Ibushi Ginjiro (อิบูชิ กินจิโร) Asiatique

ibushi Gingiro ibushi Gingiro ร้านอาหารญี่ปุ่นเฟรนไชน์จาก Okinawa เมืองทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น มาเปิดให้บริการที่ Asiatique River Front โกดัง 10 โดยรูปแบบร้านจะได้รับแรงบันดาลใจ มาจากวัฒนธรรมการกินของชาวประมงทางตอนเหนือของญี่ปุ่น บวกกับการปรุงอาหารในแบบที่เรียกว่า Robatayaki (โรบาทายากิ) คือการปรุงอาหารด้วยเตาถ่านอย่างช้าๆ ต่อหน้าลูกค้าเลย ที่ร้านเลยมีที่นั่งที่เป็น Counter Bar ทั้งในร้าน และตรงซูชิบาร์หน้าร้าน ร้าน ibushi Gingiro ค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว มีที่นั่งทั้งภายนอกร้าน ซึ่งรองรับได้ประมาณ 50 คนและภายในร้านอีกเป็นร้อยที่นั่ง ด้านหน้าร้านอาจจะร้อนไปหน่อย แต่ก็ได้บรรยากาศคนเดินไปมาให้ดูเล่นเพลินตาดีครับ เมนูของร้าน ibushi Gingiro จะรวบรวมเมนูเด่นๆ จากทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั้งเทปันยากิ ซูชิ ซาชิมิ เทมปุระ หม้อไฟ รวมถึงเนื้อมิยาซากิ ที่ย่างบนถ่านหินภูเขาไฟ ผมซื้อ Voucher มาจากในวงในเป็นเซ็ตมื้อเย็น 699++ หรือประมาณ 822 บาท ในวันที่ไปทาน ผมไปถึงร้านประมาณ 22:00 แล้ว แต่ร้านปิด 23:30 เลยยังพอมีเวลาหน่อย ในส่วนของ [Starter] จะมีให้เลือก หอยนางรม, สลัดปลาทอดกรอบ และสลัดปูนิ่ม ผมเลือกสลัดปูนิ่ม เสิร์ฟมาจานไม่ใหญ่มากครับ รสชาติปกติครับ น้ำสลัดจะเป็นสลัดงา ออกมันๆ เปรี้ยวๆหน่อย ปูนิ่มทอดกรอบมาออกเค็มๆนิดนึง [Main Course] ในส่วนของเมนจะมีให้เลือกซูชิเซ็ต, ข้าวดงบุริ (แซลมอน ฮามาจิ ทูน่าและไข่ปลา), ยากิโทริ เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น และปลาฮอกเกะย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าว ผมเลือกเป็นซูชิเซ็ตมาลองครับ ในเซ็ตจะมีซาบะ แซลมอน ปลาหมึก ทูน่า ปูอัด กุ้ง และแคริโฟเนีย 3 คำ พอยกมาเสิร์ฟ เค้าบอกว่าซาบะหมด เลยเอาฮามาจิมาแทนให้ ผมก็เอ้า!!!! ของแบบนี้ควรจะถามลูกค้า ก่อนทำเสิร์ฟออกมารึเปล่า แต่ก็ไม่เป็นไร ปล่อยผ่านไป [Dessert] ของหวานจะมีให้เลือกไอติมชาเขียว เสิร์ฟมากับโมจิ และถั่วแดง กับ Fruits Salad ผมก็เลือกตั้งแต่ตอนสั่งครั้งแรกเลย พอทานอิ่ม เค้ายกไอติมวนิลลา กับเวเฟอร์และสตรอเบอร์รี่มาให้ ผมก็แย้งไปว่าไม่ได้สั่ง เค้าบอกว่าชาเขียวหมด ผมก็อ้าวววว ควรจะแจ้งตั้งแต่ตอนสั่งทีแรกมั้ยครับ ไม่ใช่มัดมือชกแบบนี้ หมดแล้วครับสำหรับ เมนูจาก Bangkok Restaurants Week 2016 จากราคาเต็ม 999++ ลดเหลือ 699++ หรือประมาณ 822 บาท [สั่งเพิ่ม] 1. Caterpilla Maki เป็นข้าวปลาไหลห่อสาหร่ายอโวคาโด 399++ เป็นแบบที่ใหญ่ 8 คำ ถ้าที่เล็กจะ 249++ จะได้ 4 คำ แต่มีโปรนั่งข้างนอกลดค่าอาหาร 30% เมนูนี้หน้าตาในเมนูจะเหมือนกับร้าน ISAO มากๆ แต่พอเสิร์ฟมาง่อยมากๆ คำเล็ก ออกเละๆหน่อย กลิ่นปลาไหลไม่ออกมาเลย ซีอิ้วก็บางมากจนจืดสุดๆ เฮ้อ...... 2. น้ำชาเขียว ร้อน เย็นแก้วละ 60++ 3. ไอศครีมช็อคโกแลต จากการเช็คอินแล้วได้ฟรีมาครับ [สรุป]...........ไม่ประทับใจเลย 1. ตั้งแต่เข้าร้านมา พนักงานงงๆกับ voucher ตัวนี้ ที่ต้องใช้สแตมป์บนมือถือ ผมก็ทำความเข้าใจอยู่พักนึง ถึงจะอ๋อ 2. ผมสั่งอาหารมาตั้งแต่แรกเข้ามาถึงเลย แต่พอมาเสิร์ฟ ดันเปลี่ยนแปลงโดยไม่ได้แจ้งลูกค้าก่อนทำ ทั้งซูชิ และไอศครีมชาเขียว เหมือนมัดมือชกลูกค้าว่ามีแบบนี้อะ จะกินมั้ย?????? 3. เมนู Caterpilla Maki ง่อยมากจริงๆ หรือเพราะนั่งด้านนอก แล้วได้ลด 30% 4. ตอนคิดเงิน ดันมีออกมา 2 บิล คือของวงในด้วย และเมนูที่สั่งเพิ่มต่างหากอีก พิกัด & ติดต่อ ibushi Gingiro ร้านอยู่ Asiatique โกดัง 10 ครับ ใครไม่เคยมาอาจจะงงหน่อย แต่ใครไปบ่อยแล้วน่าจะพอคุ้นๆบ้าง เพราะจะอยู่โซนร้านอาหารเลยครับ โทร : 021179355 Facebook : https://www.facebook.com/ibushiasiatique