funky lam kitchen

ร้านอาหารลาวโมเดิร์นที่เล่าเรื่องราวความทรงจำริมแม่น้ำโขงผ่านอาหารแต่ละจานได้อย่างน่าสนใจ เน้นความ”นัว” ในทุกทุกจาน มีความซับซ้อนละเมียดละไม อร่อยอัพเลเวลจริงๆ หอมกลิ่นสมุนไพร กลิ่นรมควันจากเต่าถ่าน น้ำพริกน้ำจิ้มแต่ละอย่างรสชาติดีเยี่ยม บรรยากาศร้านก็ดีเกิน ยิ่งได้จิบเบียร์หลวงพระบาง กลายเป็นมื้อดินเนอร์ที่เพลิดเพลินเป็นอย่างยิ่ง - Kaipen (ไคแผ่น): เปิดสำรับด้วย สาหร่ายกรอบจากแม่น้ำโขง เอามาห่อกับข้าวเหนียวกับน้ำพริก กินเป็นคำๆ แบบมากิก็อร่อย เราชอบน้ำพริกของที่นี่มากมาก น้ำพริกแต่ละตัว รสชาติชัดเจน ยิ่งกินยิ่งเพลิน เช่นน้ำพริกมะเขือ, ข่า, มะเขือส้ม, มะเขือยาวย่าง, แจ่วบ่อง - Mok Pla หมกปลาฟิวชั่น สุดไฮเอนด์ ห่อหมกปลาแซลมอนและกระพงขาวในไข่ครีมพริกแกงแดงท๊อปด้วยไข่ปลา รสสัมผัสนุ่มนวลเหมือนไข่ตุ๋นอร่อยมากมาย - Gai Ping (ไก่ปิ้ง): เค้าจะเอาไก่ไปซูวีด์ให้เนื้อฉ่ำและย่างจนหนังบางกรอบกริบ หอมกลิ่นย่างถ่าน จิ้มทานกับแจ่วบอง แจ่วมะขาม อร่อยสุดๆ ไปเลย - Tam Mak Hoong (ตำหมากหุ่ง): ตำลาวนั่นเอง น้ำปลาร้าสุดนัว เผ็ดกำลังดี เสริมด้วยกุ้งทอดกรอบ เสริมด้วยเมนู ฟิวชั่นเวียตนาม - Bánh Mì: ครั้งแรกกับบั๊ญหมี่ขนมปังบริยอชมันช่างนุ่ม อร่อยทุกคำ ชอบมาก - Bánh Cuon: บั๊ญก๊วน ปากหม้อญวนไส้ขาเป็ดสับ+เห็ด ราดน้ำจิ้มเวียตนาม รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อมครบรส Desserts อาหารที่ว่าอร่อยแล้ว เจอของหวานเข้าไป บอกเลยอร่อยสุดๆ - Banana brulee: กล้วยหอมเคลือบน้ำตาลเบิร์นจนหอมกรอบ ทานกับไอศครีมและวิปครีม อร่อยและไม่หวานเกิน - Dark chocolate mousse มูสดาร์คช็อคโกแลตนุ่มละมุนละลายในปาก เข้มข้นแต่ไม่ขม เลิศมาก หลายคนคิดว่าอาหารลาว คืออาหารอีสานบ้านเรา แต่จะไม่เหมือนกันเลย อาหารลาวจะออกแนว นัว จัดจ้าน แต่ไม่แซ่บ เปรี้ยวเผ็ด เหมือนยำตำบ้านเรา เป็นความอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครชอบทานอาหารแนวนี้ เชียร์ให้มาเลย ร้านค่อนข้างลับตา อยู่บนชั้น 3 ของโครงการ The Warehouse Talad Noi ร้านได้สวยมากสไตล์โมเดิร์นผสมผสานงานศิลปะแนววินเทจ และตึกย่านเก่าแก่ได้อย่างลงตัว