Henryfry Fried Chicken ไก่ทอด (Henryfry : fried chicken & housemade food.) เจริญกรุง

ร้านไก่ทอดขนาด 1 คูหาเล็กๆ บนถนนข้าวหลาม ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเยาวราช หากนั่ง MRT มาให้ลงที่หัวลำโพงแล้วเดินไปทางตรอกโรงหมูจะใกล้ที่สุด ที่ร้านไม่มีที่จอดรถแนะนำว่าไม่ควรนำรถยนต์มาอย่างยิ่ง หรือถ้าเอามาไปจอดที่วัดไตรมิตรจะใกล้ที่สุดครับ ก่อนจะมาร้านนี้ควรโทรจองหรือเช็คก่อนว่าร้านเปิดหรือไม่ครับ เพราะบางทีเค้าจะมีไปออกบู้ทข้างนอก หรือถ้าให้ดี จองผ่าน eatigo ได้เลยครับ จะมีส่วนลดเป็นรอบๆ อยู่ครับ บางช่วงลดถึง 50% ซึ่งคุ้มมากๆ สำหรับวันนี้ผมจองในช่วงเย็น โดยจองช่วงตอน 19:30 ซึ่งได้ส่วนลดถึง 20% โดยกะว่าจะไปกินช้าสักหน่อย แต่ทางร้านโทรมาบอกว่าเลื่อนให้มาเร็วขึ้นได้เลย โดยที่ยังลด 20% อยู่เช่นเดิม ไม่รอช้ารีบไปทันทีเลยครับ เมื่อมาถึงร้านก็เพียงเดินไปบอกพนักงานที่เคาเตอร์ (ทั้งร้านมีพนักงานเสิร์ฟอยู่คนเดียว บางทีเจ้าของก็จะออกมาเสิร์ฟให้เองเช่นเดียวกัน) แล้วพนักงานจะพาไปนั่งที่โต๊ะ ซึ่งได้วางป้าย Reserve ให้เราเรียบร้อยแล้วครับ เมนูอาหารจะมีค่อนข้างน้อย อาจเป็นเพราะว่าเพิ่งเปิดมาได้ไม่กี่เดือน เลยยังไม่มีเมนูอะไรเพิ่มเติมสักเท่าไร หลักๆเลย ก็จะมีไก่ทอดที่เป็น Signature ของร้านนี้ เนื่องจากว่าที่ร้านจะทอดไก่ใหม่ๆ ทุกครั้งไม่มีทอดไว้ก่อนแล้ววางพักไว้ ดังนั้นถ้าไม่อยากรอนาน ตอนโทรจองให้สั่งอาหารไว้ก่อนเลยครับ นอกจากนี้ยังมี สลัด พาสต้า ของหวาน และ ซุปให้สั่งทานด้วยเช่นกัน สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. S-Fry ราคา 190 บาท: ประกอบด้วยไก่ทอด 2 ชิ้น โดยมีให้เลือก 4 ส่วนคือ อก ปีก น่อง และสะโพก มันฝรั่งทอด 80 กรัม แตงกวาดองหวาน 1 ชิ้น และซอสเฮนรี่อีก 1 ถ้วย จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานที่สุดคือ ครึ่งชั่วโมง ด้วยสาเหตุเพราะเชฟอยากให้กินตอนร้อนๆ ซึ่งตอนเสิร์ฟมา แล้วลองผ่าไก่ลงไปจะพบกับควันที่ลอยขึ้นมา เนื้อไก่ฉ่ำน้ำไม่ฉ่ำน้ำมันเลย มีรสชาติบาร์บิควที่แทรกอยู่ในเนื้อไก่ แป้งด้านนอกกรอบและออกเผ็ดแบบสไปซี่นิดๆ ทิ้งไว้สักพักก็ยังกรอบอยู่แต่จะไม่เท่ากับตอนเสิร์ฟมาใหม่ๆ มันฝรั่งทอดอร่อยไม่อมน้ำมัน ตัวซอสออกครีมมี่หวานๆ ส่วนที่เซอร์ไพรส์สุดคือแตงกวาดอง รสชาติเหมือนเรากินขนมเซียงจาที่หวานมากๆ แก้เลี่ยนได้ดีครับ นอกจากนี้ตอนแรกที่เสิร์ฟมา พนักงานบอกว่าสะโพกชิ้นเล็กเกินไป จะทำมาให้ใหม่อีกชิ้น ซึ่งทางเจ้าของก็ออกมาเสิร์ฟให้เองแล้วขอโทษที่เสิร์ฟชิ้นเล็กครับ ไม่แน่ใจว่าเป็นกลยุทธ์การขายหรือเปล่า แต่ที่แน่ๆ ชิ้นใหม่ที่มาใหญ่และจุกมากครับ 2. Fettucine classis carbonara ราคา 220 บาท: พยายามคิดอยู่ว่าเส้นเฟตูในจานนี้เป็นแบบสำเร็จรูปหรือแบบทำเอง คำตอบที่น่าจะใช่คือเส้นสดครับ เพราะเส้นมันไม่ได้แข็งกระด้างและมีความนุ่มแบบผ่านการนวดด้วยมือจริงๆ รสชาติส่วนตัวถือว่าเข้มข้นแล้ว ไม่ต้องใส่ครีมก็อร่อยแล้วครับ ทั้งชีสทั้งไข่แดงก็จัดเต็มมาเลยทีเดียว 3. Peach salad with housemade salad dressing ราคา 200 บาท: ประกอบด้วย พีทเชื่อม Red oak ผักคอส มะกอกดา มะเขือเทศเชอรี่ ยอดอ่อนทานทะวัน และ red amaranth หรือผักโขมสีแดง น้ำสลัดจะเป็นแบบทำเอง ทานแล้วเฟรชๆ ผักสดอร่อย แก้เลี่ยนได้ดี ส่วนทีเด็ดคือพีชเชื่อม อร่อยมากครับ 4. Onion soup with Spinach and Champignon Mushroom ราคา 160 บาท: เสิร์ฟมาร้อนๆ เห็ดแชมปิญองใส่มาเยอะมาก ตัวผักใส่แบบสดๆครับ รสชาติซุปจะเหมือนซอสเห็ดที่ใส่ในสเต๊กแต่ว่าจะไม่ข้นเท่า รสชาติออกเค็มพอสมควรครับ ความอร่อยโดยรวมคือดี ประทับใจ ทั้งตัวไก่ที่กรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมัน หรือจะเป็นเครื่องเคียงอย่างสลัดและพาสต้า ก็น่าสนใจเช่นเดียวกัน ส่วนที่รู้สึกแปลกๆ หน่อยจะเป็นตัวซุป อาจะเป็นเพราะเราไม่เคยทานซุปแบบนี้เลยไม่ชิน ส่วนการบริการอาจจะล่าช้าสักหน่อย ทั้งในส่วนของอาหารที่เสิร์ฟช้าเพราะที่ร้านใช้เวลาทำจริงๆ ไม่เหมาะกับคนรีบร้อนครับ และในส่วนการเสิร์ฟอาหารก็มีพนักงานที่หน้าร้านอยู่เพียงคนเดียวที่ทำทุกอย่างตั้งแต่จัดโต๊ะ รับออเดอร์ เสิร์ฟน้ำ จนถึงเก็บเงิน ร้านนี้ถือว่า housemade ตามชื่อจริงๆ ครับ แนะนำอย่างยิ่งเลยครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha