Ibushi Ginjiro (อิบูชิ กินจิโร) Asiatique

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณรางวัลจากกิจกรรมดีๆ ของทางวงในที่มอบให้มา จึงทำให้ได้มาเยือนสถานที่ดีๆ พร้อมกับอาหารญี่ปุ่นๆ อร่อยๆ และบรรยากาศดีๆ อย่างร้านนี้ด้วยนะครับ ที่ตั้งอยู่ในโกดัง 10 ของ Asiatique The Riverfront ย่านเจริญกรุงของเรานี่เองครับ - Ibushi Gingiro // ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จากต้นตำรับมาเปิดที่เมืองไทย โดยเมืองไทยจะเป็นทั้งปรุงสดๆ สุดๆ แบบช้อนเป็นๆ, อาหารญี่ปุ่นเซตต้นตำรับ และยังมีชาบูๆ ให้เลือกสัมผัสตามที่ใจต้องการชอบแบบไหนเลือกแบบนั้น และมักจะมีโปรโมชั่นต่างๆ ที่สลับสับเปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลา ใครอยากสัมผัสความเผ็นญี่ปุ่นขนานแท้โดยไม่ต้องไปถึงที่นั่น ที่นี่ผมว่าเหมาะสมในการมาเยือนครับ - บรรยากาศของ Ibushi Gingiro Asiatique The Riverfront // เรียกว่าถ้าก้าวเข้าไปในบริเวณร้านแล้วเนี่ย บรรยากาศต่างๆ นี่เรียกว่าไม่ได้เหมือนอยู่เมืองไทยกันเลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นด้านนอก และด้านในที่เป็นครัวเปิดขนาดใหญ่ พร้อมที่นั่งดูการแสดงการทำอาหารแบบตื่นตาตื่นใจ ชอบแบบไหนเลือกแบบนั้น สำหระบผมชอบแบบชิลๆ เลือกนั่งด้านนอก แต่ถ้าอยากแบบเหมือนอยู่ญี่ปุ่นเชิญด้านในเลยครับ อินสุดๆ ครับ - การบริการของ Ibushi Gingiro Asiatique The Riverfront // ตรงนี้มีหลายจุดครับให้พูดถึง เพราะด้วยความที่ร้านมีขนาดใหญ่เรียกว่ามากกกกก แถมเป็นหลายโซน ประกอบกับพนักงานที่ดู (เหมือนจะน้อย) ไม่พอเพียงให้กับการบริการ แต่เวลาที่เรียกก็รวดเร็วว่องไวดีทีเดียว พนักงานต้อนรับบริการดีมากครับ ยิ้มแย้มและแนะนำเป็นอย่างดีเลยทีเดียวครับ แถมแต่งตัวนี่เรียกว่า "เกอิชา" มาเดินกันเลยทีเดียวหละ รวมๆ แล้วบริการดี เพียงแต่ต้องคอยเรียกไปหน่อยครับ - คุณภาพของอาหารและราคาของ Ibushi Gingiro Asiatique The Riverfront // อันนี้ต้องบอกของเขาแรงจริงครับ สำหรับผมเรียกว่าราคาสูงนะครับ ต้องเลือกดปรโมชั่นหรือราคาที่พอเหมาะกับบ้านเรา ส่วนใครไม่สะเทือนกระเป๋าก็จัดเต็มกันไปครับ แต่ปริมาณอาหารในแต่ละเมนุเท่าที่ผมสั่งมาแล้วเนี่ย ร้านนี้จะเหมาะกับการมามากกว่า 2 ท่านขึ้นไปนะครับ เพราะว่าในแต่ละพอร์ชั่นเนี่ยเรียกว่าเยอะ วันนี้ผมมาคนเดียวสั่ง 2 อย่างถึงแม้ความรู้สึกของอาหารจะแรงเนี่ย แต่ว่ามันก็เล่นเอาจุกได้เหมือนกัน ดังนั้นการไปหลายๆ คนชิมนู่นนิด ชิมนี่หน่อยราคาเฉลี่ยคงไม่แรงเพราะได้ในเรื่องความหลากหลายไปในตัวครับ วันนี้ผมได้ลองสั่งมาสองเมนูตามนี้ครับ ++ Greentea. ++ (รีฟิล ราคา 60+ บาท) เปิดตัวด้วยเครื่องดื่มยอมนิยมของชาวญี่ปุ่นเขานะครับ เรียกว่ารวมค่าบริการก็ราว 70 บาท เรียกว่าเอาเรื่องอยู่นะ แต่คุณภาพของกลิ่นที่ได้รับ รวมถึงสามารถเปลี่ยนเป็นทั้งร้อน / เย็น ได้ หรือจะให้มาพร้อมกันรวดเดียวเลยก็ได้ เลยทำให้รู้สึกว่า เอาน่ามันก็ยังเป็นเรื่องที่ดี เพราะกลิ่นของชานั้นหอมเอามากๆ เลยหละครับ (กลิ่นเหมือนๆ ข้าวคั่วบ้านเราดีเหมือนกัน) ++ Salmon Lover. ++ (ราคา 399+ บาท) // อันนี้ราคาเต็มนะครับ (แต่ในวันที่ผมมามีโปรโมชั่นลด 50% ไม่รู้ถึงเมื่อไหร่เลยลงราคาเต็มไว้นะครับ) ต้องบอกว่ามางดงามกว่าที่คิด ปลาชิ้นหนาแน่นและลายสวยสดดี อิคุระหรือไข่ปลาแซลมอนหมักซอสมารสอร่อยดีเลย เสียดายที่ข้าวทำได้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ปริมาณไม่เหมาะสมกับเนื้อปลา (ข้าวเยอะปลาเหมือนจะเยอะ แต่ความบาลานซ์ไม่ได้ครับ) แต่ปลาสดอร่อยดี รวมๆ แล้วราคาสูงเกินไป (ถ้าจ่ายเต็ม วันที่ผมมากินคือลดจาก 399+ เหลือ 199+) ผมว่าเหมาะกับราคา 200 นิดๆ มากกว่า ร้านตั้งราคาสูงแบบไม่ลดนี่เกือบ 500 บาท แพงไปครับกับรสชาติ ปลาดี, ไข่ปลาดี, แต่ข้าวธรรมดาครับ ++ Riceball With Sea Urchin Sauce. (ข้าวปั้นห่อสาหร่ายซอสหอยเม่น) ++ (ราคา 249+ บาท) // ผมชอบไข่หอยเม่นครับ เห้นแล้วอดใจไม่ได้เลยอยากลองดูว่ามันจะรสยังไงถ้าต้องนำมาราดกับข้าวปั้นห่อสาหร่าย เป็นข้าวปั้นห่อสาหร่ายควบมากับซอสหอยเม่นสูตรของทางร้าน ข้าวธรรมดาก้อนใหญ่มากพอสมควร ตัวซอสถ้ามาคนเดียวห้ามสั่งเลย อร่อยนะแต่เลี่ยนมาก คำแรกๆ อาจจะโอเคหวานๆ เค็มๆ ส่วนตัวข้าวผมว่ามันธรรมดาแต่ก้อนใหญ่มาก ถ้ามาคนเดียวมันจะเอียนในรสชาติครับแล้วจะจุกไปโดยใช่เรื่อง เหมาะกับมา 3 คนเลยแบ่งคนละก้อนอร่อยและกำลังดี เพราะข้าวเยอะก้อนใหญ่จริงๆ ครับ มองราคาแล้วสำหรับคนเดียว "ไม่แพง" แต่ความอร่อย (ในการกิน 3 ก้อนในมื้อเดียว) ไม่แนะนำครับ ราคาอาหารมีบวก 10 ทุกรายการนะครับ ดังนั้นต้องคำนวนราคาที่ต้องจ่ายเพิ่ม ยังไงสำหรับผมนั้นราคาที่ได้ลดครึ่งราคาหรือโปรโมชั่นต่างๆ นั้น รวมถึงคุณภาพของอาหารแล้วนั้น ยอมรับว่าสดและดีมากในระดับนึงแต่ราคายังสูงไปนักถ้าเป็นราคาปกติครับ - มุมมอง Metto ถ้าไม่คิดเรื่องราคาไปชิลๆ ผมว่ามันก้น่าไปครับ เพราะบรรยากาศดีจริงๆ หละ นานๆ ที หรือมีดปรโมชั่นดีๆ ก็ถือซะว่าเปลี่ยนบรรยากาศในร้านตามห้างแบบเดิมๆ เนอะครับ มาดูวิถีการปรุงอาหารแบบขนานแท้ดู เป้็นอะไรที่ดีมากในการออกเดทหรือมาแบบเป็นระบบครอบครัวครับ ส่วนตัวผมแล้วชอบครับร้านนี้ในภาพรวมนะครับ วันนี้สวัสดีครับ (07 December 2015) บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ Written By Metto 2015 Metto All Rights Reserverd.