Anakade

#SeafoodSPL #RainySeason2025 #WongnaiTasting ที่นี่ “อาณาเขต” (Anakade) 🌿✨ ประเทศไทย “ไม่ไทยไม่ทำ” ตามคำกล่าวของเจ้าของร้าน 👨🏻‍🍳 🏡 บรรยากาศ - ร้านนี้อยู่ในซอยลาดพร้าว 48 แยก 16 ด้านในสุด เป็นบ้านเดี่ยวที่รีโนเวทใหม่ให้กลายเป็นร้านอาหารไทยแบบ Chef’s Table แต่จะให้ฟีล “Friend’s Table” เหมือนเราไปนั่งกินข้าวบ้านเพื่อน มีสวนเล็กๆและลานหน้าบ้านให้เดินเล่นกับน้องแมว ก่อนเข้ามานั่งชิลในห้องอาหารที่รองรับแขกได้ไม่เกิน 30 คน/วัน 🍃🌸 อบอุ่นกันเองมากๆ จะมาเดี่ยว มากับเพื่อน ครอบครัว หรือคู่รักก็ลงตัวสุดๆ 💕 ที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบใน “อาณาเขตประเทศไทย” จริงๆ ทั้งปลาทะเลไทย กุ้งแม่น้ำ ข้าวหอมมะลิใหม่ยโสธร หรือแม้แต่มังคุดก็มาทำเป็นยำได้อย่างสร้างสรรค์ 🍐🌶️🥭 สำคัญคือ “จองเท่านั้น”‼️ “ไม่รับวอล์กอิน”‼️ ใครอยากมาลองแนะนำให้รีบจองเลย 🔖 ก่อนที่คิวจองจะยาวไปถึงดาวอังคารนะ 🤣 💸 ราคา - เซ็ตอาหารเริ่มต้นที่ประมาณ 1️⃣,4️⃣0️⃣0️⃣ บาท/คน อาจดูว่าแรง แต่พอเห็นจำนวนเมนู ความใส่ใจในวัตถุดิบ และความหายากของหลายๆจานแล้ว ถือว่า “คุ้ม” 👍🏻 🍴 รสชาติ & เมนูที่ได้ลอง วันนี้ เราได้มาร่วมกิจกรรม Wongnai Tasting 2025 กับกลุ่ม WongnaiElite2025 สนุกมาก ได้เจอเพื่อนพี่น้องนักรีวิวหลายคน มื้อนี้มีเสิร์ฟกันครบทั้งรองท้อง-คาว-หวาน ⭐ อาหารรองท้อง ⭐️ 🧺🫓🍘🐟 “ตะกร้าขนมกรุบกรอบ” มีข้าวตัง ข้าวเกรียบฟักทอง และกรือโป๊ะ(ข้าวเกรียบปลา 🐟 ของดีจากจังหวัดนราธิวาส) มาพร้อมกับ “เห็ดก้อน” 🍄‍🟫 เป็นเครื่องจิ้มที่ทำจากเห็ด 3 ชนิด คือเห็ดนางฟ้า เห็ดเผาะ และเห็ดหอม จิ้มกินเป็นคำพร้อมกันอร่อยเรียกน้ำย่อยได้อย่างดี 🦪🔥🍶🇹🇭 “หอยอันดามันคั่วสาโท” กลิ่นหอม รสเข้มข้น ตัวหอยเป็นหอยตลับ ซึมซับน้ำปรุง เครื่องเคียงที่เสิร์ฟมาในจานหอยอร่อยมากบอกเลย 🌶️🍋‍🟩🥭🍐🍗 “ยำผลไม้ไก่กรอบ” ไก่ทอดกรอบๆ คลุกกับผลไม้ตามฤดูกาลอย่างมะม่วงสุก ส้มโอ ชมพู่ สดชื่นมาก ⭐ อาหารจานหลัก ⭐️ 🥣🌶️🍋‍🟩🐟 “น้ำพริกกะปิ” กะปิจะเป็นกะปิจากระนอง ซึ่งเป็นหนึ่งในกะปิไทยที่ ได้รับความนิยมในการนำมาปรุงอาหารไทย มีรสชาติดีกลิ่นหอม และทำกับข้าวอะไรก็อร่อย มีผักสด ผักต้ม และเนื้อปลาโอรมควันสไลด์ 🐟 เสิร์ฟเคียงมาด้วย 🌶️🍋‍🟩⚪️ “ยำมังคุดกะปิคั่ว” หนึ่งในอาหารที่หาทานยาก