BIRDS Rotisserie The Commons Thonglor

จริงๆร้าน birds สาขาใหญ่อยู่ที่ถนนจันทน์ซึ่งใกล้ออฟฟิศเรามากๆ แต่ดันไม่มีที่จอดรถ ก็เลยไม่ได้ไปสักที แล้ววันนี้มาที่ the common บังเอิญเห็นว่ามีร้านนี้ด้วย เลยพุ่งตัวไป แล้วปรากฏว่าว่ามี For Me Only SET ซึ่งเราก็มาคนเดียวพอดี ไม่ต้องคิดเยอะเลยทีนี้ จัดไปหนึ่งเซท สิ่งที่ได้มา จะเป็นไก่ย่างครึ่งตัว มันฝรั่งเล็กๆอบ และสลัดหนึ่งถ้วย โดยจังหวะแรกที่ใช้มีดกดลงไปบนตัวไก่ คือเสียงของหนังกรอบๆ คือประทั...อ่านต่อ

ร้านอยู่ชั้น 1 ใน The Commons Thonglor ซ.17 ที่โครงการมีที่จอดรถแต่ไม่เยอะ สามารถใช้บริการ Valet Parking ได้ วันธรรมดาร้านจะเปิดเฉพาะช่วงเย็น ถ้าเป็นวัน เสาร์ อาทิตย์ ร้านจะเปิดทั้งวัน หน้าร้านมีโต๊ะให้เลือกนั่งได้ตามสะดวก สามารถสั่งอาหารจากหลายๆมานั่งกินได้เลย For Me only Set เป็นไก่ครึ่งตัว ตัวไม่ใหญ่มาก ย่างมาหนังกรอบๆ หอมเครื่องเทศมากๆ เสิร์ฟมากับ Baby potato อบ จิ้มกับซอสที่มาด้วยกัน อร...อ่านต่อ

วันนี้สั่ง For me only set จะเป็น half baby chicken เสิร์ฟพร้อมกับ salad และ potato เราสั่ง Pumpkin Mousseline มาทานเป็น side ด้วย ชอบไก่มาก ย่างมาเนื้อนุ่มรสชาติดี เราเลือกซอส spicy sriracha ตัวซอสอันนี้เฉยๆ ส่วน pumpkin mousseline จะเป็นฟักทองบด ไม่แน่ใจผสมอะไรบ้าง เนื้อเนียนดีแต่ออกจะเค็มๆไปหน่อยดูเพิ่มเติม

ถ้าถามถึง Speciality ในด้านไก่ย่างเราคงได้เห็นชื่อของ BIRDS Rotisserie ติดอยู่แทบทุกโพลล์ วันนี้เชฟ Jeremy Tourret ได้ขยายสาขาที่สองมายัง The Commons ซอย ทองหล่อ 17 เป็นที่เรียบร้อย ความพิเศษของไก่ย่างร้านนี้เริ่มตั้งแต่ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ คัดไก่ออร์แกนิกจากฟาร์มเปิดที่โคราช ขั้นตอนการปรุงและการย่างสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับซึ่งใช้เวลานานถึง 3 วัน มั่นใจได้เลยว่ารสชาติเดียวกับไก่ย่างที...อ่านต่อ