IGNIV Bangkok by Andreas Caminada

💚🧡💙❤🥰 IGNIV Winter Menu ฿5,500++ กลับมา IGNIV อาหาร Modern European ร้านโปรดในดวงใจ ที่เราชอบแวะไปทานเรื่อยๆคะ🥰 เป็นร้าน Michelin Star / Fine Dine ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง ครั้งที่มาทานคนเดียว ก็ไม่รู้สึกเกร็งหรือเหงาเลยค่ะ😊 ชื่อ IGNIV แปลว่า รังนก เข้ากับบรรยากาศ Cozy ในร้าน และ Logo ของร้านก็เป็นรูปรังนกเช่นกันค่ะ🪶 เป็นร้านของเชฟ Andreas Caminada Schauenstein ผู้ก่อตั้ง Schloss Schauenstein ใน Switzerland ที่ได้ Michelin Star 3 ดวง💫 นอกจากนี้ยังมี IGNIV อีก 3 สาขา Bad Ragaz, St.Moritz, Zürich ที่ได้ Michelin Star 2 ดวงค่ะ🇨🇭 สาขาที่ไทยได้ Michelin Star 1 ดวง แอบลุ้นดวงที่ 2 อยู่นะคะ ช่วงนี้ที่ร้านมี Winter Menu❄️ เชฟ Arne Riehn ได้แรงบันดาลใจจากการเฉลิมฉลองช่วงเทศกาลกับครอบครัวและเพื่อนๆ🎉 อาหารมีทั้งหมด 4 Part โดยเสิร์ฟแต่ละ Part พร้อมกัน ภายใต้คอนเซ็ปต์ Sharing Experience ให้สมาชิกบนโต๊ะอาหารทานด้วยกัน แบ่งปันความสุขร่วมกันค่ะ🥰 คอร์ส Winter Menu นี้ เน้นกลิ่นธรรมชาติของพืชหัวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ทรัฟเฟิล รากคื่นช่ายฝรั่ง กระเทียมต้น และบีทรูท😍 รวมถึงเนื้อสัตว์รมควัน ซึ่งเป็นการถนอมอาหารดั้งเดิมของทางยุโรปที่มีอากาศหนาว☺️ นอกจากนี้ยังใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของไทย มีทั้งมะกอก สตรอว์เบอร์รี ส้มมะปี๊ด เนื้อวัว สายบัว และผักน้ำ🇹🇭 ถือเป็นการนำเสนอรสชาติของฤดูหนาวในยุโรป และชูวัตถุดิบของไทยได้ดีเลยค่ะ😋 ทานเสร็จแล้วก็แวะรับขนมจาก Candy Store ก่อนกลับบ้าน แฮปปี้มากๆค่ะ🍬 ใครสนใจ ไปลองกันนะคะ ร้านอยู่ชั้น 1 โรงแรม St Regis Bangkok ค่ะ SNACK 🖤Beignet, Caviar 🦆Foie Gras, Domino 🐟Seabass, Sourdough 🪷Lotus Stem, Khon Kaen Pepper STARTER 1 🪵Smoked Haddock, Capers, Celery 🐮Veal Tartare, Potato, Leek 🐟Hamachi, Beetroot, Ponzu 🥦Kohlrabi, Watercress, Pea 🍞Bread, Butter STARTER 2 🦐Langoustine, Nage, Espelette Pepper 🥟Consommé, Ravioli MAIN 🐮Wagyu, Celeriac, Truffle 🐟Arctic Char, Carrot, Kalamansi 🥦Broccoli, Chimichurri, Almond 🥬Cabbage, Speck, Caraway DESSERT 🍓Strawberry, Milchreis 🤎Speculoos, Soufflé 🍎Baked Apple, Bergamot, Burned Milk 🍫Chocolate, Cascara, Raspberry Vinegar CANDY STORE 🎁Chocolate Bar, Chocolate Nut, Canele, Madeleine, Pan Forte, Fruit Jelly . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .