รีวิว Homeburg
เบอร์เกอรก์ก็เป็น Fine dining ได้! ยกให้เป็นมื้อที่ดีที่สุดของปี 2023
ขอยกให้เป็นมื้อที่ดีที่สุดของปี 2023 (ทั้งๆ ที่ยังไม่เข้า Q4!) เป็น Fine-dining เบอร์เกอร์ที่รอคอยมานานแสนนานที่จะได้กินเบอร์เกอร์ฝีมือไทกิแห่งร้าน @homeburg ที่คลาดกันตอนช่วงปี 2017/18 ที่เปิดร้าน Homeburg รอบแรก ตอนนั้นอยากกินมาก แต่ไม่อยู่เมืองไทย พอกลับมาก็คือปิดร้านไปแล้ว แงงงง แต่ต้องบอกว่าสมการรอคอยมากจริงๆ ยกให้เป็นเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา! ทั้งรสชาติ ความหอม รสสัมผัส มันยอดเยี่ยมไปหมดทุกด้าน ขนมปังนุ่มหอม เนื้อฉ่ำไม่แฉะ นุ่มแต่มีอะไรให้เคี้ยว รสชาติที่เหมือนเลี่ยนแต่อร่อยจนกินหมดได้สบายๆ จานอื่นๆ ในคอร์สก็ใช่ย่อย อย่าง Denvor steak ส่วนนี้หากินยากมากกกก วัวตัวนีงมีน้อยนิดเสียเหลือเกิน ไม่ใช่ส่วนที่นุ่ม แต่ก็ไม่เหนียวสาก มีความหอมที่เข้มข้น แล้วไทกิก็ปรุงออกมาได้แบบไม่เสียของ กรรมวิธีคือละเอียดและวิทยาศาสตร์มากๆ เลยไม่มีพลาดในด้านความสุกและรสชาติ จานอื่นๆ ก็คือเทคนิคล้ำไม่แพ้กัน ควรลองสักครั้ง! สั่งคอร์สใหญ่สุดไปเลยนะ ไหนๆ มาแล้วทั้งทีจ้า 📍ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 51 เข้าซอยมาแล้วให้เข้าซอยเล็กๆ แรกซ้ายมือ ร้านอยู่ด้านขวา ขึ้นบันไดไปชั้น 3 ตอนจองร้านจะให้แผนที่ + รายละเอียดการเดินทางมาอีกที 🚘 ไม่มีที่จอดรถ แต่แอบไปจอดตรง Alt หน้าปากซอยได้ แล้วซื้อของในร้านสักนิด พวก คอมบูฉะงี้ 📱 จองผ่าน DM IG: homeburgbkk ❗️ต้องจองก่อนเท่านั้น 💸 2,800.- (Net 3,296.-) แอบเห็นว่ามีคอร์สอาหารกลางวัน 1,200++ ด้วยนะ แต่ไม่ได้มีทุกวันจ้า #lmwn
ตัวกรอง
เรียงตาม
The best burger in Thailand !!
🍔 ไม่แปลกใจเลยที่เบอร์เกอร์ร้านนี้เป็นที่ 1 ในใจของหลายๆคน แค่เห็นความพิถีพิถันและความตั้งใจของเชฟไทกิก็รู้แล้วว่าเบอร์เกอร์เค้าต้องไม่ธรรมดา นี่น่าจะเป็นเบอร์เกอร์ร้านเดียวในไทยที่เสิร์ฟแบบคอร์สเมนู ในคอร์สใช้เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบหลัก ฉะนั้นใครไม่กินเนื้อก็อดนะเพราะเค้าไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อชนิดอื่นให้ได้ โชคดีที่เดี๋ยวนี้หันมากินเนื้ออย่างเต็มตัวแล้ว เลยได้มาจัด Full Course ของเค้าแบบไม่...อ่านต่อ
Chef’s Table ที่มีจุดขายคือเบอร์เกอร์
Homeburg เพิ่งได้ไปทานมื้อเย็นที่ร้าน Homeburg มาค่ะ จริงๆ แล้วขอออกตัวก่อนว่าไม่ใช่คนชอบกินเบอร์เกอร์เลย นานๆ จะอยากกินขึ้นมาที (maximum ปีละ 2 ครั้ง) เลยไม่เคยคิดจะจองร้านนี้ด้วยตัวเอง รอบนี้เพื่อนชวนเลยขอแปะไปลองหน่อยละกัน Homeburg เป็นร้านของเชฟไทกิผู้หลงใหลในการทำเบอร์เกอร์และวิทยาศาสตร์ของการทำเบอร์เกอร์เป็นอย่างมาก ร้านอยู่ต้นซอยสุขุมวิท 53 จอดรถแปะๆ เอาในซอยได้ เป็นร้านแนว Chef’s Tabl...อ่านต่อ
Homeburgggg
super creative and innovative place ร้านของเชฟไทกิ ผู้ที่ชื่นชอบเบอร์เกอร์ บอกเลยว่าเชฟใส่ใจรายละเอียดอย่างพิถีพิถันเอามากๆ ว้าวกับอาหารหลายๆ จาน Crystal Beef Taco ทาโก้แป้งใสบางกรอบ หน้าเนื้อสับกับเครื่องเทศสไตล์แม็กซิกันเสิร์ฟกับมะนาวสดและทับทิม ได้รสชาติและสัมผัสที่แปลกใหม่มากๆ Signature burger เนื้อฉ่ำ แป้งนุ่ม แตงกวาดองอร่อย #lmwnดูเพิ่มเติม
Chef’s Table for Beef Lovers
💚🧡💙❤🥰 Dinner Chef’s Table ฿2,568 ร้านของเชฟไทกิ ผู้มาพร้อมกับประสบการณ์ตระเวณทานเบอร์เกอร์ร้านต่างๆในสหรัฐอเมริกาและกรุงเทพค่า🥰 นอกจากจะสนุกกับการทานแล้ว เชฟยังอยากทดลองหาสูตรเบอร์เกอร์ของตัวเองด้วย จึงเป็นที่มาของร้าน Homeburg 1.0 ที่เชฟทดลองสูตร เปิดครัวให้เพื่อนๆและลูกค้าได้มาชิมเบอร์เกอร์ และให้สิทธิ์คนทานในการชำระค่าอาหารตามความพึงพอใจ พูดง่ายๆ คือจะจ่ายเท่าไหร่ก็ได้เลยค่ะ😄 ...อ่านต่อ
Burger ที่กรรมวิธีซับซ้อนที่สุด
Homeburg เป็น chef table ที่เล็งมานานแล้วค่ะ ที่นี่เรียกว่าเป็นร้านลับก็ได้ เพราะอยู่ในซอยย่อยอีกทีและต้องขึ้นไปชั้นสามอีก 😆 เมนูของที่นี่เข้าใจง่าย แต่วิธีทำนี่ถือว่าซับซ้อนทีเดียว 🌽 mura corn mi เป็นซุปข้าวโพดที่แปลงร่างมาในรูปดอกไม้ น่ารักเชียวค่ะ 🍉 watermelon & feta cheese อันนี้ทำให้สดชื่นจากอากาศร้อนๆได้ดีเลย 🌮 crystal beef taco อันนี้ทึ่งกับ crystal ด้านล่างมากๆ ที่มันกินได...อ่านต่อ
อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ
