รีวิว ORE
เปิดประสบการณ์Fine dining แบบใหม่ไม่ซ้ำใคร
ติดใจฝีมือเชฟ @dmoudios ตั้งแต่ที่ไปทานที่ร้านหลานยายแล้ว พอรู้ว่าเชฟพึงเปิดร้าน @ore.bkk เป็นFine dining ที่concept ไม่เหมือนใคร ไม่จำกัดว่าต้องเป็นอาหารชาติไหน อาหารจะเป็นคำเล็กๆทั้งหมด 29จานเลย เยอะมากๆ แต่ล่ะจานเรียกว่ารสชาติไม่ซ้ำกันเลย เทคนิคการ Cooking เชฟแพรวพราวสุดๆ สมแล้วที่เคยทำงานร้านดังอย่าง Alchemist ร้านมีแค่8 Seat และปิดเพียงวันล่ะรอบเท่านั้น เห็นแววๆว่า เต็มไปจนถึงสิ้นเดือนแล้ว ใครอยากทาน ต้องจองล่วงหน้านานนิดนึงน้า
ตัวกรอง
เรียงตาม
👍 สุดยอดร้านอาหารเชิงสร้างสรรค์
🇹🇭 Ōre - โอเร 🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์ 🍴 Creative - อาหารเชิงสร้างสรรค์ 👨🏻🍳 Chef Dimitrios Moudios - เชฟดีมี่ 🎗 [INTRO] วันนี้เราขอชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับห้องอาหารเปิดใหม่จากเชฟรุ่นใหม่ไฟแรงเจ้าของรางวัล MICHELIN Young Chef Award ผู้สะสมประสบการณ์จากห้องอาหารชื่อดังทั่วโลก ก่อนจะเลือกประเทศไทยเป็นจุดเริ่มต้นในการสร้างพื้นที่ที่สะท้อนตัวตน...อ่านต่อ
Dinner กรุบกริบ เกือบ 30 จาน!!
💚🧡💙❤🥰 Ore Dinner ฿4,950++ Tea Pairing ฿3,500++ ร้าน Ore ของเชฟ Dimitrios Moudios อยู่บนชั้น 2 ร้าน BK Salon ของเชฟต้น ย่านสาธุประดิษฐ์ค่า🥰 อาหารที่นี่ใช้เทคนิคหลากหลาย ไม่จำกัดสัญชาติ อาศัยประสบการณ์ของเชฟที่เคยอยู่ร้านดัง และร้าน Michelin Star หลายร้าน ในประเทศต่างๆค่ะ😉 Ore แปลว่าแร่ธาตุ เชฟใช้น้ำจากน้ำพุใกล้น้ำตกไทรโยคปรุงอาหาร อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ชูรสวัตถุดิบได้ดี โดยจะส่งมาที่...อ่านต่อ
หนึ่งในประสบการณ์ Fine Dining ที่สนุกที่สุดในกรุงเทพฯ
Ore เป็น Fine Dining ไร้สัญชาติเปิดใหม่ใน BK salon ของเชฟต้น เป็นร้านที่ run โดยเชฟชาวกรีก Dimitros Moudios ที่อยู่ร้านหลานยายค่ะ ร้านเป็น counter bar มีที่นั่งแค่ 9 ที่ เพราะฉะนั้น reservation only นะคะ เชฟเปิดมาด้วยน้ำแร่จากกาญจนบุรีที่เป็น essence ของอาหารทั้งหมด ทานไป 30 กว่าคอร์สใน 2-3 ชั่วโมง เป็นหนึ่งในมื้อที่สนุกที่สุดที่ได้ทานมาในช่วงนี้เลยค่ะ เชฟได้แรงบันดาลใจมาจากญี่ปุ่นพอสมควร เท...อ่านต่อ
25 คอร์สอาหารไร้สัญชาติโดยเชฟดีมี่😋✨
25 impressive courses at ōre✨ by chef Dimitrios Moudios / beverage pairing by Dominik Jurasz🍶 ไฟน์ไดนิ่งอาหารไรัสัญชาติ เลือกแต่วัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันนั้นๆ กับ cooking method ที่ล้ำสุดไม่เหมือนใครที่ไหน👏🏻 น้องเลิฟหลายจานมากๆ แต่ที่อร่อยตาวาวเลยคือ tomato🍅 / coconut🥥 ชอบมากกกก นอกจากนี้ alcohol และ tea pairing คือดีมากกกก ประทับใจสุดๆ ค่ะ😋💖 #bonappetitbkk #bonappetitbkkxOREBKK #bona...อ่านต่อ
Ōre เชฟเทเบิลอาหารไร้สัญชาติที่ว่าด้วยควัน ไฟ และน้ำแร่ในคอร์สอาหารกลิ่นอายญี่ปุ่น
ก่อนอื่นต้องบอกว่า แรงมาก เพราะเชฟทั้งทีมใส่เสื้อของ Homme Plisse Issey Miyake ทั้งทีม ในการทำอาหาร เว่อร์วังมาก แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ Ōre อยากจะเล่า สิ่งที่อยากเล่าคือเรื่องราวการนำเสนอ “แร่ธาตุ” ในอาหาร กับ “ควัน และไฟ” ในเรื่องเทคนิคการปรุงอาหารของร้านมากกว่า . เราได้เจอ เชฟดีมี่ Dimitrios Moudios ที่ร้านหลานยายของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ก่อนนี้และตอนนั้นเราว่าอาหารของเชฟดีมี่ยังไม่มีลายเซ็...อ่านต่อ
