้วยไข่ปลาแซลมอนด้านบน เป็นการรวมตัวแบบดีมากค่ะ 12. Hida Beef (A4) เนื้อฮิดะชิ้นใหญ่ อุ๋มสั่งมา 2 ชิ้น แบบ Rare คือค่อนข้างดิบสักหน่อย เป็นเนื้อแดงประมาณ 75% และอีกคำเป็น Medium ย่างสุกขึ้นมานิดนึง ส่วนตัวของ Medium มากกว่าค่ะ เนื้อนุ่มมาก ไม่เหนียวเลย เคี้ยวง่าย ไม่ติดคอ สาวกเนื้อห้ามพลาดเด็ดขาด เชฟวินบอกพวกเราว่าต่อไปจะมีเนื้อชั้นดีเข้ามาอีกเยอะค่ะ อุ๋มรอติดตามทานเลยแหละ ติดใจมาก เพราะปกติอุ๋มไม่ค่อยทานเนื้อ แต่เจอแบบนี้ อดใจยากแล้วค่ะ ส่วนราคาเนื้อฮิดะจะอยู่ที่คำละ 320 บาทค่ะ 13. Tamagoyaki ไข่หวาน สั่งเป็นเหมือนของอหวาน ทานตบท้ายของทุกเมนู ไข่หวานที่ไม่หวานมาก ชิ้นใหญ่อีกแล้ว คำละ 40 บาท 14. Hamachi ปลาฮามาจิ ปลาชนิดนี้สั่งทุกครั้ง เมนูโปรดของอุ๋มค่ะ ซึ่งที่นี่ก็เลือกปลาได้ดีมาก สดมาก กัดแต่ละครั้งรับรู้ได้ว่าปลาสดสะอาดกว่าที่เคยทาน ๆ มา แม้ชิ้นจะหนา แต่ไม่เป็นอุปสรรคกับการเคี้ยว เพราะความสดของปลาทำให้เรากัดง่าย ข้าวปั้นขนาดไม่ใหญ่ ทำให้ไม่ติดคอ ราคา 140 บาท 15. Mango Ika ปลาหมึกกระดอง หมึกสีขาว เนื้อนุ่ม ๆ ตัวโต ๆ โรยด้านบนด้วยไข่กุ้ง คำละ 60 บาท อันนี้ก็ดี ราคาไม่แพง ได้หมึกกระดองสด ๆ 16. Aburi Engawa ครีบปลาตาเดียวย่าง ก่อนหน้านี้ทานแบบสด ๆ ไม่ย่าง ก็ติดใจมาก ทั้งความสดและชิ้นปลาที่ยาว วันนี้มาลองแบบย่าง ความมันของปลาออกมาชุ่มฉ่ำ นุ่มกว่าเดิมอีก โอ้ย ชอบ ๆ คำละ 110 บาท 17. Tako ปลาหมึกยักษ์ ดูเชฟชัยแร่ปลาหมึกแบบรวดเร็วด้วยความชำนาญ และได้ปลาหมึกที่ริ้วลายสวยงาม สุดยอดจริง ๆ ค่ะ คำละ 40 บาท 18. Unagi ปลาไหลน้ำจืด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาไหล ทำให้ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ อุ๋มก็ชอบเช่นกัน กลิ่นและเนื้อของปลาไหลอร่อยสุด ๆ ชิ้นหนาด้วยสิ ราคา 80 บาท 19. Kani Miso มันปูญี่ปุ่น แปลกดีเลยลองสั่ง เฮ้ย มันดีอ่ะ คือ มันปูแบบที่เราเห็นเป็นสีดำคล้ำ ๆ เวลาเราแกะปูทะเล มัน ๆ จะอยู่ตรงกระดอง แล้วสีมันไม่น่าชวนให้ทานเท่าไหร่ แต่วันนี้ก็ลองสั่งเล่น แต่รสมันอร่อยมาก เค็มไม่มาก แต่กลมกล่อม ท้องไม่เสียนะเออ ลองเลย สะอาด อร่อย หน้าตาดูไม่น่าทาน แต่หากได้ลองต้องติดใจ ราคา 120 บาท 20. Tuna Spicy Salad เมนูนี้ฟรีอีกแล้วค่ะ เชฟวินบอกว่าแต่ละวันจะมีเมนู complimentary แบบนี้จากเชฟ ซึ่งแต่ละวันไม่ซ้ำกันนะคะ อุ๋มได้เมนูฟรี 2 อย่าง เพราะอุ๋มไป 2 วันติด ๆ กัน ก็มันอร่อย ติดใจ มาซ้ำเลย ส่วนเมนูฟรีก็ไม่น้อยหน้า ทูน่าที่สด อร่อย นำมาทำอะไรก็คงอร่อยสินะ ทั้งหมดที่อุ๋มสั่งเป็นซูชินะคะ ข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ นั่นเอง ถ้าจะสั่งเป็นปลาดิบ ก็มีหลากหลายเซตให้เลือกเลยค่ะ ทางร้านนำเข้าปลาชั้นดีมาจากหลายที่ค่ะ เพราะแต่ละเจ้าจะมีวัตถุดิบเด่น ๆ ในมือที่แตกต่างกัน ทางร้านเลยเลือกสิ่งที่ดีที่สุดมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า และทุกคำที่เราทาง เชฟทั้ง 4 ท่าน ต่างก็ตั้งใจทำเพื่ออิ่มท้องแบบมีคุณภาพ เชฟชัย เชฟผู้คร่ำหวาดด้านซูชิมาตั้งแต่ห้างไทย ไดมารู เออออ! เชฟคะ อุ๋มเกิดไม่ทันค่ะ ประสบการณ์ของเชฟชัยมีมากกว่า 30 ปี ในประเทศญี่ปุ่น ไม่ธรรมดาเลยทีเดียวค่ะ เชฟอีก 3 ท่าน เชฟวิน เป็นเจ้าของร้าน หล่อเชียวแหละ อัธยาศัยดีมาก จะคอยแนะนำเมนูทางร้านให้เราได้ลิ้มลองค่ะ และคอยสอบถามว่าชอบมั้ย อยากให้ปรับปรุงส่วนไหนบ้าง เชฟวินบอกกับเราว่า เร็วๆนี้จะมีเนื้อมัตซึซากะมาด้วย เมนูนี้น่าสนใจใช่มั้ยละคะ ส่วนเชฟแม็คกับเชฟนนท์ต่างก็ลงมือทำ เก็บทุกรายละเอียด ยิ้มแย้มแจ่มใสกับลูกค้าทุกท่านที่เข้ามา ทางร้านเปิด 11.00 – 21.30น. เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุดค่ะ โทรมาจองหรือสอบถามได้ก่อนนะคะ ถ้าสะดวกแอดไลน์ทางร้านเพื่อสอบถามก็ได้ค่ะ หรือจะเข้าไปเฟสบุ๊คของทางร้านก่อนได้นะคะ Facebook: Sushi Hari ซูชิฮาริ เมืองทองธานี Line: @sushihari Call: 084-755-0202 สะดวกติดต่อทางไหนก็ได้ค่ะ และรีวิวนี้ อุ๋มไปทานที่ร้านเองนะคะ ชำระเงินเอง แต่อร่อยจริง และลองมาแล้ว 2 วัน ก็ยังไม่มีเมนูไหนที่ติได้เลย แม้แต่ห้องน้ำยังสะอาด คอซูชิห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ มาลองเลย แล้วจะติดใจค่ะ ส่วนถ้าอยากให้ปรับปรุงส่วนไหน ก็แจ้งทางเชฟวินได้นะคะ ^________^