เนื้อมังคุดหวานตัดกับความเค็มกะปิและรสเปรี้ยวของน้ำยำแบบลงตัว 🐷🐟🌶️🍋‍🟩 “หมูสับปลาเค็ม” หมูสับกับปลาเค็มปั้นก้อนกลมๆ เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูกับหอมแดงซอย บีบมะนาวใส่นิดหน่อยอร่อยเลย กินง่ายแต่รสแน่น 🐟🔥🫗🌶️🥭 “ปลาดุกย่างน้ำปลาหวาน ยำมะม่วง” เนื้อปลาดุกย่างราดซอสน้ำปลาหวาน สูตรพิเศษของทางร้าน ทานกับน้ำจิ้มยำมะม่วง หวาน เค็ม เปรี้ยว ครบรส 🥓🥘🌱🌶️ “หมูกรอบแกงชะมวง” รสชาติดี อร่อย ถูกใจสายหมูกรอบแน่ๆ เนื้อหมูสามชั้นหมักเหล้าบรั่นดี 🥃 2-3 วัน รสชาตินุ่มนวล น้ำแกงชะมวงขลุกขลิก แต่สำหรับเราแอบเลี่ยน เพราะมันเยอะ 🍲🍄‍🟫🎍 “แกงเห็ดหน่อไม้สด” แกงเห็ดแนวไทยอีสาน แบบแกงเห็ดใส่น้ำใบย่านาง 🟢 ส่วนตัวรู้สึกว่ากลิ่นยังไม่ค่อยถึงเท่าไหร่ 🌱🔥🧄💚 “ผักบุ้งผัดสามฉุน” เสิร์ฟมาแบบ มี 3 ชั้น ให้เราคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนกินด้วย บนสุดใบผักบุ้งทอดกรอบ ตรงกลางเป็นก้านผักบุ้งทอดกรอบ และด้านล้างสุดจะเป็นผัดสามฉุน กระเทียมโทนและสะตอผัด 🐂🇹🇭🫗 “ไทยวากิวแปดเกลอ” 🥩 เนื้อวัวเสือร้องไห้ หมักซอส 8 เกลอสูตรทางร้าน ราดซอสผสมคาเคาให้รสเค็มติดปลายขมนิดๆกินกับพริกกะเหรี่ยงตัดเลี่ยนได้ลงตัวดี เนื้อนุ่มอร่อย 🦞🔥🥣 “กุ้งชาวบ้าน” ใช้ชื่อให้ดูเข้าถึงง่ายขึ้นจากที่เราเคยได้ยินกันบ่อยครั้งว่า “กุ้งชาววัง” กุ้งแม่น้ำเผาวางมาบน “ซอสอาณาเขต” สูตรพิเศษของที่ร้าน โรยใบมะกรูดซอย ไม่ต้องแกะกุ้งเพราะที่ร้านแกะมาให้แล้ว เอาเนื้อกุ้งกินกับซอสอร่อยมาก มันกุ้งที่หัว 🧡 อร่อยฉ่ำคลุกข้าวสวยเข้ากันดีเลย 🍚🇹🇭 “ข้าวหอมมะลิใหม่ยโสธร” สำหรับ “ข้าว” ที่เสิร์ฟวันนี้จะเป็นข้าวหอมมะลิใหม่(ข้าวที่ปลูกและเก็บในฤดูกาลเก็บเกี่ยวใหม่)จากยโสธร เมล็ดเรียงตัวสวยไม่จับเป็นก้อน กลิ่นหอม กินกับกับข้าวอะไรก็อร่อย ⭐ ของหวาน ⭐️ 🤍🥥🍧 “น้อยหน่ากะทิแข็ง” 🍧 คืออีกหนึ่งเมนูที่เพิ่งเคยเจอการเอาน้อยหน่ามาทำอาหารครั้งแรกของเรา โดยทางร้านทำเป็นเนื้อน้อยหน่าสุกโรยด้วยกะทิน้ำแข็งแบบบิงซูนุ่มๆโรยด้วยดอกเกลือ ตัดรสหวานมันเค็มนัว ตบท้ายมื้ออาหารแบบอร่อยมีความสุข ☺️ ร้าน อาณาเขต (Anakade) คือหนึ่งใน Chef’s Table ไทยที่ผสมความ “บ้านเพื่อน” เข้าไปอย่างลงตัว ทุกจานมีคอนเซ็ปต์ มีเรื่องราว และใช้แต่วัตถุดิบไทยๆ มาตีความใหม่ให้น่าสนใจ 💡 ใครที่อยากเปิดประสบการณ์อาหารไทยในอีกมิติหนึ่ง แนะนำเลยฮะ 💖