Elements, inspired by Ciel Bleu The Okura Prestige Bangkok

ตัวร้านบรรยากาศดีครับพนักงานก็บริการดีมาก ตัวอาหารมีหลากหลายจานดีครับ ส่วนใหญ่ก็รสชาติโอเค ขนมปังอร่อย แต่มีบางจานที่รู้สึกว่ายังออกคาวๆไปบ้าง อย่างจานที่มีฟัวกรา หรือยิ่งจานนกพิราบนี่กลิ่นไม่ไหวเลยครับ มันอาจจะเป็นกลิ่นปกติแบบนี้อยู่แล้วก็ได้นะแต่ผมไม่ชอบเลย ของหวานอร่อยครับ ใช้เวลากินทั้งคอร์สนานอยู่ สองชั่วโมงนิดๆดูเพิ่มเติม

วันนี้เราจะพาไป "ชิม" และเก็บดาว 🌟 มิชลินอาหารฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นจาก Elements, Inspired by Ciel Bleu โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ไปเปิดประสบการณ์กับคอร์สอาหาร Guestronomic Dining Journey ที่ผลัดเปลี่ยนตามฤดูกาลจาก Elements Inspired by Ciel Bleu ห้องอาหารเจ้าของมิชลินสตาร์หนึ่งดาวกันค่ะ🌟 เชฟ Gerard Villaret Horcajo จะพาเราไปลิ้มรสความเป็นยุโรปและเอเชียผ่านมื้ออาหารสุดพิเศษที่บอกได้เลย...อ่านต่อ

"Elements, Inspired by Ciel Bleu" ร้านสุดหรูในโรงแรมสัญชาติญี่ปุ่นอันดับ 1 ในกรุงเทพฯ ถึงแก่นจะเป็นฝรั่งเศส ก็ต้องไว้ลายญี่ปุ่นให้ทางโรงแรมเค้าหน่อย ทำให้อร่อยแบบคนไทยคุ้นเคยเพราะอาหารญี่ปุ่นคนไทยนิยมมากๆ **ทีเด็ด ผมไปกินมา 2 รอบที่คนละคอร์สกัน บอกได้ว่ามันดีทุกคำที่มาเสิร์ฟ แต่ที่ติดอยู่ในหัวอย่างหมกมุ่นจะเป็น "Kinki" ปลาเนื้ออ่อนน้ำลึกย่างหนังกรอบในซอส Vadouvan อร่อยชิบไม่อยู่ “Foie Gras ...อ่านต่อ

🇫🇷🇯🇵 ร้าน 1 ดาว 7 ปีซ้อนในรร. Okura นำทีมโดยเชฟ @chefgerardvillaret ชาวสเปนผู้ซึ่งทำอาหารฝรั่งเศสแบบมีกลิ่นอายของญี่ปุ่นออกมาได้อย่างลงตัวเหลือเกิน ทุกๆจานในคอร์สจะมีความญี่ปุ่นซ่อนอยู่ไม่มากก็น้อย ทั้งวัตถุดิบที่ใช้และรสชาติ ในทุกๆการเปลี่ยนเมนู จะมีหนึ่งจานในคอร์สที่เป็นมังสวิรัติเสมอ และในรอบนี้คือจาน Eggplant จานที่มีองค์ประกอบหลักแค่ 2 อย่างคือมะเขือม่วงและซอส ซึ่งเชฟบอกว่าปรับอยู่หลา...อ่านต่อ

💚🧡💙❤🥰 4 Hands Michelin Dinner ฿6,500++ กลับมาทาน ที่ Elements Inspired by Ciel Bleu ค่า🥰 เคยมาทานก่อนหน้านี้แล้วติดใจมาก พอทราบว่าเชฟ Arjan Speelman จาก Ciel Bleu ร้านหลัก ที่ได้มิชลิน 2 ดาว ⭐️⭐️ จะมา Collab กับเชฟ Gerard Villare ร่วมกันจัดทำมื้ออาหาร ‘4 Hands Michelin Dinner’ เสิร์ฟเพียง 2 วัน เราและเพื่อนๆ ก็รีบล๊อกวัน จองทันทีค่ะ บอกเลยว่าอร่อยมาก ประทับใจมากค่ะ😍 ถึงงานจะจบไปแ...อ่านต่อ

แม้จะมีการเปลี่ยน Head Chef พร้อมชื่อห้องอาหารโดยเพิ่มคำว่า Inspired by Ciel Bleu เข้ามา ตั้งแต่ปี 2022 ที่ผ่านมาแต่ห้องอาหาร Elements ก็ยังคงความต่อเนื่องของความอร่อย ความพิถีพิถันในการรังสรรค์แต่ละเมนู ทำให้ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวต่อเนื่องตั้งแต่ปี ค.ศ. 2018-2023 โดย Chef Gerard Villaret Horcajo ซึ่งเป็น Head Chef คนปัจจุบันนั้นเคยร่วมงานกับห้องอาหาร Ciel Bleu ที่มีดีกรีระดับดาวมิชลิน 2 ดาว ...อ่านต่อ