ครัวศรัณยู

ร้านนี้เปิดโดยเชฟกบ อดีตเชฟภัตตาคารนำมุ่ยชื่อดังของจ.ตรังที่ปิดกิจการไปแล้ว ลูกค้าเก่าตามเชฟมาทานที่ร้านและบอกต่อกันปากต่อปาก อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ คุณภาพอาหารเหลาที่ราคาสัมผัสได้ **บรรยากาศ** ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียว มีป้ายไฟหน้าร้าน แต่แทบจะดูไม่ออกเลยว่าเป็นร้านอาหารเพราะครัวอยู่ด้านในหลังบ้าน ด้านหน้าเป็นโต๊ะอาหารบริการลูกค้า ดูผ่านๆนึกว่าบ้านจัดงานสังสรรค์เพราะไม่มีเมนู รูปภาพใดๆบ่งบอก ในร้านเปิดโล่ง ไม่มีแอร์ มีโต๊ะกลม 1 ตัวที่มีจานรองไว้หมุนอาหารแบบโต๊ะจีน เหมาะสำหรับครอบครัวหรือลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่มาทานกัน นอกนั้นเป็นโต๊ะปกติ **อาหาร** มีทั้งอาหารไทยและจีน รสชาติเด็ดจริงๆ สั่งแล้วต้องรอหน่อย เพราะค่อยข้างใช้เวลาในการทำ แต่คุ้มค่าการรอจริงๆ - ยำเกี๊ยวปลา: อาหารแนะนำของร้าน เกี๊ยวปลาทำเอง แผ่นแป้งบางไส้เต็มคำ ยำรสจัดจ้าน ตอนแรกที่สั่งเพราะเห็นว่าเป็นอาหารแนะนำแต่ไม่คิดว่าจะเด็ด เพราะเกี๊ยวปลาที่เคยกินแป้งจะหนา ตัวใหญ่ๆ แต่ที่นี่เกี๊ยวละมุนปากมาก - หอยจ๊อ & แฮ่กึ๊น: อาหารแนะนำอีกจานของร้าน เสิร์ฟร้อนๆพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ชิ้นใหญ่มาก ทอดกรอบนอกนุ่มใน ขนาดเย็นแล้วยังกรอบอยู่เลย อร่อยจริง - ปลาจะระเม็ดนึ่งมะนาว: ไม่แน่ใจว่าที่ร้านมีปลานี้ไหม เพราะพี่ที่พาไปบอกว่าป๊าเขาชอบซื้อปลาไปให้ที่ร้านทำให้ทาน ป๊าเขาไปทานทุกวัน เรียกว่าฝากท้องทุกเย็นเลยล่ะ พี่เขาเลยเอาปลาป๊ามานึ่งให้ทาน เป็นการนึ่งแบบจีน ปลาจาระเม็ดโรยด้วยมันหมูชิ้นเล็กๆ ขิงซอย กระเทียม เห็นว่าเป็นสูตรเด็ดมากเพราะไม่มีที่ไหนโรยมันหมูกัน อร่อยจริงๆ รสละมุน - ขาหมูน้ำแดง: จานใหญ่มาก รสกลมกล่อม เนื้อหมูเปื่อยร่อน ใส่ถั่วลันเตา เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม - ลาบเป็ดทอด: เป็ดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วทอดจนกรอบก่อนมาทำลาบ รสจัดจ้าน เป็ดกรอบ อร่อย ตอนแรกนึกว่าจะแนวลาบหมูทอดที่เอาเนื้อเป็ดสับมาทอด จานนี้ต้องลอง **ราคา** คุ้มสุดๆเห็นปริมาณ คุณภาพ และราคาแล้ว บอกเลยว่าไม่แพง **สรุป** กลับไปทานอีกแน่นอนถ้าได้มาเที่ยวตรัง