Hou Yuu (โฮว ยู) One Bangkok โซน The Storeys ชั้น 3F

วงในพาเปิดประสบการณ์ความสด ของสุดยอดวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากท้องทะเล ควบคู่กับสุดยอดบรรยากาศสุดหรูของศูนย์การค้าที่ใหญ่ระดับประเทศอย่าง One Bangkok ถนนพระราม 4 • ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของอาคาร Storie • บรรยากาศร้านสร้างได้เข้ากับธีมพรีเมียมของห้าง มาในแนวญี่ปุ่นมินิมอลสมัยใหม่ ผสมความโมเดิร์นที่หรูหราดีทีเดียว • มาพร้อมกับงานบริการที่ดีมาก • ราคาอาหารยังไม่รวมค่าบริการ 10% กับภาษี 7% • งานนี้ดีตรงที่ระหว่างงาน มีเชฟและทีมงานอธิบาย เรื่องราวต่างๆ ของวัตถุดิบ และวิธีการทานให้เข้าถึงรสชาติได้ดีที่สุดอีกด้วย • 🦪 Cutie Oyster. (Price 135++ Baht.) หอยนางนมสดดีกรีรางวัลระดับประเทศ ถึงแม้ตัวจะจิ๋ว แต่รสชาติสุดยอดมากๆ เนื้อเปล่งหวาน สดชื่นดีมาก จากปกติผมไม่กินนางรมสด แต่ต้องลองเพราะรางวัล ผลที่ได้พอใจมากเลนหละ • 🍣 Shunkan Sushi. (Price 1,990++ Baht.) 9 คำจาก 9 รสชาติจากทะเล ที่แต่ละคำคัดเนื้อปลาชั้นเยี่ยมมา แต่ที่เด็ดสุดผมยกให้เป็น “อุนิ” ที่เด็ดมาก ด้วยราคาแบบนี้ ผมมองว่าน่าจะเป็นพรีเมียมทั้งหมด ราคาสูงไม่น่าจะมี “อิคุระ” มาอยู่ในชุด หรือแม้กระทั่ง “อุนางิ” ที่สำหรับผมคือเรายะพบเจอได้ตามบุฟเฟ่ต์ทั่วไป ซึ่งด้วยราคาแล้วไม่เหมาะที่จะมาอยู่ในจานนี้ซักเท่าไหร่นัก ดูพระเอกอยู่ที่อุนิชัดเจนสุด นอกนั้นมองธรรมดา รวมถึงโอโทโระที่หน้าเล็กไม่สมราคานัก • 🍱 Nanashu Mori Set. (Price 2,900++ Baht.) คัดที่สุดของวัตถุดิบจากท้องทะเล ที่ยอมรับว่าสดมากจริงๆ แต่ละชิ้นแต่ละคำเน้นๆ โดยเฉพาะปลาที่เนื้อเนียน หวาน ละลายนุ่มละมุนลิ้นมากๆ ยิ่งไข่หอยเม่นคืออร่อยมาก ไม่คาวไม่มีกลิ่น มีแต่ความหวานเนียนยอดเยี่ยมมาก ราคาสูงไปหน่อยสำหรับปริมาณ • 🐟 Gindara Saikyo Yaki. (Price 790++ Baht.) เนื้อปลาถูกย่างมาโอเวอร์ไปหน่อย รสซอสหวาน ผมกินแล้วรู้สึกเหมือนปลาหวานไปหน่อย ปริมาณน้อยไปเมื่อเทียบกับราคา รวมถึงรสชาติที่ยังรู้สึกว่าปลาที่ราคาต่ำกว่ายังรสสัมผัสดีกว่าที่ต้องจ่ายราคาเกือบพันนัก • 🪱 Unagi Donburi Ju. (Price 790++ Baht.) เนื้อปลาชิ้นโตดี หวานนำจากซอส เนื้อปลาติดก้างเยอะไป และนี่ก็เป็นอีกชุดที่ราคาไม่สมเหตุสมผลนัก จากรสชาติแบบนี้สั่งในไลน์บุฟเฟต์ทั่วไปก็ได้รสชาติแบบนี้แล้ว • 🥩 Hireniku Wagyu Beef Donburi Ju. (Price 790++ Baht.) ย่างมาสุกไป เหนียวเคี้ยวยาก กลิ่นเนื้อธรรมดามาก ซอสหวานรสเหมือนซอสที่อยู่ในจานปลาไหลเด๊ะเลย หน้าตาของจานนี้ยังทำออกมาได้หน้าตาธรรมดามากๆ จริงๆ เนื้อน่าจะให้ระบุความสุกได้น่าจะดีกว่า • 🍲 Miso Soup. (Price 35++ Baht.) อร่อยครับ ชอบสุดๆ ยิ่งตอนร้อนๆ อร่อยมาก มีไข่ในถ้วยด้วย • 🍨 Yuzu Ice Crème. (Price 70++ Baht.) เปรี้ยวๆ ขมๆ สดชื่นดี • 🍧 Matcha Ice Crème. (Price 70++ Baht.) ขมเข้มพรีเมียม ถือว่าดี • 🍋‍🟩 Melon. (Price 90++ Baht.) หวานฉ่ำ มาเย็นๆ ปิดท้ายได้ดีมากเลยทีเดียว • มุมมอง Metto // ระดับของสดดีมากจริงๆ แต่ยังไงก็รู้สึกว่าราคาแรงเกินความจริงไปหน่อย จากราคาราวหมื่นบาทสำหรับ 4 ท่าน มันสูงไปสำหรับปริมาณที่ได้ อีกแง่คืออาหารเหมือนไม่เหมาะกับไปเป็นกลุ่ม คือเหมาะสำหรับ 1-2 ท่านเท่านั้น อย่างชุดปลาดิบที่ราคาสูงถึง 3 พัน ปริมาณก็ยังไม่สามารถจะกิน 2 คนได้ครบ หรือจะสั่งสำหรับคนเดียว ราคาก็สูงไปที่จะสั่ง หรือจะเป็นชุดซูชิที่ก็เหมาะสำหรับทานคนเดียวอีกเช่นกัน หรืออีกแล้วข้าวหน้าที่ราคาเนตจานละเกือบพัน ก็ยังทำรสชาติได้ไม่สมกับราคา จริงอยู่ที่ของพรีเมียม แต่ยุคนี้มีบุฟเฟ่ต์ที่ราวๆ พันกว่าบาท แล้วมีวัตถุดิบแนวๆ นี้ให้กินได้จุใจไม่อั้น ทำให้การตัดสินใจเลือกเข้าแบรนด์ดูจะยากไปหน่อย (เทียบจากราคาอาหารต่อโต๊ะ ถ้าสั่งแบบวันนี้ ต่อ 4 ท่าน ตกราวๆ 2,500 บาทต่อท่าน ยังได้รสสัมผัสไม่ครบ /1 เสิร์ฟใยราคาปกติ) เพราะไม่คุ้มค่า ไม่ฉ่ำนัก แต่จุดแข็งของแบรนด์คือวัตถุดิบที่สดมากจริงๆ ราวกับกินที่ญี่ปุ่นเลยหละ #WongnaiTasting #Wongnaicommunity